Junts fem més Nació     FES-TE SUBSCRIPTOR

Cervesa

Una Damm de col·leccionista

Posen a la venda 1.000 unitats especial d'una cervesa madurada amb fusta de roure i castanyer

per Redacció, 12 de desembre de 2018 a les 10:23 |
La cervesa de Damm madurada amb fusta | Estrella Damm
Aquesta informació es va publicar originalment el 12 de desembre de 2018 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
Damm ha posat a la venda la seva cervesa més especial: la primera madurada amb fusta. Una autèntica peça de col·leccionista i és que es tracta d’una edició limitada numerada amb només 1.000 unitats. Només es pot adquirir a través del nou e-commerce de la cervesera shop.damm.com.

La característica principal d’aquesta cervesa lager és que està madurada amb fusta de roure i castanyer, la qual cosa li aporta complexitat i li confereix notes càlides i dolces, amb matisos de vainilla. Una cervesa excepcional, concebuda pels mestres cervesers de Damm per beure’s de forma reposada i gaudir de tots els seus matisos en els moments més especials. 

Una cervesa per a ocasions especials

La nova cervesa madurada amb fusta de Damm és, a més del regal perfecte per aquestes dates, l’acompanyament ideal dels àpats nadalencs. 

Per a la seva elaboració s’han utilitzat varietats ibèriques de fusta, que aporten diferents sabors i aromes. D’una banda, fusta de roure (varietat Quercus pyrenaica), que aporta notes de fusta, vainilla i coco. D’altra, fusta de castanyer (Castanea sativa), que aporta notes dolces, torrades amb lleugers matisos de fruits secs i espècies.

Una combinació excepcional elaborada 100% amb ingredients naturals que marida a la perfecció amb els plats contundents propis d’aquesta època de l’any, como el gall d’indi farcit al forn, el guisat de carn amb bolets, el pollastre rostit amb fruits secs, o el filet de porc amb puré de castanyes o el Wellington, entre altres. 

A més, pel seu perfil càlid, també és l’acompanyament perfecte pels dolços típics d’aquestes festes, com els torrons i els fruits secs.

Nota de tast

En vista, té un color ambarí de coure, és fluida i brillant. En aroma, és potent, predominen les notes de fusta amb matisos de vainilla, coco i fruita seca. També té tocs anisats i de brioix. Al paladar, és intensa, amb molta rodonesa i gust. Les notes de fusta es mesclen de manera harmoniosa amb els gustos de malt caramel·litzat, panses i espècies dolces. 

El caràcter del llúpol es presenta subtilment i equilibra el conjunt. De carbonatació mitja, amb una sensació alcohòlica càlida. El final en boca és sec, però llarg i complex. 

Una cervesa potent, però equilibrada, que mostra de manera clara els trets més atractius de la fusta, però, al mateix temps, no oculta la seva delicadesa. Un exemple clar del fet que la força i la subtilesa poden conviure perfectament.

 

Mostra el teu compromís amb NacióDigital.
Fes-te subscriptor per només 5,90€ al mes, perquè la informació de qualitat té un valor.

Fes-te subscriptor

 

Participació