18
de març
del
2016
Actualitzat
el
19
de març
a les
5:58h
Entrada del bestiar al recinte firal. Foto: Adrià Costa
La ciutat de Vic tindrà aquest cap de setmana la seva cita anual amb el Mercat del Ram, els dies 18, 19 i 20 de març. El certamen és un punt de trobada per al sector agropecuari i una gran festa per a la ciutadania. Exhibicions ramaderes, productes agrícoles, activitats lúdiques, esportives, culturals i comercials, exhibicions i concursos eqüestres són algunes de les propostes. En total, més d'un centenar d'activitats.
El Mercat del Ram omplirà, un any més, els carrers de la ciutat de Vic amb un total de 202 expositors de tota mena, gairebé els mateixos que l’any passat (198). El tradicional concurs de globus aerostàtic i el pregó, a càrrec de Pep Alsina, pagès de la comarca i membre de l’Unió de Pagesos, van donar aquest dijous el tret de sortida de la programació. Aquest dissabte, la fira comptarà amb la presència del president de la Generalitat, Carles Puigdemont.
L’alcaldessa de Vic, Anna Erra, va presidir la roda de premsa de presentació de l’edició d’enguany, destacant que “el Mercat de Ram reflecteix la vitalitat de Vic i de tota la comarca tant a nivell ramader, com comercial, gastronòmic i cultural”. Segons Erra, el certamen té tres eixos: “Continuïtat de la importància de la ramaderia; impuls del sector agroalimentari, des de diversos formats; i innovació, amb un component pedagògic destacable”.
Trofeu Internacional de Globus del Mercat del Ram. Foto: Josep M. Costa
Anna Erra amb Pep Alsina després del pregó del Mercat del Ram Foto: Marc Sanyé
La ramaderia segueix sent l’eix central d’aquesta fira, amb concursos i exhibicions que es fan al recinte firal el Sucre. És el cas del 19è Concurs Català de Raça Frisona, el 12è Concurs Nacional de Vaca Bruna del Pirineu i el 34è Concurs de Canals Porcines. En aquest sentit, el secretari executiu de l’Associació Frisona d’Osona, Jaume Sala, ha remarcat que “el primer concurs es va fer l’any 1977 a Vic, i de les 19 edicions que complirem aquest any, 13 s’han fet en aquesta ciutat”. Per reforçar aquest caràcter ramader del Mercat del Ram, enguany la Llotja de Contractació i Mercat en Origen, que es reuneix cada dissabte a l’edifici El Sucre per fixar preus del boví i el porcí, se celebrarà a dins del recinte firal.
El Lactium continua a la plaça dels Màrtirs
Pel què fa a la vessant de productes d’alimentació i gastronomia, aquest any té lloc la 8a edició de Lactium, la Fira del Formatge Artesà, que continua instal·lada a la plaça dels Màrtirs, amb més de 40 expositors i una àrea on es porten a terme degustacions i tastos guiats. L’alcaldessa ha afirmat que “la ubicació d’aquesta fira respon a una voluntat política de donar vida a aquesta zona”.
Cartell de Mercat del Ram 2016. Foto: Tribu, graphic studio
La rambla Passeig també forma part del recorregut gastronòmic del Mercat del Ram i acull una mostra de productes de proximitat, l’Espai Terra i Cuina, amb una quarantena de parades on comprar oli, vins, embotits, cerveses, bolets, pastisseria i mel, entre d’altres. Com a novetat, hi ha una oferta de tapes que els visitants poden adquirir directament a cada estand i una zona de cuina coordinada pel cuiner David Sanglas, on s'hi farà una calçotada, un esmorzar de cap i pota, una xatonada i una arrossada.
També en aquesta zona s’organitza un “gastromusical”, una activitat que maridarà productes locals, vins i música de la mà dels cuiners d’Osona Cuina, el Celler d’Osona i la cantant Carla Serrat.
L'origen dels aliments, en clau didàctica
Una altra novetat d’aquest any és que a l’interior del recinte firal El Sucre s’ha habilitat una zona on es mostra l’origen i el present de les cases de pagès. Sota el nom La casa de pagès, origen dels aliments, en aquest espai s'hi pot veure maquinària, productes, fotografies i gràfiques dels processos del cereal, el porc i la vaca. També s’hi fan tallers experimentals per a nens i nenes de 5 a 12 anys sobre l’alimentació animal, l’alimentació humana i els cereals.
Es tracta d’una iniciativa que té com a objectiu aproximar el sector agrícola i ramader als visitants del Mercat del Ram, des d’un punt de vista didàctic i participatiu. Els organitzadors d’aquesta nova activitat són l’empresa Gepork, la Cooperativa Plana de Vic, l’Ecomuseu del Blat de la càtedra d'Agroecologia i Sistemes Alimentaris Alternatius de la UVIC-UCC, l’empresa Natrus, i l’Organisme Autònom de Fires i Mercats de l’Ajuntament de Vic.
Trofeu Internacional de Globus del Mercat del Ram, a la plaça Major de Vic. Foto: Josep M. Costa
D’altra banda, les exhibicions eqüestres són també protagonistes d’aquesta cita anual, amb concursos de doma clàssica, ruta de carruatges, concurs de carrusels, salts d’obstacles, Horseball, volteig cosac, etc. Com a novetat, es fan tres modalitats de raid: dissabte de 60 i 80 km i diumenge de 40 km. Les demostracions es poden veure dissabte i diumenge a la zona esportiva municipal.
A banda de les mostres esmentades, cal destacar la de Turisme, a la rambla del Carme i Plaça Santa Clara; la de maquinària agrícola, a l’Avinguda dels Països Catalans; la d’horticultura, jardineria i energies renovables, al pàrquing Joan de Serrallonga; i la d’automòbils, al carrer Mossèn Josep Gudiol.
D’altra banda, durant tot el cap de setmana, la ciutat s’omple d’ofertes lúdiques que complementen la vessant comercial com concursos de dibuix i fotografia, de globus aerostàtics, parc infantil d’inflables, exhibicions castelleres i diverses competicions esportives.
Més informació i programa del Lactium
Recull de fotos del Mercat del Ram de Vic, de 2007 ençà
Mostra d'automoció del Mercat del Ram, aquest divendres. Foto: Adrià Costa
El pavelló ramader, l'any passat. Foto: Víctor Castelo