Una calçotada popular ecològica a Granollers

L'Esquerda i La Magrana Vallesana organitzen l'àpat de productes de proximitat

per Redacció, 29 de febrer de 2012 a les 13:15 |
Aquesta informació es va publicar originalment el 29 de febrer de 2012 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
Març i calçots van molt lligats al nostre país. Foto: Lurdes López

Granollers acollirà aquest dissabte per primer cop una calçotada popular 100 per cent ecològica, tant pels productes que es consumiran com per la minimització i recollida de residus que es farà. Aquest àpat tan típic d'aquesta època de l'any l'organitzen el Casal Popular l'Esquerda, que ja organitza una calçotada des de fa tres anys, i l'associació de consumidors i productors La Magrana Vallesana, creada fa només un any. "La idea d'organitzar la l’ecocalçotada conjuntament va sorgir de la voluntat de l'Esquerda de convertir la seva calçotada en ecològica, i va trobar en La Magrana Vallesana el soci més adequat per portar a terme l'activitat gastronòmica", apunten els seus impulsors.


Les dues entitats organitzadores volen contribuir al consum responsable posant a taula productes ecològics i de proximitat. Així, els calçots que es couran en aquesta calçotada provenen de l’horta ecològica del Rave negre, a Gallecs, i l’elaboració de la salsa es farà amb tots els seus ingredients de cultiu ecològic del nostre entorn. La carn que se servirà és de l’elaborador de porc ecològic Ecoviand de les Franqueses. Els participants també podran optar per un menú vegetarià on hi haurà uns pinxos produïts per Vegetalia de Castellterçol. La beguda serà cervesa d'Edgar Beer de Moià i sucs de Cal Valls de Vilanova de Bellpuig. I, com a postres, hi haurà una suculentes mandarines d'en Salvador de la Safor.

Tots els participants de l'ecocalçotada es portaran de casa el plat, els coberts, el tovalló i el pitet; això sí, l'organització els facilitarà un got reutilitzable "amb l'objectiu de minimitzar la generació de residus". A més, hi haurà recollida selectiva. Cal destacar que l’acte serà molt accessible perquè es farà a ple nucli urbà de Granollers, al carrer Mare de Déu de Montserrat, davant del CTUG. Després del dinar hi haurà música en directe. L'ecocalçotada és una activitat que està oberta als socis de les dues entitats (9 euros) i a la resta de persones que vulguin participar (13 euros), tant en l’organització com simplement gaudint de l’àpat.

 

Participació