La recepta

Arròs basmati amb ceba, pastanaga, panses i avellanes

Cada cap de setmana, els ingredients i tots els detalls de l'elaboració d'un nou i suculent plat

| 06/04/2018 a les 17:18h
Arxivat a: Cuina, cuina
Ingredients per a 2 persones:
 
100 grams d’arròs basmati
1 pastanaga
1 ceba
50 grams de panses
30 grams d’avellanes torrades
2 talls de pernil ibèric
Oli d’oliva verge
Sal marina
 
Preparació:
 
Primer rentarem l’arròs basmati amb aigua freda i el posem en una olla amb aigua i sal, en una proporció del doble d’aigua que d’arròs i més o menys en uns 12  minuts el tindrem cuit (de tota manera, seguim les instruccions de fabricant). Un cop fet l’escorrerem i el reservarem.
 
A continuació tallarem la ceba en brunoise i la posarem en una paella amb una mica d’oli i una mica del greix del pernil ibèric i ho sofregim a foc fluix.
 
Pelem i tallem les pastanagues en petites rotllanes no massa gruixudes i les afegim a la paella junt amb la ceba perquè les sofregeixin conjuntament.
 
Quan la ceba tingui un color transparent afegim les panses, tot això amb el foc baix. Tenim les panses un minut remenant junt amb la ceba i la pastanaga i afegim l’arròs i d’avellanes una mica trinxades . Barregem tots els ingredients a la paella i rectifiquem de sal i ja ho podem servir. 
 
Si l’utilitzem com acompanyament i posarem 3 o 4 cullerades soperes i si és plat principal el podem posar en un cèrcol tot coronat amb les rostes del pernil.
 
 

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Toni Jodar va fer una 'performance' | Arian Botey
01/01/1970
Unes 300 persones van assistir a l’acte d’inauguració que va començar amb una performance a càrrec de l’explicador de dansa i amic de Benito, Toni Jodar
Una de les pintades aparegudes a casa Salvador Illa | @salvadorilla
01/01/1970
'Ni oblit ni perdó. PSC= 155' i 'CDR: ni passives ni terroristes. Empoderades' són alguns dels missatges
Els CDR que s'han concentrat a les portes dels jutjats de Granollers | @ComiteDRParets
01/01/1970
La convocatòria pretenia donar suport al pallasso i regidor Jordi Pesarrodona