Els cuiners del Celler de Can Roca assisteixen a la presentació d'un curs de noves experiències sensorials a Terrassa

Entrevista a Oriol Rizo, formatger de la Xiquella de la Vall d'en Bas, i Isaac Gelabert, director del Lactium que se celebra aquest cap de setmana a Vic

El certamen formatger se celebrarà l'11 i el 12 de maig a la capital d'Osona

A partir de les 11.30 hores, el número 515 del carrer Rosselló de Barcelona també acollirà tasts de gastronomia, llibres i roses

Cassola de bacallà, panadons i cocarrois, entre les menges estrelles d'aquests dies de festa

A partir de les 11.30 hores, el número 515 del carrer Rosselló de Barcelona també acollirà tasts de gastronomia, llibres i roses

La campanya proposa durant els caps de setmana d'abril més d'un centenar d’activitats familiars d’oci, cultura i gastronomia

El Mercat Little Spain ha estat creat pel xef José Andrés i els germans Ferran i Albert Adrià

El gremi de carnissers premia les millors elaboracions, coincidint amb el Dijous Llarder

Núria Casas, membre d'Espigoladors, ensenya com cuinar amb elements que sobren d'altres àpats

La conselleria de Sanitat ha posat en marxa una investigació

Exposicions, concerts, arts sonores i visuals, novel·la negra, punk i gastronomia, entre altres

Hi haurà diverses convocatòries cada any per seleccionar equips que faran investigació des de les instal·lacions

La segona edició de la fira internacional es consolida com un punt de trobada mundial del sector

Entrevista a Isaac Gelabert i Dani Oliach, organitzadors del Trufforum, el certamen internacional que convertirà Vic en la capital d'aquest producte tan apreciat

Durant la presentació, el proper divendres, hi haurà un taller-demostració en viu

Un viatge per Catalunya dels fotoperiodistes Adrià Costa i Josep Maria Montaner per conèixer les 12 DOP

El clima extrem de la plana de Lleida garanteix la producció de la "pera més dolça del mercat"

La DOP més gran del país abasta set comarques, 11.000 hectàrees, 7.000 productes i 3 milions d'oliveres

La DOP aplega 60 productors dels vallesos, el Maresme i la Selva d'una varietat que només es conrea a Catalunya

La mantega Cadí, elaborada amb llet de vaques frisones de pastures pirinenques, destaca per un procés de maduració que li dona una aroma molt característica

La DOP té tres varietats i fins a cinc tipus d'olis

La varietat empeltre, que es cull a finals d'octubre, dona un equilibri perfecte entre amargant i afruitat

La cultura de l'arrós ha seleccionat les varietats al llarg dels anys segons el tipus de plats que es vulguin cuinar

La denominació d'origen d'aquest conreu, que es va introduir com a resposta a la fil·loxera, aplega 1.651 productors i vuit empreses envasadores

La diputada Pilar Moncho destaca que en l'actual legislatura s'han executat tres milions més que en l'anterior mandat

El formatge Urgèlia és l'únic del país amb denominació d'origen protegida (DOP)

L'oliva arbequina, símbol de la denominació d'origen protegida, s'ha estès a tot el món des de les Garrigues

Dues varietats endèmiques del territori originen un oli amb denominació d'origen protegida i molta història

La denominació d'origen protegida (DOP) agrupa 13 productors de la Garrotxa i vuit envasadors