La Guixa

Isona ja prepara la Guixa

Fins a vint calders escalfaran les 500 racions d'escudella que es cuinaran aquest dimarts

per Redacció , 13 de febrer de 2018 a les 10:27 |
Veïnes d'Isona repartint les racions de la Guixa en una edició anterior | Museu
Aquesta informació es va publicar originalment el 13 de febrer de 2018 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
Tot a punt a Isona per celebrar un dels actes més populars de la població: la Guixa de Carnaval. Es tracta d'un plat típic d'escudella que s'elabora amb carn de porc, fideus, cigrons, carabassa, arròs, mongetes... Fins a vint calders escalfaran les prop de 500 racions d'escudella que es cuinaran.

Dissabte passat, els isonencs i isonenques més petits ja van recollir casa per casa els ingredients necessaris durant "la Plega" pels carrers de la població. Algun veí fins i tot els va cedir un calder per preparar el menjar. 


El rei Carnestoltes controlarà tot el procés de cocció dels ingredients al llarg de la filera de calders que bullen al carrer. Els alumnes de l'escola animaran els cuiners tot cantant cançons versionades per a l'ocasió. I quan estigui tot preparat, els veïns més valents transportaran els calders fins a la plaça Bisbe Badia, que acollirà el dinar. 
 

 

Participació