Ús de cookies
Nació Solsona utilitza cookies pròpies i de tercers per millorar l'experiència d'usuari, mostrar publicitat adaptada als vostres interessos i recollir dades amb l'objectiu d'analitzar l'audiència amb eines genèriques. Si continueu navegant pel web, entendrem que accepteu la nostra política de cookies. Accepto
Notícia en PDF
Notícia en PDF

Gran participació a les activitats organitzades pel CTFC en el marc de la Fira del Trumfo i la Tòfona

, Solsona | Actualitzat el 14/03/2017 a les 17:36h

Jornada tècnica tòfona


Dijous passat, el CTFC va organitzar un taller de cuina amb tòfona amb maridatge de caves, conduit per Laia Coma i Roger Vilaginés, del restaurant de la Mare de la Font de Solsona. Durant més de dues hores, van preparar diferents plats amb la tòfona com a protagonista. Entre d’altres elaboracions, es va poder degustar croquetes de tòfona i ous ferrats, pollastre farcit amb tòfona, o trumfos amb formatge i tòfona. 
Enguany la resposta per part del públic va ser molt positiva, ja que es van inscriure en total més de 70 persones.

Inici del taller de cuina


D’altra banda, el dissabte 11 de març l’Associació de Productors de Tòfona de Catalunya va organitzar una jornada, que va consistir en una visita tècnica a l’explotació de La Tofonera, situada al Solsonès, on es va poder veure una plantació en producció i el potencial turístic que té la tòfona. En acabar la jornada, els membres de l’Associació es van reunir en la seva assemblea anual a la seu del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya, i van degustar un dinar trufat.

Recepta amb tòfona



 
Notícia en PDF
Notícia en PDF

FEU EL VOSTRE COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Predicció Solsona
dimecres
-1°C  6°C
dijous
3°C  10°C
divendres
-3°C  10°C
Entrevista a Nicola Roca, autora del cartell del Carnaval 2018

Entrevista a Nicola Roca, autora del cartell del Carnaval 2018

Nicola Roca és una jove solsonina estudiant de disseny de 21 anys que signa el cartell del carnaval de Solsona 2018

Grup Nació Digital
Des de maig de 1996
Editorial: SCG Aquitània SL
Tecnologia: Sobrevia.net
Llicència: CC BY-NC-ND
Amb la col·laboració de: