Nandu Jubany, al seu restaurant. Foto: Adrià Costa El restaurant Can Jubany de Calldetenes i la Fonda Sala d’Olost mantenen la seva estrella Michelin per al 2012. Les distincions s'han donat a conèixer aquesta nit en una gala a Barcelona.
En cercles gastronòmics, es parlava de la possibilitat que l'establiment de Nandu Jubany, renovat de dalt a baix, fes un salt i aconseguís la segona estrella. No ha estat així i el cuiner haurà d'esperar un altre any.
Per un altre costat, el restaurant Lluçanès de Barcelona ha perdut la seva estrella. La decisió era més que previsible després que el cuiner de Prats Àngel Pascual abandonés l'establiment, ara fa uns mesos.
La Guia Michelin 2012 no ha estat especialment generosa amb Catalunya ja que ha perdut dos establiments de tres estrelles (el màxim reconeixement): el Bulli -a causa del tancament- i can Fabes de Sant Celoni.
Anar al web de la fonda Sala d'Olost
Anar al web del restaurant Can Jubany
Toni Sala, a la Fonda Sala d'Olost