Mossegada de salut

Una dieta vegetariana i la falta de vitamina B12

La nutricionista Laura Espia ens explica quan s'aconsella suplementar una dieta vegetariana amb vitamina B12

| 25/06/2018 a les 12:12h
Arxivat a: Mossegada de salut, nutrició, vitamines, Laura Espia, alimentació, salut, aliments, vitamina B12
Una dieta vegatariana pot portar un dèficit en la vitamina B12
Una dieta vegatariana pot portar un dèficit en la vitamina B12 | Arxiu
"Bon dia Laura. Ens hem de suplementar amb vitamina B12 en les dietes vegetarianes?" 
 
La dieta vegetariana és una dieta de restricció, en la qual la persona, de manera voluntària, decideix deixar de menjar certs aliments. Això no ha de suposar un gran problema si es compensa la restricció d'aquests aliments amb la incorporació d'altres. 

Totes les dietes vegetarianes (ovolactovegetarià, ovovegetarià, lactovegetarià i vegetarià estricte) tenen en comú que exclouen els aliments d'origen animal. Al excloure aquests grup, pot haver-hi un dèficit de vitamina B12, ja que és l'única que només es troba en aquest  aliments.
 
Quan s'ha de suplementar una persona amb vitamina B12?
 
· Si es porta una dieta vegana.
 
· Si es porta una dieta ovolactovegetariana amb consum baix de làctics i ous. En aquest cas s'aconsella acudir a un dietista o nutricionista perquè valori la dieta, els aliments rics en vitamina B12 que s'estan ingerint i en quina freqüència setmanal, per valorar si l'aportació de B12 és suficient i detectar si s'estan prenent anàlegs que puguin falsejar els resultats de l'analítica. 
 
· Si tenim problemes d'absorció, reseccions gàstriques, secreció gàstrica minvada (ancians) o d'altres problemes. En aquest cas, hi ha l'opció de vitamina B12 injectable i es pot indicar bé per via subcutània com intramuscular. Aquest mètode ha de ser sempre sota supervisió mèdica.
 
Quanta B12 s'ha de prendre? A l'hora de suplementar aquesta vitamina, tenimdos opcions:

· Prendre un suplement diari entre 25mcg i 100mcg de cianocobalamina, preferiblement masticables, ja que la saliva aporta haptocorrina que afavoreix l'absorció.
 
· Prendre un suplement setmanal de 2000mcg, en aquest cas es pot empassar sense mastegar. Aquesta última és la suplementació més còmoda, que surt millor de preu i que, a més, té l'absorció garantida en casos d'hipoclorhídria o absència de FI.
 
En resum, la postura oficial de la Unió Vegetariana Espanyola i de la International Vegetarian Union aconsella la suplementació de la vitamina B12 a les persones veganes i ovolactovegetarianas amb un consum baix de làctics i ous. En aquest enllaç podreu consultar més informació referent a la vitamina B12 i el seu metabolisme: 
 
Espero haver resolt els teus dubtes i recordeu que ens podeu fer arribar les vostres consultes al correu electrònic: [email protected].
 

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge d’arxiu del CAP de la Pobla de Segur
Imatge d’arxiu del CAP de la Pobla de Segur | GSV
01/01/1970
Divina Farreny relleva Jordi Cortada, que passarà a ocupar la gerència de l'ICS a les comarques lleidatanes
Imatge dels participants a la trobada a Tavascan
Imatge dels participants a la trobada a Tavascan | Ajuntament de Lladorre
01/01/1970
Uns 30 representants d’entitats van visitar l'estació d’esquí i a la Central de Tavascan
Jaume Moya, a l’esquerra, durant una roda de premsa en imatge d'arxiu
Jaume Moya, a l’esquerra, durant una roda de premsa en imatge d'arxiu | ACN
01/01/1970
El diputat Jaume Moya creu que aquest mineral és un "un recurs estratègic per molts estats” i, per extensió, es converteix en “un bon negoci"
Imatge d’una de les acampades intervingudes a Boumort
Imatge d’una de les acampades intervingudes a Boumort | Seprona
01/01/1970
Aquestes actuacions responen a les noves restriccions implantades recentment coincidint amb la brama del cérvol