La Unió Vegetariana Espanyola demana un menú vegetarià per a tots els menjadors escolars valencians

L'organització avala que hi ha un consens al món científic i mèdic sobre la validesa i idoneïtat de les dietes vegetarianes per a nens i adolescents

per NacióDigital , 25 de novembre de 2019 a les 19:02 |
Un plat vegeterià | Pixabay
Aquesta informació es va publicar originalment el 25 de novembre de 2019 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
La Unió Vegetariana Espanyola (VE) insta la Conselleria d'Educació a què incorpori l'opció vegetariana a la varietat de menús adaptats als menjadors escolars de la Comunitat Valenciana.

Amb aquesta mesura, l'organització pretén que es garanteixin les diferents opcions alimentàries a tots els centres educatius d'ensenyament públic Infantil, Primària, Secundària i Educació Especial, així posar fi a la discriminació dels nens i nenes vegetarians respecte als seus companys de menjador.


Es tracta d'una iniciativa pionera perquè l'únic antecedent és el cas d'Euskadi, on des del 2012 totes les escoles públiques tenen l'obligació d'oferir menú vegetarià per als alumnes que ho sol·liciten. A la resta d'Espanya, la decisió es deixa en mans de cada centre escolar.

El document presentat per Unió Vegetariana Espanyola a la Generalitat és una detallada proposta en la qual analitza tant el context social com les bases legals actuals. També destaca els beneficis de les dietes vegetarianes, tant per a la salut com per al medi ambient.


També destaca l'existència de "consens en el món científic i mèdic sobre la validesa i idoneïtat de les dietes vegetarianes per a nens i adolescents, constituint un model nutricionalment correcte i saludable quan estan adequadament planificades". L'informe recorda que "existeix un buit legal que deixa la decisió a favor o en contra als mateixos centres, deixant moltes famílies en situació de desemparament"."

"Amb aquesta regulació, la Conselleria donaria una gran mostra de progrés i modernitat, realitzant un canvi pioner, que constitueix un gran pas per a donar resposta als nous temps i a una realitat que afecta cada vegada un sector més ampli de la societat", ha reivindicat David Román, president de l'organització amb seu a Alcoi (L'Alcoià).

 

Mostra el teu compromís amb NacióDigital.
Fes-te subscriptor per només 5,90€ al mes, perquè és el moment de fer pinya.

Fes-te subscriptor

 

Participació