restauració

​Viena tanca el local històric del centre de Sabadell

La firma es traslladarà a l’antiga oficina de Banesto del carrer Advocat Cirera

Es preveu la mudança pel proper estiu per adaptar-se a la nova imatge que han adoptat els seus restaurants

El nou local obrirà al setembre

ENQUESTA Esteu d'acord amb el tancament del local històric de Viena?

, Sabadell | 17/05/2017 a les 09:00h
Arxivat a: Societat, restauració, Viena
El Viena històric del centre de Sabadell | Albert Segura
Aquesta notícia es va publicar originalment el 17/05/2017 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
Els més nostàlgics hauran de córrer per menjar els seus últims entrepans al Viena de la plaça Sant Roc, el local històric i més antic que la firma sabadellenca té a tot el territori. L’empresa preveu tancar el restaurant, però per traslladar-se, i no per marxar massa lluny: l’activitat es mourà al número 1 del carrer Advocat Cirera, a escassos 100 metres d’on es troba ara, on fins fa no massa hi havia una oficina Banesto. La previsió és que obri portes al setembre, coincidint amb la Festa Major
 
Segons ha pogut saber NacióSabadell, l’objectiu del trasllat és adaptar el local més cèntric a la seva ciutat natal a la nova estètica de cafè europeu que ha adoptat Viena en els darrers locals que ha obert, com és el cas del de Sant Pau de Riu-sec, però també els que ha renovat, com el de l’Eix Macià. Amb grans finestrals i espais amplis, s’adapta als criteris que s’estan imposant en els nous restaurants, on hi tindran cabuda les pantalles informatives i altres elements ornamentals, com els sofàs.
 

El futur emplaçament del Viena del centre. Foto: Albert Segura


"Ha estat una decisió volguda i meditada, Sabadell és la ciutat que ens va veure néixer, i el Viena de Sant Roc un dels nostres locals més emblemàtics, teníem clar que només faríem el canvi si aconseguíem trobar un local millor i a la mateixa plaça", explica el conseller delegat i director general de Viena, Marc Siscart. Així, el nou establiment serà més ampli, amb més llum i amb diferents espais. Com és habitual, tindrà un disseny inspirat en els cafès europeus, amb alguns elements únics per conservar tota l’essència del Sant Roc actual i dotar el nou local de tota la personalitat que es mereix.

"Volem un Sant Roc de tots i per a tots, obert a tothom i adaptat a allò que ens demanen els clients avui en dia", afegeix Siscart. Les obres al nou establiment ja són ben visibles des del carrer, i està previst que obri portes el proper mes de setembre, prenent el relleu del Sant Roc actual.

L'obertura no passarà ni molt menys desapercebuda: "Al setembre farem una festa popular amb tots els sabadellencs i sabadellenques per celebrar aquest canvi d’ubicació, on tothom hi serà benvingut", explica el director general
 
Per tot plegat, el local històric, convertit en autèntic lloc de culte, tancarà la paradeta ben aviat, per la qual cosa qui vulgui fer l’últim mos entre les parets clàssiques, amb els murals tirolesos i la barana de fusta, té de temps fins el proper estiu.
 
Viena
 
Fundat l'any 1969 al centre de Sabadell, Viena va néixer com un petit restaurant d'entrepans de les mans de dos industrials del tèxtil, Silvestre Siscart i Pere Llorens. La idea va sorgir després de visitar diferents ciutats europees per feina, on van detectar l'auge d'una restauració informal que a casa nostra no es veia. Actualment, la firma compta amb 50 locals a Catalunya, Andorra i el País Valencià.

També us pot interessar

 

COMENTARIS

mala decisió
Ano!!, 17/05/2017 a les 09:42
+20
-0
Aquest és el millor Viena, el que no té format típic de fastfood rollo Mc Donals, els establiments amb format nou no m'agraden gens. Crec que és mala decisió, el primer Viena hauria de conservar la veritable escència. No he portat vegades gent en aquest local i s'han quedat bocabadats....ja va perdre encant quan van treure el piano amb pianista per arraconar el piano. Ara ja s'ho carreguen del tot. Quina llàstima.
Se acabo la esencia
Burmafriend, 17/05/2017 a les 10:45
+11
-1
Todos recordamos nuestra juventud en la barra del Viena, la esencia de la marca...ahora podria llamarse McViena. Para mi Viena no era solo comer bien, hace tiempo que dejaron de volcarse en el cliente para volcarse en la produccion...toda una pena.
Recollida de signatures o semblant
Anònim, 17/05/2017 a les 11:09
+12
-4
Ja sé que és un negoci privat, però el local de la plaça Sant Roc és una mica patrimoni de totes i de tots. S'hauria de fer algun tipus de manifestació ciutadana perquè, com a mínim el conservin, ni que sigui com a local per a degustar amb reserva prèvia, com a museu, o taller, o el que sigui... Salvem el Viena de la plaça Sant Roc!
L'essència del "Viena"
Xavier Ureta, 17/05/2017 a les 11:19
+8
-0
Penso que aquest i el del 115 de la Rambla dels Estudis de Barcelona (al costat del teatre Poliorama) són els que més autènticament representen el "Viena". Una llàstima... Espero que s'ho repensin: poden coexistir tots dos...
Sabadellencs?
Anònim, 17/05/2017 a les 14:25
+3
-0
Diuen que ni aixó. Sembla que han traslladat el domicili social a Terrassa.
Terrassa te mes empenta?
Els que el vàrem veure neixer ja no el coneixem. Sempre ens quedarà el König.
Els canvis son bons!!
Ester18, 17/05/2017 a les 14:49
+1
-4
Us diré una cosa, jo hi vaig cada mati i li tinc un "cariño" especial, pero es ben cert que ha quedat desfessat, li manca llum natural, ventilació, l'opció d'estar al carrer i anar al lavabo no es fácil per tothom...aixi que em sembla que amb el local nou ens oferirán la qualitat de sempre i més serveis!!!
Sempre poden plantejar-se posar el mateix tipus de barra i servei per no caure en el rotllo mc...
Al fondo vacio
José Lozano, 17/05/2017 a les 15:38
+4
-0
Para mi muerto el decano, muerta la esencia del Viena.
Esa frase de « fondo vacío » resonara como un aroma que se filtra a través de las fosas nasales y se queda en una parte de la memoria que tantas veces deseas recordar como una parte de tu vida, no solo es un local más, era, es parte de nuestra vida, siento que me la quiten, pero bien, la pela es la pela, no, lo siento.
Mala gestión
Maria Lozano, 17/05/2017 a les 15:50
+5
-0
A mi parecer se estan equivocando y mucho. Creo que un establecimiento tan entrañable como es este local, lo tendrian que conservar como emblema de la firma y porque muchisima gente se identifica y lo asocia a una parte de nuestra historia a Sabadell. Creo que es una muy mala gestión del Marc Siscart y que por su juventud no acepta la parte emocional e historica q lleva esta firma, aunque sea hijo de uno de los fundadores. Que pena
Prima la eficiencia
Anònim, 17/05/2017 a les 16:57
+3
-0
Por decirlo sutilmente, soy un eslabón más cercano a la empresa que un cliente habitual, he vivido a lo largo de estos últimos 10 años la metamorfosis interna que ha ido sufriendo la empresa con el cambio de la dirección general. Algunas modificaciones las han notado los clientes y otras muchas más están ocultas en la trastienda.

En términos generales se podría decir lo siguiente: Pasa de ser una empresa familiar, cercana y de proximidad donde el cliente, la calidad y el buen servicio han ido sustituyéndose por la incesante búsqueda de la eficiencia máxima (mayor producción a menor coste), un marketing cada vez más potente y prioritario (concursos, cambios de carta por temporadas, publicidad, campañas) y el claro objetivo de una expansión rápida y masiva.

Todo ello a repercutido en varios aspectos (no todos negativos, por ejemplo los cambios de carta están bastante bien). No hace falta entrar en detalles, ya que los clientes ya sabrán apreciar muy bien a qué me refiero.

Es un negocio puro y duro. Y cae en las fauces de la eterna búsqueda del beneficio máximo.
Els canvis són bons
Bona idea, 17/05/2017 a les 19:44
+0
-4
Genial, tindrem un Viena nou, amb més llum, més taules, més gran, amb els lavabos a peu pla....molt bona idea.
Viena sabadell
Anònim, 17/05/2017 a les 23:03
+3
-0
Pues es una pena este cambio por q los locales de ahora dejan mucho q desear en tema rapidez de entrega de los pedidos. Siempre recordaré a Manolo un señor q llevaba muchos años trabajó en ese viene q era un encanto y todos los q en aquella época trabajaban allí. Ahora t vas a cualquier viene y tardan una eternidad en servirte .una lastima q al expandirse han perdido su esencia.
Tot final es un principi!
Anònim, 18/05/2017 a les 09:37
+0
-0
Em sembla que ens agrada massa opinar jutjant. Crec que les emocions d un negoci familiar es porten al cor i no en el local, es porten en l assencia i no te perque perdres al augmentar eficiencia i maxim benefici, al contrari treballen per seguir sent punters i molt productius en el negoci que va iniciar la seva familia. No nomes es per imatge i maxim benefici sino per practicitat dels clients i amb el temps noves normatives que realment deixen molt enraderra el local antic. No te perque tenir menys qualitat per ser mes eficient en benefici i de fet crec que els clients no volem aixo i si ho penssesim no pagariem el que demanen per un entrepa. M agrada la carta de temporada i trobo que tot negoci ha d avançar i el viena no deixa de ser un negoci i no una fundacio social de la ciutat. Evidentment es un bon punt social i on fa societat cada dia molta gent que son clients diaris. Crec que el fet de no voler marxar de la plaça ja diu tot. Que vagi be i segueixin assumint riscos amb exit, que no sempre es facil ni efectiu i aixo tambe es de valorar.
Gran error
Miquel76, 19/05/2017 a les 16:24
+1
-0
Gran error des del punt de vista sentimental i també empresarial. És una pèrdua d' identitat, el que pot ser l'inici del fi.
Sempre ens quedarà el record ...
El Viena esencial
Ascensiu, 20/05/2017 a les 11:16
+1
-0
Nooo es volen carregar l esencia del viena pero qui san cregut que son el millor de la carta del viena era cruspirse lesencia i el tracte amb el manolo tenia un aura entranyable


Per desgracia el viena es una empresa malvada quya missio es guanyar diners en esencia. En essencia: Menjar bé, bo i rapid
HE DEIXAT DE SOVINTEJAR ELVIENA
Joan Garci, 12/08/2017 a les 19:14
+0
-0
No m'agraden els canvis que s'han anant fent ni la nova decoració ni per soposat la carta, desapareixen els tradicionals entrepans que havien fidelitzat els clients i n,apareixen de nous bastant estrambòtics i caríssims
Ja us ho fareu

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Una imatge de la rotonda de Sabadell | NacióSabadell / Cedida
01/01/1970
Apareixen llaços grocs i pancartes en llocs insòlits
L'exdiputada de la CUP, Anna Gabriel, al míting de Sabadell. | ACN
Aida Morales
01/01/1970
Anna Gabriel exigeix al PP que deixi "d'amagar la seva merda darrere banderes" | El número 3 per Barcelona, Vidal Aragonés, lamenta que els "comuns" promoguin un "vot de càstig a l'esquerra"
Un moment del pessebre vivent | Juanma Peláez
01/01/1970
S'ha pogut veure aquest dissabte a la tarda