Vocabulari vinícola
Pixabay
Alicia Andreu | 2 comentaris
01/01/1970
Un recull de vocabulari relacionat amb el món del vi, amb l’ànim d’aclarir certs dubtes que ens poden sorgir quan parlem de varietats, d’elaboració, de criança del vi o de tastos
Associació Catalana de Sommeliers
La guardonada Audrey Doré, en el seu discurs a la 'Nit del Sommelier' | Cedida
01/01/1970
La sommelier del Celler de Can Roca Audrey Doré s’ha convertit en la primera dona en guanyar el certamen
per aprendre'n
Pannes de suro | Institut Català del Suro
Sergi Cortés
01/01/1970
Els boscos d'alzina surera afavoreixen la prevenció d'incendis reduint la intensitat i la propagació dels focs | Són també un gran magatzem de CO2, per tant, un gran fre al canvi climàtic | Catalunya fabrica i comercialitza el 80% de taps de l'Estat
cocteleria
01/01/1970
Damià Mulà i Gimeno, Coordinador DEU Cocteleria i Mixologia del CETT-UB ens parla de cocteleria sense alcohol
FORMACIÓ
Decantar un vi moltes vegades és la millor opció perquè aquest s'oxigeni | CETT
01/01/1970
Article de Mercè Garcia, Coordinadora de Cursos d'Extensió Universitària de Restauració CETT
Destil·lats
01/01/1970
Investigadors de la URV i de la Universitat de Tecnologia de Gdansk (Polònia) han aplicat tècniques analítiques ràpides per discriminar les begudes alcohòliques segons la manera de producció i l’origen botànic
nutrició
01/01/1970
Un estudi de la revista digital Wine Folly revela dades interessants pel que fa a la salut sobre el consum moderat de vi o cervesa
CETT-UB
01/01/1970
Article de César Cánoves, Sumiller i Professor del CETT
CETT
01/01/1970
Article de Mercè García, Coordinadora de Cursos d'Extensió Universitària de Restauració del CETT-UB
formació
01/01/1970
Organitzat per l’Espai del Vi Català, aquesta formació consta de quatre sessions que tindran lloc els dies 8, 15 i 22 i 27 de maig
cellers
01/01/1970
El món del vi i l'arquitectura moltes vegades casen a la perfecció. Us mostrem algunes de les bodegues més espectaculars del planeta.
per aprendre'n
01/01/1970
​Una vegada hem comprat el vi i ja el tenim a casa, com ho hem de fer per conservar-lo en les millors condicions?
sorteig
01/01/1970
Participa i guanya una plaça al curs valorat en 600€ només per ser lector de cupatges.cat
varietats
01/01/1970
Cellers Torres experimenta amb varietats ancestrals de gran interès enològic que donen lloc a vins molt aromàtics i amb molt bona acidesa
sorteig
01/01/1970
Participa i guanya una plaça al curs que impartirà l'enòloga Blanca Ozcàriz només per ser lector de Cupatges
sorteig
01/01/1970
Participa i guanya una plaça només per ser lector de Cupatges
espai del vi català
01/01/1970
Blanca Ozcàriz, professora de l'Espai del Vi Català
espai del vi català
01/01/1970
Perquè el sector del cava millori cal treballar per un origen més concret
guardar vins
01/01/1970
El millor lloc per guardar els vins perquè no perdin la qualitat | Què hem d'evitar perquè es guardin correctament?
curiositats
Chiara Gai
01/01/1970
Hem de prendre els vins negres a temperatura ambient? I els blancs i els caves, després d'una hora de congelador? Us donem alguns consells bàsics per beure els vins a una temperatura correcta.
WINETECH FORUM 2016
01/01/1970
Transformació digital i enoturisme centraran les ponències amb reconeguts participants com Microsoft, la Conferència Espanyola de Consells Reguladors Vitivinícoles, o Tipsa | L'assistència a l'esdeveniment és lliure i gratuïta, amb un aforament limitat a 50 places
APRENDRE A TASTAR VINS ESCUMOSOS
Cava Capricis de Vilarnau | Quico Ortega
Chiara Gai
01/01/1970
Els vins escumosos mereixen ser tractats a part, per les seves característiques organolèptiques | Us donem 4 recomanacions per aprendre'n una mica i gaudir-ne més

 
PER APRENDRE'N
01/01/1970
La jornada serà a l’Auditori de Vilafranca del Penedès | El sector vitivinícola debat nous enfocs cap a una viticultura que vagi més enllà del marc ecològic
formació
01/01/1970
El CETT demà celebra el primer CETT-UB & Maxxium Guest Bartending | Es sumen així a la tendència dels pop-up, obrir de manera efímera un local, en aquest cas una cocteleria, durant un temps determinat, de 17h a 19h.
Per saber-ne més
Fotografia: CETT
01/01/1970
De què parlem quan parlem de vi? | Us expliquem deu termes que s'utilitzen molt habitualment
Vi i Cuina
01/01/1970
Experts internacionals debaten sobre les harmonies del vi i les cuines del món a Barcelona
cava
01/01/1970
El Congrés ha comptat amb la presència d’experts internacionals en el sector dels vins escumosos
formació
01/01/1970
El proper diumenge, 9 d’octubre, se celebrarà la tercera edició del Wine & Culinary International Forum, iniciativa dels Cellers Torres que té com a objectiu crear un espai de debat i reflexió sobre la complementarietat del vi i la cuina | El certamen tindrà lloc al Palau de Congressos de Catalunya (Barcelona) i el lema d’aquesta edició és “El vi i les cuines del món”
Pàgina 1 de 6
Alicia Andreu
01/01/1970
L'Alicia Andreu us recomana 5 vins frescos de menys de 10 euros que us ajudaran amb les altes temperatures d'estiu
Ramon Francas
01/01/1970
La patronal Pimecava organitza per al dissabte 21 d’octubre la primera edició de la batejada com a Experiència Gran Reserva.
Alicia Andreu
01/01/1970
L'Alicia Andreu us recomana 5 vins frescos de menys de 10 euros que us ajudaran amb les altes temperatures d'estiu
Pixabay
Alicia Andreu | 2 comentaris
01/01/1970
Un recull de vocabulari relacionat amb el món del vi, amb l’ànim d’aclarir certs dubtes que ens poden sorgir quan parlem de varietats, d’elaboració, de criança del vi o de tastos