Dilluns 27 de juny de 2022
Pixabay
Xavier Bassa | 1 comentari
"Es va posar de moda tenir a la taula una ampolla de Château Romassan Rosé de Domaines Ott, un rosat de la Provença amb un color exageradament pàl·lid que en escampar-se en aquests ambients luxosos la resta de cellers van voler imitar"
Pixabay
Et proposem un tast inèdit de 6 vins de mínima intervenció, ja siguin brisats, escumosos, "orange" o de qualsevol color...
Cedida
La Plaça Catalunya serà l'escenari per donar a conèixer el producte local, la cuina i la clotxa de les Terres de Mestral
CONSUM
Imatge d'un supermercat | Unsplash
La pràctica consisteix a fer que als ulls del consumidor el preu del producte sigui el mateix, però en rep una quantitat menor
Tindrà lloc el proper dimarts, 28 de juny, a Vinseum i es podran tastar vins elaborats amb varietats minoritàries
.jpg)
El certamen està obert a tot el món i pretén obtenir la transcendència històrica del primer concurs, dut a terme el 1898
Jordi Bes Lozano
novetats en vins catalans
És el setè de la col·lecció, elaborat amb garnatxa blanca de l'anyada 2021 del que únicament s'han produït 3.034 ampolles
També us pot interessar
El Principia Mathematica del celler Alemany i Corrio és el "best overall" d'una llista de 10 grans vins blancs on també apareix, en la novena posició, l'Auzells de Tomàs Cusiné
“Avui sí que soc capaç de denunciar-ho i de dir prou”, comenta en un vídeo a Twitter.
Ca N'Estella torna a guanyar un "Platinum" als concursos anglesos Decanter amb el Rabetllat i Vidal Gran Reserva Xarel·lo
Monica Volpin, Pixabay
Sergi Cortés
Us recomanem tres vins de varietats tradicionals catalanes, molt originals i que segurament no coneixeu
El celler de Mas Blanch i Jové
El celler Mas Blanch i Jové, premi Vinari a la Millor visita enoturística i Experiència de tast de vins
Produccions Saurines
Ruth Troyano
El restaurant AQ Tarragona i la DO Tarragona cusen un viatge atrevit, aventurat però necessari amb vins valents que parlen d’un paisatge, d’un temps i d’unes intencions.
Xavier Bassa
Jordi Bes Lozano
Novetats de Vins Catalans
Vins el Cep torna als orígens del Penedès recuperant una varietat autòctona com és el xarel·lo vermell
La nova edició de “Catalunya entre copes” s'estrena aquest divendres
Aquesta promoció està vinculada a la creació de l'àrea de Sostenibilitat Corporativa a nivell global per part de Henkell-Freixenet
CIÈNCIA
L'experiment s'ha fet amb ratolins | EP
La ingesta d'aquesta substancia modifica el cervell de tal manera que perfecciona la capacitat de processar la informació
menjar
Truita de patates. | Europa Press
El cuiner basc assegura que l'èxit d'una bona truita és la proporció entre patates i ous
Bisbat de Vic
Mas de Can Vila, a Artés | Restaurant Can Vila
Pere Fontanals
El Bisbat de Vic no ha renovat el contracte de lloguer del restaurant de la masia de Can Vila d'Artés aprofitant el mal estat de la teulada
Roset, Carbonell, Fuster i Rofes davant del monestir de Sant Sebastià dels Gorgs | Jordi Bes Lozano
Jordi Bes Lozano
El grup presenta els seus nous vins DO Penedès sota la marca de Sant Sebastià dels Gorgs i reivindica així que corregeix "una anomalia històrica"
.jpg)
El nou vi del celler Albet i Noya ha obtingut 97 punts a la guia Decanter i ha entrat a formar part del selecte grup dels millors cinquanta vins tastats
.jpg)
Entrega dels guardons, dissabte al vespre. | Cedida
Els guardons als guanyadors en les 12 categories s'han entregat en el marc de la festa de l'Eclipsi que té lloc a Horta de Sant Joan
.jpg)
Monestir de Poblet des de les vinyes del vi Grans muralles | Wikipedia
Els vins premiats són Perpetual 2019 (DOQ Priorat) i Grans Muralles 2018 (DO Conca de Barberà), amb una puntuació de 96 i 95 sobre 100
gastronomia
Coca de llardons de la passtisseria Hofmann | Hofmann
Ho han decidit els Gremis de Pastisseria de Barcelona i Girona després d'una votació interna
economia
Imatge d'arxiu d'un supermercat | bonÀrea
Totes les cadenes amb presència a l'Estat han encarit els seus preus prop d'un 10% i si la tendència continua, el cistell de la compra costarà fins a 500 euros més a finals d'any
Aquest dijous 9 de juny s’han lliurat els Premis Vinari d’Enoturisme en un acte celebrat als jardins del Restaurant El Celleret de Família Torres
El celler Abadia de Poblet presenta un rosat que prové de vinyes pròpies cultivades en altitud
Torelló aconsegueix medalla de platí amb el Torelló Collection Brut Nature 2011 (97 punts), medalla d’or amb el Tradicional Brut Nature 2016 (95 punts) i la medalla de plata amb el Gran Torelló 2014 (92 punts)
novetats en vins catalans
El nou Corpinnat de Nadal està inspirat en la quarta generació del celler i incorpora la malvasia de Sitges per acostar-se al consumidor jove
Vi
Joan Tarrada i Joan Soler signant el conveni | Vinseum
Entre les iniciatives conjuntes s'inclou la celebració de diferents sessions especials del Most, el Festival Internacional del Cinema del Vi, a municipis del Bages
Sumarroca
El reconeixement és pel projecte que ha impulsat el celler: “L’enoturisme i la repoblació de la flora i la fauna”
Cellers com Jean Pierre Moueix, Louis Latour, Louis Roederer, M. Chapoutier, Markus Molitor, Gaja, Viña Tondonia, Mas Martinet, Nonino i alguns dels millors châteaux de Bordeus, no s'han perdut la cita
La campanya ‘Tots busquem alguna cosa’ del Celler Masroig es converteix en presencial
Xavier Bassa
Jordi Suárez Baldrís
alerta alimentària
Imatge d'arxiu d'una llauna de tonyina | Wikicommons
El producte s'ha comercialitzat majoritàriament en establiments el País Valencià, tot i que no descarten que hagi pogut arribar a altres comunitats, als quals ja se n'ha ordenat la retirada
menjar
Les cireres són una fruita dolça delicada de conservar | ACN
Tria-les ben fresques, recorre a la nevera i evita la humitat perquè les perles vermelles de primavera puguin durar més de tres dies
Quico Ortega
Xavier Bassa
Us proposem sis vins entre 6 i 8 euros, un preu digne pel pagès
El nou tast,organitzat pel sommelier Xavier Ayala, tindrà lloc el pròxim 12 de juny a les 19 h al municipi de Bellpuig (Lleida)
Vinya del celler Abadal
L'objectiu d'aquesta Associació és promoure unes pràctiques vitivinícoles centrades en recuperar la vida als sòls imitant la natura
Un brindis entre vinyes de la Terra Alta | Joan Capdevila
Aquesta celebració, que acull Horta de Sant Joan aquest 11 i 12 de juny, coincideix enguany amb la Festa del Vi Solidari de l'Agrícola de Corbera d'Ebre
‘Masroig Vi Solidari’ torna amb la 10a edició per continuar lluitant contra el càncer infantil
El jurat puntuant les millors coques de Sant Joan de Catalunya | Sr y Sra Cake
El concurs, organitzat per l’agència Sr y Sra Cake, s’ha celebrat el passat 31 de maig a La Farinera del Clot de Barcelona congregant més de 200 coques participants
Vinya de la Família Torres
Clos Ancestral 2020 de Família Torres obté medalla d'or al International Wine Challenge
El nou vi deixa de banda les varietats autòctones Garnatxa i Carinyena per arriscar-se amb un Merlot.
L'actualitat, en breu
Maxpixels
Xavi Bassa
La biodinàmica ben entesa i ben practicada és un enfoc holístic de l’agricultura que genera un cercle tancat en una finca...
vins catalans
Mas de Sotorres, la vinya de garnatxa blanca de més altitud de la Terra Alta, situada a Els Ports | Vinyes del Convent
Tres grans vins -de tres grans cellers- de la varietat més emblemàtica de la Terra Alta
vins negres catalans
Xavi Ayala | 2 comentaris
Us proposem cinc vins negres molt ben fets, amb preus imbatibles, i fàcils de trobar a qualsevol supermercat.
Pixabay
Els vins de carinyena tendeixen a tenir força grau, molt color, cos i una bona acidesa quan està plantada on cal.
Oferta per dur a terme tasques d'enoturisme
Foie micuit caramel·litzat i Vermut Padró & Co Rojo Amargo
Maridem el cava Sumarroca Brut Reserva amb figues i mel i mató.
Aquests canelons són fets amb làmines de carbassó escaldades i farcits de marisc amb un toc oriental.
Maridem el Maset Ritual 2020, amb destacades notes aromàtiques de préssec, amb una amanida de tomàquets i préssec
Avui us proposem un maridatge perfecte tant per a un aperitiu com per a unes postres. Combinem Segura Viudas, un Cava Brut Reserva, amb un formatge camembert amb mel i avellanes.
Foie micuit caramel·litzat i Vermut Padró & Co Rojo Amargo
Taps de suro | Xphere - creative commons
Màrius Fuertes
A Catalunya més del 90% de les suredes -boscos d'alzina surera- es troben a les comarques gironines.
www.mistakenorders.com
El 40% de les comandes tenen errors però el grau de satisfacció dels clients és del 99%
Marc Ribas, al plató de «Crims» | CCMA
El popular presentador s’endinsa en la foscor de Carles Porta
El Baròmetre del Vi Català -elaborat el 2019- mostra una gran quantitat de dades basades en la població i amb la seva relació amb el vi
Glòria Vallès, una de les millors vint-i-dues 'influencers' vitivinícoles del món segons la plataforma Tagger.
Sergi Cortés
Glòria Vallès, una de les vint-i-dues millors “influencers” del vi del món, recupera el compte i dóna recomanacions per posar-ho difícil als hackers.
Sergi Cortés
Després de 13 anys de criança, Llopart treu al mercat un escumós de xarel·lo de vinya molt vella (del 1935) a un preu de 125 euros.
Quanta més informació tinguem sobre el tast, més plaents seran els vins.
Chiara Gai
Hem de prendre els vins negres a temperatura ambient? I els blancs i els caves, després d'una hora de congelador? Recuperem un article on us donem alguns consells bàsics per beure els vins a una temperatura correcta.
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
El color, la intensitat, les llàgrimes, els rivets... Són característiques que hem d'observar en un vi per saber si és bó?
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
Mas de Can Vila, a Artés | Restaurant Can Vila
Pere Fontanals
El Bisbat de Vic no ha renovat el contracte de lloguer del restaurant de la masia de Can Vila d'Artés aprofitant el mal estat de la teulada
Barcelona Wine Bar | Barcelona Wine Bar
18 restaurants repartits per diferents estats del EUA on serveixen tapes combinades amb vins catalans i de l'Estat
Imatge comercial de la històrica Pokin's | Todocolección
El retorn serà en format "delivery", és a dir, producció en una cuina fantasma i entrega del producte a domicili
Després de l’excel·lent acollida els vespres d’estiu de l’any passat, «La Manela by Artcava» obre nova temporada amb nou horari, nova carta i moltes novetats.
McDonald's canvia la recepta de les seves hamburgueses | Arxiu ND
La cadena de menjar ràpid actualitza les seves receptes clàssiques per millorar-les, però manté els tocs tradicionals
Entrada a la finca des de l'Avinguda Vallcarca | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
L'Ungles Negres és un vi que el veïnat del barri de Vallcarca elabora per a l'autoconsum en rebuig de l'especulació immobiliària, defensar la sobirania alimentària i amb crítica a les DO
Sara Perez, de Mas Martinet
Ruth Troyano
Torna la presencialitat,, però alguns cellers com Mas Martinet no abandonen els directes que van iniciar en plena pandèmia per explicar directament han viscut la verema 2021
Recollida del raïm a les vinyes del celler Collbaix | Gemma Aleman
Les condicions meteorològiques i la incorporació de noves plantacions han afavorit l'increment de la producció que podria ser de 2 milions de quilos de raïm
Imatge d'un supermercat | Unsplash
La pràctica consisteix a fer que als ulls del consumidor el preu del producte sigui el mateix, però en rep una quantitat menor
Pixabay
Xavier Bassa | 1 comentari
"Es va posar de moda tenir a la taula una ampolla de Château Romassan Rosé de Domaines Ott, un rosat de la Provença amb un color exageradament pàl·lid que en escampar-se en aquests ambients luxosos la resta de cellers van voler imitar"
Pixabay
Et proposem un tast inèdit de 6 vins de mínima intervenció, ja siguin brisats, escumosos, "orange" o de qualsevol color...
Tindrà lloc el proper dimarts, 28 de juny, a Vinseum i es podran tastar vins elaborats amb varietats minoritàries
El certamen està obert a tot el món i pretén obtenir la transcendència històrica del primer concurs, dut a terme el 1898
Cedida
La Plaça Catalunya serà l'escenari per donar a conèixer el producte local, la cuina i la clotxa de les Terres de Mestral
Tindrà lloc el proper dimarts, 28 de juny, a Vinseum i es podran tastar vins elaborats amb varietats minoritàries
La nova edició de “Catalunya entre copes” s'estrena aquest divendres
Pixabay
Xavier Bassa | 1 comentari
"Es va posar de moda tenir a la taula una ampolla de Château Romassan Rosé de Domaines Ott, un rosat de la Provença amb un color exageradament pàl·lid que en escampar-se en aquests ambients luxosos la resta de cellers van voler imitar"
L'experiment s'ha fet amb ratolins | EP
La ingesta d'aquesta substancia modifica el cervell de tal manera que perfecciona la capacitat de processar la informació
Cedida
La Plaça Catalunya serà l'escenari per donar a conèixer el producte local, la cuina i la clotxa de les Terres de Mestral
Vinya de la Família Torres
Clos Ancestral 2020 de Família Torres obté medalla d'or al International Wine Challenge
Chiara Gai | 1 comentari
Recuperem un article de la sommelier i nutricionista Chiara Gai on ens recomana 7 blogs imprescindibles pel seu rigor científic i la seva independència informativa
Chiara Gai
Per Chiara Gai, Directora d’Innovació de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
Ho demostra un estudi fet per investigadores de la URV amb rates alimentades amb una dieta rica en greixos saturats i sucres refinats | Els resultats van demostrar que l’extracte de pinyol de raïm té un efecte antioxidant i antiinflamatori
Cedida
La Plaça Catalunya serà l'escenari per donar a conèixer el producte local, la cuina i la clotxa de les Terres de Mestral
Imatge d'un supermercat | Unsplash
La pràctica consisteix a fer que als ulls del consumidor el preu del producte sigui el mateix, però en rep una quantitat menor
Pixabay
Xavier Bassa | 1 comentari
"Es va posar de moda tenir a la taula una ampolla de Château Romassan Rosé de Domaines Ott, un rosat de la Provença amb un color exageradament pàl·lid que en escampar-se en aquests ambients luxosos la resta de cellers van voler imitar"
Pixabay
Et proposem un tast inèdit de 6 vins de mínima intervenció, ja siguin brisats, escumosos, "orange" o de qualsevol color...
El certamen està obert a tot el món i pretén obtenir la transcendència històrica del primer concurs, dut a terme el 1898
És el setè de la col·lecció, elaborat amb garnatxa blanca de l'anyada 2021 del que únicament s'han produït 3.034 ampolles
Monica Volpin, Pixabay
Sergi Cortés
Us recomanem tres vins de varietats tradicionals catalanes, molt originals i que segurament no coneixeu
El celler de Mas Blanch i Jové
El celler Mas Blanch i Jové, premi Vinari a la Millor visita enoturística i Experiència de tast de vins
Produccions Saurines
Ruth Troyano
El restaurant AQ Tarragona i la DO Tarragona cusen un viatge atrevit, aventurat però necessari amb vins valents que parlen d’un paisatge, d’un temps i d’unes intencions.
Vins el Cep torna als orígens del Penedès recuperant una varietat autòctona com és el xarel·lo vermell
La nova edició de “Catalunya entre copes” s'estrena aquest divendres
Aquesta promoció està vinculada a la creació de l'àrea de Sostenibilitat Corporativa a nivell global per part de Henkell-Freixenet
L'experiment s'ha fet amb ratolins | EP
La ingesta d'aquesta substancia modifica el cervell de tal manera que perfecciona la capacitat de processar la informació
Truita de patates. | Europa Press
El cuiner basc assegura que l'èxit d'una bona truita és la proporció entre patates i ous
Mas de Can Vila, a Artés | Restaurant Can Vila
Pere Fontanals
El Bisbat de Vic no ha renovat el contracte de lloguer del restaurant de la masia de Can Vila d'Artés aprofitant el mal estat de la teulada
Cedida
La Plaça Catalunya serà l'escenari per donar a conèixer el producte local, la cuina i la clotxa de les Terres de Mestral