sorteig

Els sis passos per coure bé els calçots

J. Barenys ofereix als seus clients la possibilitat de prendre els calçots ja cuits cap a casa | La seva salsa, extreta d'una recepta familiar, és una de les més bones de la nostra demarcació

per Claudia Salas, Maspujols, 18 de febrer de 2016 a les 09:00 |
Aquesta informació es va publicar originalment el 18 de febrer de 2016 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
J. Barenys, professionals del sector del calçot, ens ha volgut explicar quins són els passos a seguir per coure bé els calçots:

PRIMER: Talleu les arrels sense fer-ho massa arran, que no tregui l'aigua. 

 

Tallar les arrels no massa arran. Foto: ReusDiari.cat


SEGON: Poseu els calçots a la graella. Les fulles sempre tapant la ceba, d'aquesta manera s'aprofita el doble d'espai i la ceba es manté més calenta. 
 

Posar els calçots a la graella amb les fulles tapant la ceba. Foto: ReusDiari.cat


TERCER: Feu el primer punt de cocció amb una bona flamerada inicial, no els deixeu gaire estona. Gireu-los i repetiu el procés.

 

El primer punt de cocció amb una bona flamerada. Foto: ReusDiari.cat


QUART: Deixeu els calçots a la graella cinc minuts amb la brasa. 
 

Deixar-los cinc minuts a la brasa. Foto: ReusDiari.cat


CINQUÈ: Traieu-los de la graella i emboliqueu-los amb paper de diari per mantenir l'escalfor.
 

Embolicar-los amb paper de diari. Foto: ReusDiari.cat


SISÈ: Dipositeu els paquets de calçots dins d'una senalla de plàstic o espart perquè es mantinguin calents. 
 

Posar-los en una caixa o senalla Foto: ReusDiari.cat


J. Barenys té més de 15 anys d'experiència en el sector del calçot, podeu comprar calçots de gran qualitat cuits o per coure i fins i tot gaudir de la millor salsa de la nostra demarcació, elaborada amb els millors productes de la nostra zona.
 
Ja ho sabeu, si voleu organitzar una calçotada familiar o amb els amics però no teniu espai per poder-los coure, J. Barenys s'ocupa de tot perquè vosaltres només hi hagueu de posar la gana. 
 

Sortegem vuit calçotades gentilesa de J. Barenys. Foto: ReusDiari.cat


Sorteig de vuit calçotades per a dues persones

Des de ReusDiari.cat volem premiar els nostres lectors amb el sorteig de vuit calçotades per a dues persones (s'entregaran 50 calçots cuits amb la seva salsa) gentilesa de J. Barenys. Per participar en el sorteig només cal que ompliu el formulari que trobareu més avall amb les vostres dades. Teniu temps per participar-­hi fins al divendres 26 de febrer a les 09.00 hores, el nom de la persona guanyadora se sabrà el mateix dimecres a la tarda.

Recordeu que només podeu inscriure-us una vegada en el sorteig, en cas contrari sereu eliminats del llistat de participants. 
 
Dades de J. Barenys, Maspujols
 
 
 
 
 

 
Riera de Maspujols (a 200 metres), Maspujols
Telèfon: 977 815 501 - 619 339 920
Horari:  De dilluns a divendres per encàrrec.
De dissabte a diumenge de 09.00 a 14.00 hores
Millor fer la comanda prèviament
Web:

http://jbarenys.blogspot.com.es/

 

 

 

Participació