Gastronomia

Jordi Cruz estrenarà la 2a Festa del Tomàquet del Bages el 19 de juliol

El cuiner manresà amb tres estrelles Michelin serà el responsable d'obrir els actes de la segona edició de la festa que se celebrarà del 19 al 28 de juliol

| 11/07/2018 a les 13:29h
Arxivat a: Fires i festes, Festa del Tomàquet, gastronomia, cuina, mengembages, Jordi Cruz, rebost del bages
Jordi Cruz, en una imatge d'arxiu
Jordi Cruz, en una imatge d'arxiu | Adrià Costa
El cuiner manresà amb tres estrelles Michelin, Jordi Cruz, serà el responsable d'obrir els actes de la segona edició de la Festa del Tomàquet del Bages, que se celebrarà del 19 al 28 de juliol i que posteriorment tindrà continuïtat durant el mes d'agost amb la presència del tomàquet bagenc a les cartes de diversos restaurants de la comarca.

Jordi Cruz pronunciarà la xerrada "El tomàquet a la cuina del segle XXI" que s'oferirà gratuïtament a l'auditori de la Plana de l'Om el dijous 19 de juliol, a les 5 de la tarda. La presència de Cruz posa de relleu la importància de la Festa del Tomàquet, un dels productes referents de l'horta manresana, en una festa que inclourà des de jornades tècniques fins a pinxo pote, demostracions culinàries, sopars temàtics de tomàquet, visites a horts o un mercat de les nombroses varietats de tomàquets que petits productors cultiven a l'horta bagenca.

El xef manresà va rebre als 26 anys la seva primera Estrella Michelin, i es va convertir així en el segon cuiner més jove d'Europa a rebre aquesta prestigiosa distinció. El maig del 2010 es va incorporar a l'equip directiu d'ABaC i va obtenir la seva tercera estrella Michelin el 22 de novembre de l'any 2017.

La presència de Cruz posa en valor la importància de l'horta bagenca, d'un dels seus productes estrella i la d'una festa participativa que enguany celebra la seva segona edició i ha preparat una xerrada específica per conèixer el valor del tomàquet de proximitat i la qualitat d'aquest producte a la comarca del Bages.

La d'enguany serà la segona festa del tomàquet i tornarà a mostrar la gran varietat de tomàquets que es cultiven a la comarca i la qualitat extraordinària del producte de proximitat i acabat de collir. Properament es donaran a conèixer més detalls del programa.

La festa està impulsada per l'Ajuntament de Manresa conjuntament amb MengemBages, Escola Agrària de Manresa, revista Proper, Parc de la Sèquia, Fundació Catalunya La Pedrera, Bages Impuls, Mercat de Puigmercadal i Agrícola Comarcal del Bages i el suport, entre d'altres, del Consell Comarcal del Bages, i de la Diputació de Barcelona.

COMENTARIS

Al guaperas
Anònim, 11/07/2018 a les 16:47
+14
-6
No hay otro que no sea este que tiene esclavizada a la gente que aprende 12h al dia por un sueldo ridículo eso no lo sabeis no?
Este es un sinvergüenza y un aprovechao de los que quieren aprende cocina a su costa.
Que poco sabeis
...
Anònim, 11/07/2018 a les 17:59
+5
-10
Tú si que lo sabes ehh, que mala es la ignorancia, y peor la envidia, que tengas una buena tarde y una vida mucho más feliz.
Al guaperas 2
Anònim, 11/07/2018 a les 19:10
+8
-2
Envidia de un cocinero
Jajajajaja
Como me gusta tanto la cocina ese no es mi trabajo.
Lo que digo es verdad que no lo sepas tu como mucha gente tampoco lo sabe pero es una verdad como un templo.
A sus aprendices los explota a muchas horas por poco dinero para aprender.
Con la excusa que es un buen chef y famoso se aprovecha.



PER AL GUAPERAS
Anònim 11-06-2018, 11/07/2018 a les 19:33
+8
-7
Això noi es pura enveja que tens,ara resulta que els aprenents han de guanyar més que el que mana i ensenya,segon tu,els nois que aprenen han de guanyar un bon sou i poquetes hores perquè no es cansin,doncs no,tots els que em aprés un ofici,primer hem agut de treballar molt i guanyar poc,després amb el temps si són bons i han treballat bastant,ja els arribarà la recompensa,de fet la gent que bé de l'extranger,pagaria per aprendre ,aquí som més xulos i ens han de regalar feina,tranquil·litat i uns drets que primer ens els hem de guanyar.

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Els mercats de Nadal comencen a arribar
Els mercats de Nadal comencen a arribar | Jonathan Oca
Del divendres 7 al diumenge 9 de desembre
Relació de serveis funeraris al Bages per al dia 10