«Tarraco Cuina»

Has provat l'hummus amb musclos?

Estrenem la secció amb aquesta deliciosa recepta

| 17/05/2018 a les 15:33h
Arxivat a: General, gastronomia, tarracocuina
Hummus amb musclos
Hummus amb musclos | Cedida
Estrenem la secció de Tarraco cuina amb una deliciosa recepta d'hummus amb musclos. L'hummus és ric en hidrats de carboni d'índex glucèmic molt baix, per això quan en mengem, triguem a tornar a tenir gana. Ens aporta gran quantitat de proteïnes vegetals. És riquíssim en fibra, per això ens ajuda a combatre el restrenyiment. Ens aporta vitamina B9. Els olis de l'hummus i l'all ens ajuden a millorar la salut del cor.

Els ingredients


Ingredients per preparar humus per a 4 persones:
* 400 g de cigrons cuits.
* 2 cullerades soperes de crema de sèsam, tahina, la pots trobar en molts supermercats, o botigues de dietètica.
* 50 ml de nata líquida de 35% de matèria grassa.
* 2 cullerades soperes d'oli d'oliva.
* 2 cullerades de suc de llimona.-
*2 dents d'all mitjans, picats ben fins amb el morter.
* Sal, al gust.
* Pebre vermell dolç, 1 culleradeta per a la crema i 1 culleradeta per guarnir el plat.
* Comí mòlt, 1 culleradeta.
*1 quilo de musclos

- Obrim els musclos al vapor i reservem.

Com ho fem?

La preparació és senzilla: posa tots els ingredients a la batedora, els bats i llest;.
Amb la Nata li donem suavitat, a més de poder rectificar la consistència a gust del consumidor. Aquests ingredients combinats creen un sabor nou, sorprenent i exquisit on cap d'ells hi predomina.

La presentació, un valor afegit

Ho presentarem en una cullereta d'aperitiu o amb la mateixa closca del musclo, posarem una porció d'hummus a sobre hi posarem un musclo i el pintarem amb una mica d'oli d'oliva.

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Pancartes a favor de la República catalana i dels presos polítics a Tarragona
Pancartes a favor de la República catalana i dels presos polítics a Tarragona | Jonathan Oca
Jonathan Oca
01/01/1970
Han dit ben alt que ja n'hi ha prou de xantatges en una concentració a la Imperial Tàrraco
La taula de ponents de la conferència que ha tingut lloc a l'Aula Magna de la URV
La taula de ponents de la conferència que ha tingut lloc a l'Aula Magna de la URV | Jonathan Oca
Jonathan Oca
01/01/1970
La dona de Joaquim Forn i la parella de Jordi Cuixart han participat en una conferència a Tarragona
Una concentració davant la subdelegacó del govern espanyol exigint la retirada del 155
Una concentració davant la subdelegacó del govern espanyol exigint la retirada del 155 | Jonathan Oca
01/01/1970
També s'ha fet una crida a Barcelona, Lleida, Girona i Tarragona
Crònica
Quim Torra, sortint de la presó d'Estremera
Quim Torra, sortint de la presó d'Estremera | Govern
21/05/2018
El president de la Generalitat referma la decisió de nomenar consellers els presos, mentre el govern espanyol continua frenant la publicació dels nomenaments al DOGC
procés català
Andoni Ortuzar, president del PNB, en una imatge d'arxiu
Andoni Ortuzar, president del PNB, en una imatge d'arxiu | Flickr PNB
21/05/2018
Els nacionalistes bascos afirmen que mantindran oberta la seva posició "fins l'últim moment"
PDECat
Marta Pascal, David Bonvehí i Neus Munté, en l'últim consell nacional del PDECat
Marta Pascal, David Bonvehí i Neus Munté, en l'últim consell nacional del PDECat | PDECat
21/05/2018
La coordinadora general de la formació, Marta Pascal, anunciarà demà el calendari del procediment intern que ha de desembocar en el primer conclave ordinari del partit
Reportatge
Aznar i Rivera en un acte de l'Institut Atlàntic de Govern, que dirigeix l'expresident.
Aznar i Rivera en un acte de l'Institut Atlàntic de Govern, que dirigeix l'expresident. | Europa Press
21/05/2018
La fundació que presideix José María Aznar fa temps que ha abandonat el PP per saludar el lideratge d'Albert Rivera
Salut
Els investigadors de l'Idibaps
Els investigadors de l'Idibaps | Nature Medicine
21/05/2018
Els investigadors de l'Idibaps identifiquen més de 500 noves alteracions en la funció del genoma que són específiques d'aquesta dolència
ITV
Una estació d'ITV
Una estació d'ITV
21/05/2018
Entra en vigor la modificació del reglament de la inspecció tècnica de vehicles