Centelles

La Fira de la Ratafia de Centelles retorna a la normalitat

El centellenc, Jordi Romeu, guanya el primer premi a la millor beguda tradicional

per Toni Carrasco, 7 de juny de 2021 a les 15:30 |
La Fira de la Ratafia, aquest cap de setmana, a Centelles | Toni Carrasco
Centelles va tornar a celebrar aquest cap de setmana la Fira de la Ratafia. Després d'aturar-se un any per la situació derivada per la pandèmia, la fira va arribar a la dotzena edició amb molt bona salut i una aparent normalitat.

La plaça Major i el Passeig va acollir les parades i algunes, però la gran majoria es van portar a terme als horts del Palau dels Comtes. Hi va haver tallers pràctics, tallers de remeis casolans, xerrades i el carro de contes per als més petits.


Aquesta beguda més tradicional, pròpia i antiga de les contrades té a Centelles un molt bon referent amb aquesta fira. En el nostre entorn més proper no se celebren i no hi ha una molt gran tradició en l'elaboració artesana d'aquest licor tan característic on es barregen i es posen a macerar una quantitat determinada d'herbes del bosc, alcohol o aiguardent i sobretot nous verdes.
 

Tallers sobre ratafia als horts dels Palau de Comtes. Foto: Toni Carrasco


A Centelles, des de sempre hi ha hagut algú que sabia elaborar de forma exquisida aquest licor casolà. Quaranta dies a sol i serena i el resultat, si les proporcions i les plantes són les adequades, pot ser espectacular. Com és el cas del guanyador d'enguany el centellenc Jordi Romeu que es va imposar amb la seva peculiar ratafia a 35 concursants, que finalment van quedar seleccionats en deu. En segon lloc va quedar Farners Vendrell i en tercer, Josep Masferrer.

Centelles, junt amb Santa Coloma de Farners, gaudeix d'una fira única al nostre país per divulgar, protegir i promocionar una part de la cultura més nostra i més ancestral.

 

Osona.com estrena butlletí setmanal
Vols rebre els apunts imprescindibles de la setmana a Osona?

Subscriu-te aquí gratuïtament

 

Participació