vins catalans originals

Els vins de la setmana: 3 propostes originals per regalar

Turons de Vallcorba del celler Raimat (DO Costers del Segre), Portal Blanc del celler Piñol (DO Terra Alta) i Cor Valent del celler Urpina (Fundació Ampans)

Els tres vins de la setmana; Ilercavònia d'Altavins, Ètim La Pausa de Falset-Marçà i Vi d'Àmfora de Vinyes Domènech

| 15/07/2021 a les 11:03h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Els vins de la setmana, vins catalans, Vins catalans
Imatge il·lustrativa

Turons de Vallcorba 2018


Celler: Raimat
DO Costers del Segre
Varietats: Cabernet sauvignon
Ecològic
Criança: 20 mesos en un foudre de 4.000 litres i un de 1.200.
Preu aproximat: 17,95 €
Lloc web


El Turons de Vallcorba, juntament amb el Turó de la Pleta (chardonnay) formen la gamma "turons", dos vins "de finca" que Raimat acaba de llençar al mercat. El primer està elaborat amb vinyes de cabernet provinents de la finca que porta el nom del vi, Vallcorba, situada a 15 kilòmetres de Raimat. En paraules del seu enòleg, Carles Escolar, "hem fugit dels cabernets molt concentrats i molt madurs, amb molta extracció i 'tannicitat'. Hem buscat un perfil molt més fresc, hem collit el raïm abans i li hem aportat fusta de foudre sense torrar perquè no predomini".
Es tracta d'un cabernet diferent al que estem acostumats. Destaquen les aromes mentolades i de raïm molt fresques. Notes de gerds, cassís, espècies i moltes herbes aromàtiques com la farigola. Un vi molt gastronòmic -carns vermelles, embotits, formatges curats, xocolates...- que s'allunya del perfil més clàssic dels cabernets concentrats i tànnics.
 

Portal Blanc 2020

Celler: Piñol
DO Terra Alta
Varietats: 90% garnatxa blanca, 5% viognier i 5% sauvignon blanc
Sense criança
Preu aproximat: 8 €
Lloc web


Vi provinent d'unes vinyes de 25 a 35 anys, elaborat majoritàriament amb garnatxa blanca de la Terra Alta. Des del celler ens comenten que "en aquest vi el que busquem joventut, mostrant tot el caràcter i la tipicitat de la varietat. Un vi mineral, rodó, molt gastronòmic, amb bona frescor i molta fruita".
Molt expressiu en nas, destaca per les seves aromes de fruita tropical com mango i litxi. També ens recorda al plàtan i té algunes notes florals. En boca és molt saborós, ampli, fresc i amb bona acidesa. Acompanyarà a la perfecció molts plats: paelles, pasta, formatges, peixos... També és un bon vi d'aperitiu.
 

Cor Valent 2015


Celler: Urpina, Ampans
DO Pla de Bages
Varietats: Sumoll
Vi solidari
Criança: 13 mesos
Ecològic
Preu aproximat: 26,50 €
Lloc web


Urpina -Sant Salvador de Guardiola, Bages- és un projecte vinícola que pertany a Ampans, una fundació dedicada a millorar la qualitat de vida de la gent amb discapacitat intel·lectual. El vi, Cor Valent, prové d'una vinya plantada el 1930 amb la varietat sumoll, que envolta una llar amb persones amb discapacitat. La finca, a recer del massís de Montserrat, dóna oportunitats d’inserció laboral i de reconeixement social a les persones que acull.
Aquest vi solidari destaca per la complexitat que dóna la vinya vella de sumoll; aromes de fruita vermella fresca, algun matís cítric i notes especiades (de pebres) de fons. Elegant i amb bona acidesa. Acompanyarà bé una gran quantitat de plats com pasta, arrossos, carns blanques... Però sobretot el recomanem amb alguna cuina una mica especiada com la japonesa o la tailandesa.

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
Pixabay
La Guia espanyola "Akatavino" ha destacat alguns vins catalans com els més ben puntuats del 2022
MiM Eivissa
MiM Eivissa | Majestic
El xef Nandu Jubany s'alia amb el futbolista per portar la gastronomia d'algun dels seus hotels
Imatge il·lustrativa
Ca N'Estella torna a guanyar un "Platinum" als concursos anglesos Decanter amb el Rabetllat i Vidal Gran Reserva Xarel·lo

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
L'anyada 2008 del Llegat de Llopart, que ja és al mercat, es pot tastar en exclusiva en una experiència amb una visita privada que el celler ha dissenyat
Imatge il·lustrativa
​Llopart Panoramic, escollit Best of Show al prestigiós concurs Mundus Vini
Sis publicacions de vins que arriben per la tardor
Sis publicacions de vins que arriben per la tardor
Ruth Troyano
Descobrim sis noves publicacions que arriben a les llibreries amb categories i estils diversos
Imatge il·lustrativa
Aquesta iniciativa, originada fa més de 30 anys, manté la seva popularitat