Dijous 23 de maig de 2019
La iniciativa es portarà a terme a Barcelona i rodalies fins el 30 de juny
els vins de la setmana
Joan Nebot
Joan Nebot ens recomana A Part 2017 | Garnatxa blanca de la Terra Alta amb una deliciosa aportació de la fusta d’acàcia
Arrels del Vi
La DO Empordà ha tancat un any rècord amb gairebé 6 milions d’ampolles venudes i Arrels del Vi, la fira de referència de la DO Empordà, ho celebrà amb 28 cellers a St. Martí d’Empúries i 24 cellers a Barcelona.
Jordi Alcover
«Aquesta part escrita conté i reivindica cada any l'opinió lliure, evidentment una i no totes, però una de ben fonamentada en la prospecció anual de la realitat del vi català»
Família Torres acollirà, el proper 8 de juny, la segona edició de la Festa de la Floració, que comptarà amb una trentena de referències dels tretze cellers de la ruta
Jordi Bes
Al ressorgiment d'aquesta beguda encara li queda recorregut per fer conèixer les marques, connectar el consumidor amb l'elaborador i en la cocteleria
Amb el codi EBCU10, tots els alumnes obtindran un 10% de descompte en la formació de Superior de Sommelier, només per ser lectors de www.cupatges.cat.
enologia
Presentació de la nova classificació dels vins de la DOQ Priorat a Escaladei. | DOQ Priorat
El projecte "Els noms de la terra" és pioner a l'Estat i els cataloga en funció del seu lloc d'origen
També us pot interessar
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
enoturisme
Llopart és un dels cellers amb millor programació enoturística del país | Llopart
La Generalitat presenta el primer estudi sobre "El perfil dels visitants als cellers de Catalunya"
Novetats
Dos blancs monovarietals que expressen el caràcter del xarel·lo blanc i el xarel·lo vermell tan arrelats al Penedès
EcoSostenibleWine
La sisena edició de l'Ecososteniblewine ha constatat la necessitat de recerca de noves alternatives per a la preservació del medi ambient.
Masia Freyé de Domènech.Vidal incorpora imatges amb motius florals i faunístics.
Sergi Cortés
Segons l'informe de "Rutas del Vino de España", el conjunt de l'Estat ha disminuït un 7,8% que atribueixen a la baixa del club de producte de la Ruta del Vi de l'Empordà
Banc Sabadell Vijazz Penedès 2019
El Vijazz se celebrarà del 5 al 7 de juliol a Vilafranca del Penedès amb Madeleine Peyroux com a cap de cartell, que presentarà el seu darrer treball “Anthem” | La fira comptarà amb una quarantena de cellers expositors
do tarragona
Substitueix Josep Lluís Grogués que ha ocupat el càrrec els dotze darrers anys
Joan Huguet, del celler Can Feixes, substitueix al Josep Maria Albet i Noya | Cupatges
El copropietari del celler Can Feixes pren el relleu de Josep Maria Albet per unanimitat del ple
Sergi Cortés
Bernat Andreu Ribó, del Celler Carles Andreu, i fins ara membre de la junta d’aquest organisme, és president des d'avui mateix
Vi i art
Presentació del Vi_Suals 2019 de Manresa | AjM
Del 15 de maig al 14 de juliol, Manresa torna a proposar un programa molt atractiu posant en valor l'art, el vi, la cultura i la gastronomia
Lactium
Tots els guanyadors del Concurs Lactium, Oriol Brugués a baix, girat mirant a la dreta. | Twitter @prodeCAT
El guardó del Concurs Lactium torna a caure a Osona per tercer any consecutiu
concursos
Salmos 2016 de Família Torres obté el Priorat Trophy del certamen | El jurat està format per 400 experts de vi de 38 països, entre ells Masters of wine
200 anys de Billecart-Salmon
Ramon Francàs | 1 comentari
Joan València reuneix Carlos López de la Calle, Pere Llopart, Paco de la Rosa Torelló, Ton Mata, Xavier Gramona i Pepe Raventós en un doble tast d’homenatge | Cuvée 3000 organitza un memorable doble tast d’homenatge a Madrid i a Barcelona
fires
Signatura del conveni de col·laboració entre Ignasi Sala, Joan Soler i Valentí Junyent | AjM
La cultura del vi serà l'eix conductor del certamen, que té un clar caràcter popular i que inclourà també la Nit de Picapolls i una jornada professional
vi i tecnologia
Jordi Ordoñez
Com haurien de jugar els cellers amb amazon? Jordi Ordoñez, consultor expert en el gegant americà del comerç electrònic, ens aclareix alguns dubtes
La DO Empordà tanca un any rècord amb gairebé 6 milions d’ampolles venudes | El mercat gironí continua concentrant la majoria de les vendes, amb un 44% del total
Win-Tasting serà una gran competició on els aspirants afrontaran una proba tipus test i els finalistes realitzaran un tast a cegues oral davant d’un jurat internacional i tota l’audiència. Un repte per als més competitius. | Es nombrarà a l’”OW Best of the Best Students of The Year”, el millor alumne de tots aquests 10 anys d’Outlook Wine, “The Barcelona Wine School”
Els concerts se celebraran als capvespres dels dissabtes 6, 13 i 20 de juliol entre les vinyes de Cellers Carol Vallès
novetats
Cellers Unió presenta el seu nou Vimblanc elaborat amb Pedro Ximénez | Es tracta d’una petita producció elaborada al Celler de Vinebre, una de les localitats amb una tradició de Vimblanc més arrelada | L’elaboració parteix de raïms assecats a sol i serena durant 10 dies.
Vallformosa busca candidats disposats a viure l'experiència Tomorrowland a Bèlgica | Per optar a aquesta oferta cal inscriure’s a través de Linkedin
Aprendre cultura del vi amb Gramona
Tant Damià Deàs com Pere Guilera, els presidents de l'Institut del Cava i Pimecava, valoren molt positivament la reunió.
L'actualitat, en breu
CUINERES I VI
Carme Gasull
Fa temps que les dones estem cuinant un canvi; les de la gastronomia, també. Qui són, què fan, com ho fan, des d’on i quina és la seva relació amb el món del vi?
els vins de la memòria
Jordi Bes
El sommelier llança els tres primers "vins de pau" d'homenatge a l'avi i a tothom que va patir la Guerra Civil ara que es compleixen 80 anys de la fi del conflicte armat
do costers del segre
La Vinya dels artistes, de Mas Blanch i Jové
Sergi Cortés | 3 comentaris
Amb alçades, climes i sòls molt diversos, la DO Costers del Segre es reivindica amb vins frescos, amb bones acideses i amb una clara aposta pel cultiu ecològic | Proposem una ruta per 7 cellers, un de cada subzona
Anna Rovira del celler capçanes
Sergi Cortés | 1 comentari
Anna Rovira, enòloga en cap del celler Capçanes, acaba de guanyar el premi a la millor enòloga que otorga la crítica alemanya "Genuss Magazin" | «Després de les primeres feines de poda en verd vaig descobrir que m'agradaria estudiar enologia»
ELS VINS DE LA SETMANA
Joan Nebot
El primer vi català reconegut internacionalment entre els millors
Joan Nebot
Joan Nebot ens recomana A Part 2017 | Garnatxa blanca de la Terra Alta amb una deliciosa aportació de la fusta d’acàcia
Salmos 2016 de Família Torres obté el Priorat Trophy del certamen | El jurat està format per 400 experts de vi de 38 països, entre ells Masters of wine
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
El color, la intensitat, les llàgrimes, els rivets... Són característiques que hem d'observar en un vi per saber si és bó?
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
Tastar un vi molt sovint ens pot evocar sesacions contradictòries. Ho fan els professionals... nosaltres no en sabem... tastar és només per experts... | Hem de saber que quanta més informació tinguem sobre el tast, més plaents seran els vins
Gintònic fet amb ginebra de la Destil·leria Chase
Amb motiu del Dia Internacional del Gin, la destil·leria Chase dóna a conèixer els errors més comuns a l'hora de preparar aquest popular combinat
Jordi Bes
Al ressorgiment d'aquesta beguda encara li queda recorregut per fer conèixer les marques, connectar el consumidor amb l'elaborador i en la cocteleria
Presentació de la nova classificació dels vins de la DOQ Priorat a Escaladei. | DOQ Priorat
El projecte "Els noms de la terra" és pioner a l'Estat i els cataloga en funció del seu lloc d'origen
Dos blancs monovarietals que expressen el caràcter del xarel·lo blanc i el xarel·lo vermell tan arrelats al Penedès
Sergi Cortés
Segons l'informe de "Rutas del Vino de España", el conjunt de l'Estat ha disminuït un 7,8% que atribueixen a la baixa del club de producte de la Ruta del Vi de l'Empordà
Substitueix Josep Lluís Grogués que ha ocupat el càrrec els dotze darrers anys
La iniciativa es portarà a terme a Barcelona i rodalies fins el 30 de juny
La DO Empordà ha tancat un any rècord amb gairebé 6 milions d’ampolles venudes i Arrels del Vi, la fira de referència de la DO Empordà, ho celebrà amb 28 cellers a St. Martí d’Empúries i 24 cellers a Barcelona.
Família Torres acollirà, el proper 8 de juny, la segona edició de la Festa de la Floració, que comptarà amb una trentena de referències dels tretze cellers de la ruta
Celler Masroig estrena una nova gamma de vins anomenada ‘L’Om’, uns vins de garnatxa emparats a la DO Montsant | l'assimetria de la fulla de l'arbre es plasma a les etiquetes de la nova col·lecció.
Amb el codi EBCU10, tots els alumnes obtindran un 10% de descompte en la formació de Superior de Sommelier, només per ser lectors de www.cupatges.cat.
Jordi Alcover
«Aquesta part escrita conté i reivindica cada any l'opinió lliure, evidentment una i no totes, però una de ben fonamentada en la prospecció anual de la realitat del vi català»
Xavier Bassa
«la regla més acceptada és la de la potència plat-vi, o sigui que plat delicat requerirà d’un vi delicat, i un plat contundent requerirà d’un vi contundent...»
Chiara Gai
Per Chiara Gai, Directora d’Innovació de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
Ho demostra un estudi fet per investigadores de la URV amb rates alimentades amb una dieta rica en greixos saturats i sucres refinats | Els resultats van demostrar que l’extracte de pinyol de raïm té un efecte antioxidant i antiinflamatori
Més de 50 artesans i productors desembarquen al Moll de la Fusta en el Festival gratuït més gran que s'ha fet mai sobre alimentació saludable a Barcelona | Més de 15 restaurants oferiran cuina sana en viu durant dos dies (30/09 i 01/10) | Hi haurà concerts i activitats per a tota la família
Recordem l'espectacular galeria d'imatges dels pòsits d'un vi feta per Josep Palou Prats | Fotografies augmentades fins a 10.000 vegades mitjançant un Microscopi Electrònic de Rastreig
Carme Gasull
Fa temps que les dones estem cuinant un canvi; les de la gastronomia, també. Qui són, què fan, com ho fan, des d’on i quina és la seva relació amb el món del vi?
.jpg)
Es tracta d'un espai experiencial, de més de 700 metres quadrats, on el descobriment gastronòmic és la base de la proposta | Comercialitza més de 10.000 referències de vins, licors i destil·lats de nova generació i productes d'alimentació selecta
Els premis tenen 3 categoríes; la C amb menús fins a 20€, la B de 20€ a 40€ i la A de més de 40€ i estan repartits per territori | El premi especial d’aquesta edició recau en la Bullipèdia del Vi
El restaurant de la Familia Torres, ubicat al Passeig de Gràcia de Barcelona, és un dels 17 establiments de la capital catalana
Foto de família dels nous restaurants que entren a la Guia Michelin. | Guia Michelin
La Barra de Carles Abellán, el Terra de Paco Pérez i l'Oria de Martín Berasategui s'incorporen al llistat dels millors establiments
Jordi Alcover
«Aquesta part escrita conté i reivindica cada any l'opinió lliure, evidentment una i no totes, però una de ben fonamentada en la prospecció anual de la realitat del vi català»
Jordi Bes
Al ressorgiment d'aquesta beguda encara li queda recorregut per fer conèixer les marques, connectar el consumidor amb l'elaborador i en la cocteleria
Presentació de la nova classificació dels vins de la DOQ Priorat a Escaladei. | DOQ Priorat
El projecte "Els noms de la terra" és pioner a l'Estat i els cataloga en funció del seu lloc d'origen
Llopart és un dels cellers amb millor programació enoturística del país | Llopart
La Generalitat presenta el primer estudi sobre "El perfil dels visitants als cellers de Catalunya"
Masia Freyé de Domènech.Vidal incorpora imatges amb motius florals i faunístics.
Sergi Cortés
Segons l'informe de "Rutas del Vino de España", el conjunt de l'Estat ha disminuït un 7,8% que atribueixen a la baixa del club de producte de la Ruta del Vi de l'Empordà
Bernat Andreu Ribó, del Celler Carles Andreu, i fins ara membre de la junta d’aquest organisme, és president des d'avui mateix
Ramon Francàs | 1 comentari
Joan València reuneix Carlos López de la Calle, Pere Llopart, Paco de la Rosa Torelló, Ton Mata, Xavier Gramona i Pepe Raventós en un doble tast d’homenatge | Cuvée 3000 organitza un memorable doble tast d’homenatge a Madrid i a Barcelona
Jordi Ordoñez
Com haurien de jugar els cellers amb amazon? Jordi Ordoñez, consultor expert en el gegant americà del comerç electrònic, ens aclareix alguns dubtes
Cellers Unió presenta el seu nou Vimblanc elaborat amb Pedro Ximénez | Es tracta d’una petita producció elaborada al Celler de Vinebre, una de les localitats amb una tradició de Vimblanc més arrelada | L’elaboració parteix de raïms assecats a sol i serena durant 10 dies.
La iniciativa es portarà a terme a Barcelona i rodalies fins el 30 de juny