1 de 10
castanya

​Els productors de castanya de Viladrau preveuen una gran temporada

Els furtius i els senglars són els grans problemes actuals del sector

Joaquim Soler, recollint castanyes | ACN
per Redacció, Vic, Catalunya | 12 d'octubre de 2022 a les 17:49 |
Les pluges de finals d'estiu han fet que la qualitat de la castanya de Viladrau sigui "excel·lent". A més, els productors esperen superar les xifres de l'any passat, quan en van recol·lectar 16 tones, i preveuen que aquesta sigui una de les millors temporades dels últims anys.

Els furtius continuen sent un problema, tant les persones que accedeixen a les finques per robar castanyes com també el senglar. Per això, els productors han decidit canviar el sistema de producció. "Hem detectat que a la nit el senglar es menja les castanyes que no hem collit i, per això, ara collim de tarda perquè no en tingui tantes per menjar", ha explicat a l'ACN Joaquim Soler, responsable del Centre de Manipulació de la Castanya de Viladrau.


La temporada de la castanya acaba de començar i els productors n'estan satisfets. Preveuen una bona campanya perquè les condicions climàtiques han estat bones. "A l'agost el castanyer ha estat al forn, i al setembre a l'abeurador, ha plogut poquet però just el que necessita i, per tant, fantàstic", explica Soler.

Pel que fa al preu, Soler assegura que s'ha mantingut el de la castanya fresca, que oscil·la entre els 5 i els 7 euros el quilo. El que sí que s'ha apujat és el preu dels productes elaborats amb castanyes per l'increment del cost de l'energia.


Els furtius, un problema


Soler denuncia que hi ha gent que accedeix a les finques a collir castanyes sense cap permís i recorda que això està totalment prohibit. "Totes les finques estan identificades i la gent ha de saber que incompleixen la normativa", subratlla. Per això, tenen muntada una xarxa de vigilància amb capacitat per a sancionar.


Els altres furtius que s'han convertit en un "veritable problema" són els porcs senglars. Fins al punt que els productors han decidit canviar el sistema de producció i passar a collir la castanya a la tarda per evitar que, a la nit, quan el senglar surt a menjar, n'hi hagi més al terra. "Si n'hi ha no en deixa ni una, a més amb els ullals rasca els castanyers i ens mata els joves", lamenta.
 

Les castanyes d'enguany són de molt bona qualitat. Foto: ACN


Per intentar contrarestar l'acció del senglar, Soler també ha explicat que enguany han ampliat una mica les hectàrees de finques amb castanyers que gestionen, gairebé un centenar a tot el Montseny. "Pensem que si hi ha més terreny per córrer, els senglars es menjaran menys castanyes", ha destacat.

Fira de la castanya


La 27a Fira de la Castanya se celebrarà a Viladrau el cap de setmana del 22 i 23 d'octubre amb desenes d'activitats com tastos gastronòmics, itineraris guiats pels castanyers, exposicions, tallers i contes, entre d'altres.

Precisament, els dies previs al certamen és quan l'activitat al Centre de Manipulació de Viladrau és més frenètica. Una part important de la seva producció es vendrà durant la fira, tot i que també serveixen aquest producte a petits comerços, restaurants i particulars de tot el país.
 

La recol·lecció de castanyes està prohibida en algunes zones. Foto: ACN

 

Participació