Plats a quatre mans, amb un usuari dels serveis de salut mental i un cuiner

Osona Cuina i la Fundació CMPPO presenten el projecte pioner “Parelles Culinàries. Artistes de la cuina” | Els clients de 10 restaurants podran tastar les noves receptes

per Redacció , 18 de novembre de 2015 a les 19:32 |
Fotografia de família dels participants a les Parelles Culinàries | Adrià Costa
Aquesta informació es va publicar originalment el 18 de novembre de 2015 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
L’Escola d’Hostaleria d’Osona, ubicada a Tona, ha acollit avui la presentació del nou projecte de la Fundació Centre Mèdic Psicopedagògic d’Osona (FCMPPO)  i Osona Cuina “Parelles Culinàries. Artistes de la cuina”. La iniciativa és pionera.

Les darreres setmanes, 10 persones usuàries dels serveis de salut mental i 10 cuiners dels restaurants Torres Petit, DO Vic, Ca l’Ignasi, El Barecu, Arka, Cal Jutge, La Ferreria, Ca l’U, L’antiga Fonda i l’Escola d’Hostaleria d’Osona s’han ajuntat per parelles i han creat un nou plat “a quatre mans”, que se servirà en aquests establiments fins al 20 de desembre.


Segons el coordinador de Parelles Culinàries, Pere Teixidor, el projecte segueix la mateixa metodologia i filosofia de Parelles Artístiques, iniciativa de la FCMPPO que enguany arriba a la desena edició: “El concepte és que cada parella culinària elabori un nou plat fruit dels gustos, de les idees i les habilitats dels dos membres de la parella”. L’objectiu final és “fer arribar un missatge més positiu de la salut mental al sector de la restauració d’Osona i als clients dels restaurants d’Osona Cuina i de l’Escola d’Hostaleria d’Osona”, conclou.

 

Un dels plats del projecte Parelles Culinàries, elaborat aquest matí a l'Aula d'Hostaleria d'Osona. Foto: Adrià Costa

La terapeuta ocupacional de la FCMPPO, Neus Vila, ha afegit que “volem que els clients dels restaurants coneguin d’una forma amena que les persones amb problemes de salut mental tenen habilitats i dificultats com tothom, que també poden fer coses de qualitat que agradin a la gent i que, sobretot, ells mateixos, s’adonin que tenen potencialitats i que poden crear i ser part activa de la societat”.

En representació d’Osona Cuina, Ignasi Camps, de Ca l’Ignasi, ha destacat “la humanitat d’aquesta iniciativa”. També ha manifestat que “les experiències dels cuiners de tots els restaurants participants han estat molt positives. Es tracta d’un projecte sincer, que s’allunya d’iniciatives socials estereotipades que es fan de cara a la galeria”.

Els plats elaborats a cada restaurant seran presents a les cartes d’aquests establiments  acompanyats d’informació sobre la salut mental. Els clients que optin per provar-los podran participar en el sorteig d’una obra de Parelles Artístiques mitjançant una papereta que prèviament hauran d’emplenar i dipositar en una urna en el mateix restaurant. El preu del plat serà de lliure elecció pel propi restaurant i un percentatge de les vendes es destinarà al projecte amb l’objectiu de donar-li continuïtat.


Conveni de col·laboració

En el marc de la presentació d’avui també s’ha signat un conveni de col·laboració entre la FCMPPO i Osona Cuina. La gerent de la fundació, Mercè Generó, ha destacat que l’organització, “a més d’oferir els serveis d’atenció a les persones usuàries, fa un gran esforç per acostar la salut mental a tots els sectors de la població a través de col·laboracions com la que s’ha encetat amb Osona Cuina”. Per la seva banda, Toni Cruells, en representació d’Osona Cuina, ha expressat la seva voluntat de seguir col·laborant en properes edicions.

L’acte, que ha comptat amb la major part de les parelles culinàries, s’ha acabat amb un esmorzar, gentilesa de l’Escola d’Hostaleria d’Osona i amb la degustació d’alguns plats del projecte.
 

Neus Vila, Pere Teixidor, Mercè Genró, Toni Cruells i Ignasi Camps a la presentació de les Parelles Culinàries. Foto: Adrià Costa

 

(Mostra el teu compromís amb el model de periodisme independent, honest i de país de NacióDigital, i fes-te subscriptor per una petita aportació mensual. Fes clic aquí per conèixer tots els avantatges i beneficis. Apunta’t a la comunitat de NacióDigital, perquè la informació de qualitat té un valor.)

 

Participació