El pastisser d'Oliana Eduard Romero rep el diploma de mestre artesà alimentari

El pastisser d'Oliana Eduard Romero ha rebut aquesta setmana el diploma de mestre artesà alimentari. El reconeixement, que també s'ha lliurat a 50 artesans més d'arreu de Catalunya, ha tingut en compte els mèrits de creativitat i coneixement en el camp de l'artesania alimentària, a més del fet d'haver exercit durant més de 15 anys i tenir el carnet que l'acredita com a artesà. El lliurament del títol s'ha dut a terme aquesta setmana passada en un acte presidit per la consellera, Teresa Jordà, a l’Auditori de l’ONCE, de Barcelona

En el decurs de l’acte, es van lliurar 50 diplomes de Mestre Artesà Alimentari (25 diplomats de l’edició del 2021 i 25 de l’edició d’enguany). Per oficis els diplomes corresponen a 21 forners, 14 pastissers, 11 carnissers-cansaladers-xarcuters, 4 xurrers i 3 formatgers. Els diplomes, que no tenen dotació econòmica, es concedeixen a artesans alimentaris que tinguin una experiència mínima de 15 anys i mèrits rellevants de creativitat, coneixements i divulgació.

Es tracta d'un reconeixement a la trajectòria professional, domini tècnic i mèrits en la pràctica d’un ofici relacionat amb l’artesania alimentària. El diploma té per objectiu el foment dels valors econòmics, culturals i socials d’activitat a Catalunya i contribuir a la preservació i la revaloració de les petites empreses familiars que elaboren productes agroalimentaris.

La consellera acompanyada pel secretari d'Alimentació, Carmel Mòdol, i el director general d'Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia, Joan Gòdia, va destacar la importància d’aquests guardons: “Any rere any es fa evident la vitalitat de l’artesania alimentària catalana. La cultura i el grau de desenvolupament d’un país estan lligats a la creativitat, la imaginació i la capacitat de treballar bé, i d’adaptar-se a les noves demandes necessitats”.