Ús de cookies
Nació Solsona utilitza cookies pròpies i de tercers per millorar l'experiència d'usuari, mostrar publicitat adaptada als vostres interessos i recollir dades amb l'objectiu d'analitzar l'audiència amb eines genèriques. Si continueu navegant pel web, entendrem que accepteu la nostra política de cookies. Accepto
Notícia en PDF
Notícia en PDF

Patates i trumfos, grans aliats de la nostra salut digestiva

| Actualitzat el 04/03/2016 a les 16:30h

Amanida de patates fredes


En motiu de la 12a Fira del Trumfo i la Tòfona que es celebra a Solsona avui us explicaré un dels avantatges, que potser no sabeu, que us aporta el consum de patates.

Així com els llegums i alguns cereals, les patates són molt riques en midó, un carbohidrat de cadena complexa amb un valor nutricional important.

Del midó ingerit amb aquests aliments n’hi ha una part que no es transforma ni a l’estomac ni a l’intestí i arriba al colon intacte. És un MIDÓ RESISTENT (MR o RS) ja que resisteix l’acció digestiva. No obstant això té un gran valor per a la nostra salut.

Concretament el MR que contenen les patates, un cop cuinades i refredades, és un midó boníssim per a la nostra flora bacteriana. És un excel·lent prebiòtic. El MR contingut en els trumfos bullits refredats i/o tornats a escalfar afavoreix el creixement de bacteris digestius que són altament beneficiosos per als nostres intestins. Els bacteris que s’alimenten d’aquest midó, el fermenten i produeixen uns àcids grassos de cadena curta que tenen especial rellevància pel bon estat de salut del colon.

Així mateix , hi ha també alguns estudis que proven que el MR pot contribuir a la pèrdua de pes pel fet que disminueix les pujades exagerades d’insulina en sang, després dels àpats, aminora la gana i no afavoreix l’emmagatzematge de greix.

Apa doncs, ja ho sabeu, ara quan obriu la nevera i trobeu un plat fred de patata i mongeta sabreu que teniu un gran tresor per a la vostra salut.

Una amanida freda de patata amb anxoves, our dur, pebrot escalivat, olives negres i una vinagreta per sobre us aportarà, a banda de plaer, un a més a més en la vostra salut digestiva.

Bon profit i bona Fira!
Notícia en PDF
Notícia en PDF

COMENTARIS

Els trumfos no engreixen?
Anònim, 05/03/2016 a les 12:55
Em podries demostrar que els trumfos no engreixen?
Patates i trunfos
Anònim, 05/03/2016 a les 23:19
Patates és el mateix que trunfos, i si no és així que m'ho expliquin.
De fet ...
Anònim, 04/04/2016 a les 13:16
JA som una mica especials ja, comprem els trumfos, "patates per la gent fina" al mercat o grans cadenes, no sabem d'on venen i a més cars. Quan tenim uns de naturals, sense tractaments per conservar-los i bastant millor preu, produïts a tocar de casa i no els comprem.
Ens ho hauríem de fer mirar.

FEU EL VOSTRE COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Predicció Solsona
divendres
-3°C  10°C
dissabte
-3°C  8°C
diumenge
-4°C  8°C
Entrevista a Nicola Roca, autora del cartell del Carnaval 2018

Entrevista a Nicola Roca, autora del cartell del Carnaval 2018

Nicola Roca és una jove solsonina estudiant de disseny de 21 anys que signa el cartell del carnaval de Solsona 2018

Grup Nació Digital
Des de maig de 1996
Editorial: SCG Aquitània SL
Tecnologia: Sobrevia.net
Llicència: CC BY-NC-ND
Amb la col·laboració de: