La recepta

Llenties vermelles amb salsa de macarrons

Cada cap de setmana, els ingredients i tots els detalls de l'elaboració d'un nou i suculent plat

| 12/05/2017 a les 18:07h
Arxivat a: Cuina
Aquesta notícia es va publicar originalment el 12/05/2017 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
Preparem unes llenties molt especials: espirals de pasta feta amb farina de llentia, aptes per a celíacs i diabètics. A més, són boníssimes!

Ingredients per a dues persones:

125 grams de espirals de llenties vermelles
100 grams de llonganissa crua sense pell
4 escalunyes petites
2 tomàquets madurs grans
1 fulla de llorer
½ gotet de vi ranci
30 grams de formatge parmesà ratllat 
Sal i Oli

Preparació:

En una cassola de fang poseu l’oli, i feu sofregir les escalunyes ben trinxades, quan comencin a enrossir-se, afegiu-hi la llonganissa pelada i trossejada ben petita, juntament amb la fulla de llorer, rostiu-la be, llavors poseu-hi el vi ranci, fins que s’evapori a la meitat. Tot seguit afegiu-hi el tomàquet ratllat i sense llavors, deixeu-ho coure uns 8 o 9 minuts fins que en evaporar l’aigua hi quedi el sofregit espès. Comproveu-ne el punt de sal. Reserveu.

Coeu l’espira’ls de llentia com si fos pasta, i seguint les indicacions del fabricant que es de 4 minuts, es una pasta que tendeix a passar-se de seguida. Escorreu i ajunteu-los a la cassola del sofregit, remeneu-ho tot bé i serviu al plat escampeu llavors el formatge per damunt. 

També us pot interessar

 

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
El camió bolcat a Montornès del Vallès | Bombers de la Generalitat
01/01/1970
L'accident no ha causat ferits | S'ha activat en fase de prealerta el Pla Transcat
Imatge de la inauguració oficial del festival Panoramic a Granollers | Toni Torrillas
Esteve Plantada
01/01/1970
Joan Fontcuberta és un dels impulsors del certamen, que es podrà veure als espais de Roca Umbert de Granollers fins al 26 de novembre
Un ple a Granollers | @Granollers
01/01/1970
Volen que el consistori que es personi com acusació particular quan es produeixi qualsevol agressió d'aquest tipus