El restaurant La Deu d'Olot, que un any més acull el sopar degustació de la Mostra, ens proposa en aquesta edició tastar una suprema de llobarro salvatge amb crema de moniato, saltejat de bolets i cruixent de pernil d'aglà. Un plat complert, que combina el mar amb la muntanya, amb el peix, els bolets i el pernil.