Dilluns 15 d'agost de 2022
Jordi Lorente elabora formatges a Vacarisses des del 2015. | La Frasera
El Rodó de Cendra de la formatgeria La Frasera guanya la medalla d'or als Premis Cincho
.jpg)
Estiu
Els gelats, un imprescindible per a l'estiu | Unsplash
Idees refrescants per fer amb la mainada i que són ideals per passar la calor
salut
Els problemes que pot provocar una rodanxa de llimona | Europa Press
Diversos estudis assenyalen els problemes que pot comportar demanar-ho acompanyant un refresc o una beguda
vins catalans
Sabies que en tenim 12 DO contant la DO Cava?
Vins del Pirineu
Els cellers integrants del projecte Vins del Pirineu
Ruth Troyano
Vins del Pirineu és un espai web acabat de néixer que mostra la riquesa enològica de la zona, és la Carta de Vins de l’Alt Pirineu
converses amb sommeliers
Ferran Vila, millor sommelier de l'Estat 2022
Sergi Cortés
Segona entrega de 5 converses amb sommeliers de renom de Catalunya
També us pot interessar
Per primer cop, tres vins escumosos aconsegueixen ex aequo la distinció més gran a La Guia de Vins de Catalunya
Celler Purgatori de Família Torres
La guia editada per La Vanguardia escull els millors vins i els millors projectes enoturístics
MiM Eivissa | Majestic
El xef Nandu Jubany s'alia amb el futbolista per portar la gastronomia d'algun dels seus hotels
Pexels
Un macroestudi científic es basa en 22 indicadors de salut, prenent dades de 1.340 milions de persones entre 1990 a 2020
verema
Vinyes de la DO Tarragona a l'Alt Camp | ACN
Reusdigital.cat
Les altes temperatures fan avançar la collita
Wine Bar del celler Artium
A partir d’aquest cap de setmana el joc digital interactiu estarà disponible a través d’un enllaç QR a un total de sis establiments de la comarca
televisió
El David i el Miquel, a l'esquerra, durant el programa | TV3
El David i el Miquel, del restaurant L'Àmfora, no van assistir a la confrontació final després d'un pèssim servei
Celler Reserva de la Tierra | Vinassos.cat
Sherpa Capital, un fons d'inversió de "Private Equity", adquireix els actius de l'empresa i entra així al negoci vinícola
converses amb sommeliers
Audrey Doré | Celler de Can Roca
Sergi Cortés
Primera entrega de 5 converses amb sommeliers de renom de Catalunya
Vins catalans
Garnatxa blanca d'on prové l'Auditori Blanc 2021
Un vi que transporta a la terra del Montsant amb la profunditat de les vinyes velles que pateixen el clima extrem i els terrenys durs.
La collita serà inferior però sana i de qualitat | Joan Nebot
Tot i que es preveu una reducció d'un 15% de la collita, serà sana i de qualitat
El crític americà James Suckling atorga excel·lents puntuacions als vins del celler Mas Blanch i Jové
"Excel·lència i qualitat" seran els eixos principals del nou mandat
.jpg)
Família Torres instal·la panells solars en el seu restaurant "El Celleret" i ja ha iniciat tres projectes fotovoltaics més
llibres de vi
Pixabay
Xavier Bassa
Arriba "Joc de Cartes" d’estiu però no hi ha vins, per tant, podem aprofitar el temps per llegir llibres interessants d'aquesta matèria
vins catalans
.jpg)
La revista d'estils de vida recomana dos grans vins catalans dins la seva selecció
vins catalans
A l'hora de beure bé, hi ha coses que són innegociables... i una d'elles, és el vi català!
Freepik
Trucaven a porta freda a gent gran dels Estats Units i els convencien per invertir grans sumes de diners en vins i whisky
La DO Penedès concedeix el distntiu a aquest vi negre de samsó (carinyena) que el celler vinifica des del 2006
JUDICIAL
Ubicació del celler Reserva de la Tierra. | Vinassos.cat
Marc Busquets Obré
A partir d'una denúncia conjunta dels Consells Reguladors de la Denominació d'Origen del Priorat, Montsant i Terra Alta
Família Torres elabora l'escumós amb pinot noir de vinyes pròpies d'altura
Oleguer Brunet, de Vins Petxina
Ruth Troyano
Vuit anys vinificant la diversitat i profunditat enològica catalana, amb especial èmfasi a les regions de vins de Tarragona i la Conca de Barberà
Novetats de Vins Catalans
Herència Altés, de la DO Terra Alta, ha elaborat un brisat 100% garnatxa blanca, aromàtic, fresc i intens
.jpg)
Vermut ecològic Caràcter, de la Cooperativa Tres Cadires
El vermut Caràcter de la Cooperativa Tres Cadires guanyador del Gran Or al millor vermut innovador als premis Vinari
Alba Balcells flanquejada per Xavier Agell i Xoán Elorduy | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
La iniciativa incorpora 23 projectes per reforçar la tasca de la Generalitat en promoció, anàlisi, organització i suport al sector vitivinícola
,_Javier_Suqu_(president)_Rafael_Aranda_(RCR)_i_lenleg_Delf_Sanahuja_Perelada.jpg)
Cabaret, un cava inspirat en el Paris del segle XV, és l'últim llançament al mercat del celler
Castell d’Or vol duplicar la producció gràcies a la seva inversió milionària en una línia d'embotellar
Tastos als estands de la Barcelona Wine Week | BWW
El certàmen tornarà a Fira de Barcelona del 6 al 8 de febrer del 2023
L'actualitat, en breu
Segons la companyia que ha creat la píndola, és el primer producte a la història a descompondre l'alcohol de manera efectiva
Maxpixels
Xavi Bassa
La biodinàmica ben entesa i ben practicada és un enfoc holístic de l’agricultura que genera un cercle tancat en una finca...
vins catalans
Mas de Sotorres, la vinya de garnatxa blanca de més altitud de la Terra Alta, situada a Els Ports | Vinyes del Convent
Tres grans vins -de tres grans cellers- de la varietat més emblemàtica de la Terra Alta
restaurants
MiM Eivissa | Majestic
El xef Nandu Jubany s'alia amb el futbolista per portar la gastronomia d'algun dels seus hotels
Oferta per dur a terme tasques d'enoturisme
Foie micuit caramel·litzat i Vermut Padró & Co Rojo Amargo
Maridem el cava Sumarroca Brut Reserva amb figues i mel i mató.
Aquests canelons són fets amb làmines de carbassó escaldades i farcits de marisc amb un toc oriental.
Maridem el Maset Ritual 2020, amb destacades notes aromàtiques de préssec, amb una amanida de tomàquets i préssec
Avui us proposem un maridatge perfecte tant per a un aperitiu com per a unes postres. Combinem Segura Viudas, un Cava Brut Reserva, amb un formatge camembert amb mel i avellanes.
Sabies que en tenim 12 DO contant la DO Cava?
A l'hora de beure bé, hi ha coses que són innegociables... i una d'elles, és el vi català!
Foudres del 'Temple', l'espai pels vins d'alta gamma del celler | Perelada
Sergi Cortés
El nou celler, que abans d'obrir tenia més de 1200 peticions de visita, és el primer d'Europa en aconseguir la certificació 'Leed Gold' de sostenibilitat i ecoeficiència
Foie micuit caramel·litzat i Vermut Padró & Co Rojo Amargo
Taps de suro | Xphere - creative commons
Màrius Fuertes
A Catalunya més del 90% de les suredes -boscos d'alzina surera- es troben a les comarques gironines.
www.mistakenorders.com
El 40% de les comandes tenen errors però el grau de satisfacció dels clients és del 99%
Marc Ribas, al plató de «Crims» | CCMA
El popular presentador s’endinsa en la foscor de Carles Porta
L'anyada 2008 del Llegat de Llopart, que ja és al mercat, es pot tastar en exclusiva en una experiència amb una visita privada que el celler ha dissenyat
Quanta més informació tinguem sobre el tast, més plaents seran els vins.
Chiara Gai
Hem de prendre els vins negres a temperatura ambient? I els blancs i els caves, després d'una hora de congelador? Recuperem un article on us donem alguns consells bàsics per beure els vins a una temperatura correcta.
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
El color, la intensitat, les llàgrimes, els rivets... Són característiques que hem d'observar en un vi per saber si és bó?
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
El David i el Miquel, a l'esquerra, durant el programa | TV3
El David i el Miquel, del restaurant L'Àmfora, no van assistir a la confrontació final després d'un pèssim servei
Audrey Doré | Celler de Can Roca
Sergi Cortés
Primera entrega de 5 converses amb sommeliers de renom de Catalunya
Els xefs del restaurant Disfrutar | Disfrutar
El restaurant Disfrutar, dirigit pels excaps de cuina d'elBulli Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas, millora dues posicions respecte l'any passat
MiM Eivissa | Majestic
El xef Nandu Jubany s'alia amb el futbolista per portar la gastronomia d'algun dels seus hotels
Un bar de Tenerife ha publicat a Twitter com ha tornat el plat el client i els usuaris al·lucinen
Vinyes de la DO Tarragona a l'Alt Camp | ACN
Reusdigital.cat
Les altes temperatures fan avançar la collita
La collita serà inferior però sana i de qualitat | Joan Nebot
Tot i que es preveu una reducció d'un 15% de la collita, serà sana i de qualitat
Entrada a la finca des de l'Avinguda Vallcarca | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
L'Ungles Negres és un vi que el veïnat del barri de Vallcarca elabora per a l'autoconsum en rebuig de l'especulació immobiliària, defensar la sobirania alimentària i amb crítica a les DO
Els problemes que pot provocar una rodanxa de llimona | Europa Press
Diversos estudis assenyalen els problemes que pot comportar demanar-ho acompanyant un refresc o una beguda
Jordi Lorente elabora formatges a Vacarisses des del 2015. | La Frasera
El Rodó de Cendra de la formatgeria La Frasera guanya la medalla d'or als Premis Cincho
Sabies que en tenim 12 DO contant la DO Cava?
Els cellers integrants del projecte Vins del Pirineu
Ruth Troyano
Vins del Pirineu és un espai web acabat de néixer que mostra la riquesa enològica de la zona, és la Carta de Vins de l’Alt Pirineu
Ferran Vila, millor sommelier de l'Estat 2022
Sergi Cortés
Segona entrega de 5 converses amb sommeliers de renom de Catalunya
Els gelats, un imprescindible per a l'estiu | Unsplash
Idees refrescants per fer amb la mainada i que són ideals per passar la calor
Celler Reserva de la Tierra | Vinassos.cat
Sherpa Capital, un fons d'inversió de "Private Equity", adquireix els actius de l'empresa i entra així al negoci vinícola
Masia Serra
Vi, gastronomia, música i artesania es reuneixen de la mà del celler empordanès Masia Serra
El David i el Miquel, a l'esquerra, durant el programa | TV3
El David i el Miquel, del restaurant L'Àmfora, no van assistir a la confrontació final després d'un pèssim servei
L'experiment s'ha fet amb ratolins | EP
La ingesta d'aquesta substancia modifica el cervell de tal manera que perfecciona la capacitat de processar la informació
Pixabay
Xavier Bassa
Arriba "Joc de Cartes" d’estiu però no hi ha vins, per tant, podem aprofitar el temps per llegir llibres interessants d'aquesta matèria
Foudres del 'Temple', l'espai pels vins d'alta gamma del celler | Perelada
Sergi Cortés
El nou celler, que abans d'obrir tenia més de 1200 peticions de visita, és el primer d'Europa en aconseguir la certificació 'Leed Gold' de sostenibilitat i ecoeficiència
Menjar un alvocat al dia és saludable | Europa Press
Els nivells de greix corporal no disminueixen, però sí que baixa el colesterol no saludable
Chiara Gai | 1 comentari
Recuperem un article de la sommelier i nutricionista Chiara Gai on ens recomana 7 blogs imprescindibles pel seu rigor científic i la seva independència informativa
Chiara Gai
Per Chiara Gai, Directora d’Innovació de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
Els gelats, un imprescindible per a l'estiu | Unsplash
Idees refrescants per fer amb la mainada i que són ideals per passar la calor
Els problemes que pot provocar una rodanxa de llimona | Europa Press
Diversos estudis assenyalen els problemes que pot comportar demanar-ho acompanyant un refresc o una beguda
Jordi Lorente elabora formatges a Vacarisses des del 2015. | La Frasera
El Rodó de Cendra de la formatgeria La Frasera guanya la medalla d'or als Premis Cincho
Sabies que en tenim 12 DO contant la DO Cava?
Els cellers integrants del projecte Vins del Pirineu
Ruth Troyano
Vins del Pirineu és un espai web acabat de néixer que mostra la riquesa enològica de la zona, és la Carta de Vins de l’Alt Pirineu
Ferran Vila, millor sommelier de l'Estat 2022
Sergi Cortés
Segona entrega de 5 converses amb sommeliers de renom de Catalunya
Pexels
Un macroestudi científic es basa en 22 indicadors de salut, prenent dades de 1.340 milions de persones entre 1990 a 2020
Vinyes de la DO Tarragona a l'Alt Camp | ACN
Reusdigital.cat
Les altes temperatures fan avançar la collita
Wine Bar del celler Artium
A partir d’aquest cap de setmana el joc digital interactiu estarà disponible a través d’un enllaç QR a un total de sis establiments de la comarca
El David i el Miquel, a l'esquerra, durant el programa | TV3
El David i el Miquel, del restaurant L'Àmfora, no van assistir a la confrontació final després d'un pèssim servei
Celler Reserva de la Tierra | Vinassos.cat
Sherpa Capital, un fons d'inversió de "Private Equity", adquireix els actius de l'empresa i entra així al negoci vinícola
Masia Serra
Vi, gastronomia, música i artesania es reuneixen de la mà del celler empordanès Masia Serra
Audrey Doré | Celler de Can Roca
Sergi Cortés
Primera entrega de 5 converses amb sommeliers de renom de Catalunya
Garnatxa blanca d'on prové l'Auditori Blanc 2021
Un vi que transporta a la terra del Montsant amb la profunditat de les vinyes velles que pateixen el clima extrem i els terrenys durs.
La collita serà inferior però sana i de qualitat | Joan Nebot
Tot i que es preveu una reducció d'un 15% de la collita, serà sana i de qualitat
Els gelats, un imprescindible per a l'estiu | Unsplash
Idees refrescants per fer amb la mainada i que són ideals per passar la calor