Dimarts 24 de maig de 2022
Se celebrarà del 10 al 12 de juny, i la gran novetats serà la tornada a la Rambla de la ciutat després de dues edicions digitals.
Ajuntament de Reus
Ruth Troyano
El centre, pioner en la formació d’enòlegs a principis del segle XX, es dota de més contingut informatiu per ressaltar i transmetre la història de la vinya, el vi i el vermut de la capital del Baix Camp
Pixabay
Et proposem un tast inèdit 5 dels millors vins monovarietals segons "La Guia de Vins de Catalunya"
Freixenet 0,0% estrena una nova imatge i renova la seva fórmula per oferir una proposta baixa en calories i apta per a vegans
Els beneficis recaptats aniran destinats a l’Associació de càncer de Mama Metàstasic i al projecte de l’associació Talent Femení “Terra Vine i dona”
Un tast entre vinyes de la DO Terra Alta | Joan Capdevila
Jordi Bes Lozano
S'hi pot gaudir de tastos en vinyes i cellers, així com fer una immersió en la història de l'últim segle a través de les catedrals del vi i els escenaris de la Guerra Civil
El desenvolupament de Cavawinner s'ha basat en la investigació i la incorporació de noves tecnologies al sistema d'elaboració tradicional de cava
Xavi Bassa
Algunes olors en els vins són conseqüència d'algun defecte
També us pot interessar
El Principia Mathematica del celler Alemany i Corrio és el "best overall" d'una llista de 10 grans vins blancs on també apareix, en la novena posició, l'Auzells de Tomàs Cusiné
“Avui sí que soc capaç de denunciar-ho i de dir prou”, comenta en un vídeo a Twitter.
Ca N'Estella torna a guanyar un "Platinum" als concursos anglesos Decanter amb el Rabetllat i Vidal Gran Reserva Xarel·lo
La companyia, Unió de Pagesos, l'Associació de Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya i l'Associació de Viticultors del Penedès inicien un diàleg i coincideixen en la urgència de reactivar el mercat del cava
El ciclista eritreu Biniam Girmay celebrava el triomf amb una ampolla de vi escumós quan el tap li va esclatar i li va anar a l'ull.
La peça més rellevant del jaciment és un bol amb una inscripció en escriptura ibèrica i diverses llavors de raïm carbonitzades
menjar
Rosalía, durant un concert | Arxiu ND
La cantant fa un "preguntes i respostes" a Twitter i confessa els seus gustos per aquest plat típic català
barcelona: successos
Queviures Múrria, en una imatge d'arxiu | @QueviuresMurria
Les persianes i els murals modernistes de la façana de Queviures Múrria han estat pintades amb grafits
La gala va ser presentada per la sommelier Meritxell Falgueras
Torres, Pinord, Raventos Rossell, Vallformosa, Cavas Hill, Albet i Noya i Miquel Pons guanyen les medalles d'or en una edició amb récord de mostres presentades
Barcelona Wine Bar | Barcelona Wine Bar
18 restaurants repartits per diferents estats del EUA on serveixen tapes combinades amb vins catalans i de l'Estat
.jpg)
Loxarel intensifica l’aposta per les energies renovables i la sostenibilitat instal·lant plaques solars i calefacció de biomassa
La DO Penedès participa, per primer cop amb estand propi, a la fira vinícola de més prestigi internacional, que se celebra del 15 al 17 de maig a Düsseldorf
Torna el COTA, el primer festival de vins d’altura a la Masia la Torreta de Mediona el pròxim dissabte 28 de maig de 12 h a 20 h.
L'estand de Catalunya en una edició anterior de Prowein | Prodeca
El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, mitjançant Prodeca, organitza la participació d'un centenar d'empreses i 4 associacions al certamen que tindrà lloc del 15 al 17 de maig a Düsseldorf
menjar
Imatge comercial de la històrica Pokin's | Todocolección
El retorn serà en format "delivery", és a dir, producció en una cuina fantasma i entrega del producte a domicili
Aquest any passa a ser una festa que tindrà lloc durant tot un cap de setmana, del 11 al 12 de juny
Pixabay
Us proposem tres bons vins (i molt econòmics) per acompanyar barbacoes i trobades amb amics amb l'arribada del bon temps
.jpg)
Blue Collectors
La Do Costers del Segre, amb set subzones, és la que té més cellers en altitud i el clima més continental
Agricultura
Empresaris i oleïcultors mirant una olivera a Creta | Àlvar Llobet
Àlvar Llobet
Empresaris i oleïcultors visiten l’illa grega en un viatge organitzat pel Departament d’Acció Climàtica per contrastar estratègies i mètodes de producció per modernitzar el sector i prestigiar el producte
,_Javier_Suqu_(president)_Rafael_Aranda_(RCR)_i_lenleg_Delf_Sanahuja_Perelada.jpg)
Eugeni Llos (director general de Perelada), Javier Suqué (president) Rafael Aranda (RCR) i l'enòleg Delfí Sanahuja | Perelada
Jordi Bes Lozano
La família Suqué Mateu hi inverteix 40 milions d'euros i vol contribuir a situar l'Empordà en el mapa vinícola mundial, passant de fer "vins excel·lents a excepcionals"
Vista de caves Rovellats i els seus jardins modernistes
Els premis Bacchus són una de les grans cites estatals del sector del vi
El celler Empordàlia participa en la campanya de micromecenatge de We Love Uganda per pagar les beques d'educació d'una vintena de nens sense recursos
El Vijazz Vilafranca se celebrarà l’1, 2 i 3 de juliol
Petit Celler a Sant Pere de Ribes
Petit Celler inaugura una botiga de 400 metres amb zona de tast
salut
Sanitat retira uns fruits secs del mercat | Europa Press
La barreja, venuda en supermercats Aldi, conté llet no declarada en l'etiquetatge
Després de l’excel·lent acollida els vespres d’estiu de l’any passat, «La Manela by Artcava» obre nova temporada amb nou horari, nova carta i moltes novetats.
La col·lecció més exclusiva inclou els vins; Milmanda 2019, Mas La Plana 2018, Reserva Real 2018, Grans Muralles 2018 i Mas de la Rosa 2019
L'actualitat, en breu
Maxpixels
Xavi Bassa
La biodinàmica ben entesa i ben practicada és un enfoc holístic de l’agricultura que genera un cercle tancat en una finca...
vins catalans
Mas de Sotorres, la vinya de garnatxa blanca de més altitud de la Terra Alta, situada a Els Ports | Vinyes del Convent
Tres grans vins -de tres grans cellers- de la varietat més emblemàtica de la Terra Alta
vins negres catalans
Xavi Ayala | 2 comentaris
Us proposem cinc vins negres molt ben fets, amb preus imbatibles, i fàcils de trobar a qualsevol supermercat.
Piqsels
Xavi Bassa | 1 comentari
Us proposem 4 combinacions pel dia mundial del formatge
Pixabay
Els vins de carinyena tendeixen a tenir força grau, molt color, cos i una bona acidesa quan està plantada on cal.
L'ampolla de vi portava un any tancada amb una serp verinosa dins perquè algunes cultures creuen que així té propietats medicinals
Freixenet Cordón Negro Brut Magnum ha estat reconegut com a millor cava del món i millor escumós d'Espanya segons la competició anglesa The Champagne & Sparkling Wine World Championships
Oferta per dur a terme tasques d'enoturisme
Foie micuit caramel·litzat i Vermut Padró & Co Rojo Amargo
Maridem el cava Sumarroca Brut Reserva amb figues i mel i mató.
Aquests canelons són fets amb làmines de carbassó escaldades i farcits de marisc amb un toc oriental.
Maridem el Maset Ritual 2020, amb destacades notes aromàtiques de préssec, amb una amanida de tomàquets i préssec
Avui us proposem un maridatge perfecte tant per a un aperitiu com per a unes postres. Combinem Segura Viudas, un Cava Brut Reserva, amb un formatge camembert amb mel i avellanes.
Foie micuit caramel·litzat i Vermut Padró & Co Rojo Amargo
Taps de suro | Xphere - creative commons
Màrius Fuertes
A Catalunya més del 90% de les suredes -boscos d'alzina surera- es troben a les comarques gironines.
www.mistakenorders.com
El 40% de les comandes tenen errors però el grau de satisfacció dels clients és del 99%
Marc Ribas, al plató de «Crims» | CCMA
El popular presentador s’endinsa en la foscor de Carles Porta
El Baròmetre del Vi Català -elaborat el 2019- mostra una gran quantitat de dades basades en la població i amb la seva relació amb el vi
Glòria Vallès, una de les millors vint-i-dues 'influencers' vitivinícoles del món segons la plataforma Tagger.
Sergi Cortés
Glòria Vallès, una de les vint-i-dues millors “influencers” del vi del món, recupera el compte i dóna recomanacions per posar-ho difícil als hackers.
Sergi Cortés
Després de 13 anys de criança, Llopart treu al mercat un escumós de xarel·lo de vinya molt vella (del 1935) a un preu de 125 euros.
Quanta més informació tinguem sobre el tast, més plaents seran els vins.
Chiara Gai
Hem de prendre els vins negres a temperatura ambient? I els blancs i els caves, després d'una hora de congelador? Recuperem un article on us donem alguns consells bàsics per beure els vins a una temperatura correcta.
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
El color, la intensitat, les llàgrimes, els rivets... Són característiques que hem d'observar en un vi per saber si és bó?
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
Barcelona Wine Bar | Barcelona Wine Bar
18 restaurants repartits per diferents estats del EUA on serveixen tapes combinades amb vins catalans i de l'Estat
Imatge comercial de la històrica Pokin's | Todocolección
El retorn serà en format "delivery", és a dir, producció en una cuina fantasma i entrega del producte a domicili
Després de l’excel·lent acollida els vespres d’estiu de l’any passat, «La Manela by Artcava» obre nova temporada amb nou horari, nova carta i moltes novetats.
McDonald's canvia la recepta de les seves hamburgueses | Arxiu ND
La cadena de menjar ràpid actualitza les seves receptes clàssiques per millorar-les, però manté els tocs tradicionals
Un concursant va proposar-se sense èxit millorar el plat que es va fer viral fa uns anys
Entrada a la finca des de l'Avinguda Vallcarca | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
L'Ungles Negres és un vi que el veïnat del barri de Vallcarca elabora per a l'autoconsum en rebuig de l'especulació immobiliària, defensar la sobirania alimentària i amb crítica a les DO
Sara Perez, de Mas Martinet
Ruth Troyano
Torna la presencialitat,, però alguns cellers com Mas Martinet no abandonen els directes que van iniciar en plena pandèmia per explicar directament han viscut la verema 2021
Recollida del raïm a les vinyes del celler Collbaix | Gemma Aleman
Les condicions meteorològiques i la incorporació de noves plantacions han afavorit l'increment de la producció que podria ser de 2 milions de quilos de raïm
Ajuntament de Reus
Ruth Troyano
El centre, pioner en la formació d’enòlegs a principis del segle XX, es dota de més contingut informatiu per ressaltar i transmetre la història de la vinya, el vi i el vermut de la capital del Baix Camp
Freixenet 0,0% estrena una nova imatge i renova la seva fórmula per oferir una proposta baixa en calories i apta per a vegans
Els beneficis recaptats aniran destinats a l’Associació de càncer de Mama Metàstasic i al projecte de l’associació Talent Femení “Terra Vine i dona”
Un tast entre vinyes de la DO Terra Alta | Joan Capdevila
Jordi Bes Lozano
S'hi pot gaudir de tastos en vinyes i cellers, així com fer una immersió en la història de l'últim segle a través de les catedrals del vi i els escenaris de la Guerra Civil
El desenvolupament de Cavawinner s'ha basat en la investigació i la incorporació de noves tecnologies al sistema d'elaboració tradicional de cava
Se celebrarà del 10 al 12 de juny, i la gran novetats serà la tornada a la Rambla de la ciutat després de dues edicions digitals.
Els beneficis recaptats aniran destinats a l’Associació de càncer de Mama Metàstasic i al projecte de l’associació Talent Femení “Terra Vine i dona”
Pixabay
Et proposem un tast inèdit 5 dels millors vins monovarietals segons "La Guia de Vins de Catalunya"
Se celebrarà del 10 al 12 de juny, i la gran novetats serà la tornada a la Rambla de la ciutat després de dues edicions digitals.
Xavi Bassa | 1 comentari
Ara que les coses tornen a la normalitat i ja podem començar a anar pels llocs a tastar vins multitudinàriament, tornen aquells salons i presentacions, on hom (i don) pot anar a fer "el mec"
Alba Sunyer Ollé va veure's obligada a reinventar-se professionalment arran d'un accident | Arxiu particular
Aina Font Torra
Aquesta sallentina de 50 anys és, juntament amb la sommelier bagenca Clara Antúnez, l'autora d'"Àpats", un manual que també s'ha publicat en anglès i que pretén esdevenir "una eina nova i fresca de transmissió de la nostra gastronomia" tant a la gent de fora com a les generacions que venen
Xavier Bassa | 2 comentaris
Blanc pel peix, negre per la carn i rosat per la pizza?
Chiara Gai | 1 comentari
Recuperem un article de la sommelier i nutricionista Chiara Gai on ens recomana 7 blogs imprescindibles pel seu rigor científic i la seva independència informativa
Chiara Gai
Per Chiara Gai, Directora d’Innovació de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
Ho demostra un estudi fet per investigadores de la URV amb rates alimentades amb una dieta rica en greixos saturats i sucres refinats | Els resultats van demostrar que l’extracte de pinyol de raïm té un efecte antioxidant i antiinflamatori
Ajuntament de Reus
Ruth Troyano
El centre, pioner en la formació d’enòlegs a principis del segle XX, es dota de més contingut informatiu per ressaltar i transmetre la història de la vinya, el vi i el vermut de la capital del Baix Camp
Freixenet 0,0% estrena una nova imatge i renova la seva fórmula per oferir una proposta baixa en calories i apta per a vegans
Els beneficis recaptats aniran destinats a l’Associació de càncer de Mama Metàstasic i al projecte de l’associació Talent Femení “Terra Vine i dona”
Un tast entre vinyes de la DO Terra Alta | Joan Capdevila
Jordi Bes Lozano
S'hi pot gaudir de tastos en vinyes i cellers, així com fer una immersió en la història de l'últim segle a través de les catedrals del vi i els escenaris de la Guerra Civil
El desenvolupament de Cavawinner s'ha basat en la investigació i la incorporació de noves tecnologies al sistema d'elaboració tradicional de cava
Xavi Bassa
Algunes olors en els vins són conseqüència d'algun defecte
La companyia, Unió de Pagesos, l'Associació de Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya i l'Associació de Viticultors del Penedès inicien un diàleg i coincideixen en la urgència de reactivar el mercat del cava
Pixabay
Et proposem un tast inèdit 5 dels millors vins monovarietals segons "La Guia de Vins de Catalunya"
El ciclista eritreu Biniam Girmay celebrava el triomf amb una ampolla de vi escumós quan el tap li va esclatar i li va anar a l'ull.
Edicions anteriors de la Cavacursa | Ferran Cardiel
La peça més rellevant del jaciment és un bol amb una inscripció en escriptura ibèrica i diverses llavors de raïm carbonitzades
Rosalía, durant un concert | Arxiu ND
La cantant fa un "preguntes i respostes" a Twitter i confessa els seus gustos per aquest plat típic català
Queviures Múrria, en una imatge d'arxiu | @QueviuresMurria
Les persianes i els murals modernistes de la façana de Queviures Múrria han estat pintades amb grafits
La gala va ser presentada per la sommelier Meritxell Falgueras
Torres, Pinord, Raventos Rossell, Vallformosa, Cavas Hill, Albet i Noya i Miquel Pons guanyen les medalles d'or en una edició amb récord de mostres presentades
Se celebrarà del 10 al 12 de juny, i la gran novetats serà la tornada a la Rambla de la ciutat després de dues edicions digitals.