cuina
Recepta | Amanida de canonges amb vinagreta de maduixes
Cada setmana, les millors receptes
Amanida de canonges amb vinagreta de maduixes, | Manel Baxerias
Ingredients:
Un grapat de canonges
Olives negres d'Aragó
Un grapat de pinyons
7 o 8 maduixes
Oli d’oliva extra verge i sal
Vinagre
Pebre negre
Preparació:
En una paella amb molt poc oli i a foc baix poseu els pinyons a torrar-se una mica. No cal posar gaire oli perquè, com a fruit sec que són ja en tenen. Mentre poseu els canonges i les olives al plat aneu preparant la vinagreta.
Poseu a la batedora cinc o sis maduixes, un polsim de sal i pebre. Tritureu i hi afegiu l’oli que vulgueu, en funció de la quantitat de vinagreta que vulgueu fer, juntament amb unes gotes de vinagre, i emulsioneu una mica més.
Acabeu decorant el plat amb el pinyons torrats, un parell de maduixes laminades i la vinagreta.
Un grapat de canonges
Olives negres d'Aragó
Un grapat de pinyons
7 o 8 maduixes
Oli d’oliva extra verge i sal
Vinagre
Pebre negre
Preparació:
En una paella amb molt poc oli i a foc baix poseu els pinyons a torrar-se una mica. No cal posar gaire oli perquè, com a fruit sec que són ja en tenen. Mentre poseu els canonges i les olives al plat aneu preparant la vinagreta.
Poseu a la batedora cinc o sis maduixes, un polsim de sal i pebre. Tritureu i hi afegiu l’oli que vulgueu, en funció de la quantitat de vinagreta que vulgueu fer, juntament amb unes gotes de vinagre, i emulsioneu una mica més.
Acabeu decorant el plat amb el pinyons torrats, un parell de maduixes laminades i la vinagreta.
Ara a portada
El més llegit