24
de setembre
del
2018
Actualitzat
a les
9:09h
A la panificadora no sols es pot fer pa blanc, si teniu flocs de 5 cereals, també podeu fer aquest.
Ingredients per a un pa d'uns 850 gr:
150cc. de llet
150 cc. d'aigua
100 gr. de mantega tova
1 c / p rasa de sal
1 c / p rasa de sucre
300 gr. de farina de força
200 gr. de farina integral
200 gr. de flocs de 5 cereals
1 c / s de pipes pelades
1 c / s de sèsam negre
12 gr. de llevat de forner sec
Traieu la cubeta de la màquina i poseu els ingredients per aquest ordre:
Llet, aigua, la mantega, sal, sucre, les farines, 150cc. dels flocs de civada, la meitat de les pipes i el sèsam negre.
Col·loqueu la cubeta a la màquina, tanqueu la tapa i seleccioneu el programa integral, en el meu cas és el número 3.
Quan estigui a punt de enfornar o coure, pinteu la superfície de la massa suaument amb aigua i repartiu sobre la resta dels flocs i les pipes.
Deixeu ja que acabi el programa.
NOTA: els flocs de 5 cereals porten civada, blat, ordi, sègol i arròs, però podeu posar els flocs que us agradin o tingueu a casa.
** Quan s'iniciï el segon llevat, si esteu per allà, traieu les 2 paletes, ja que un cop el pa cuit us resultarà una mica molest per treure-les
** c / p = cullera de postres
** c / s = cullera sopera
Blog de cuina de la dolorss
Ingredients per a un pa d'uns 850 gr:
150cc. de llet
150 cc. d'aigua
100 gr. de mantega tova
1 c / p rasa de sal
1 c / p rasa de sucre
300 gr. de farina de força
200 gr. de farina integral
200 gr. de flocs de 5 cereals
1 c / s de pipes pelades
1 c / s de sèsam negre
12 gr. de llevat de forner sec
Traieu la cubeta de la màquina i poseu els ingredients per aquest ordre:
Llet, aigua, la mantega, sal, sucre, les farines, 150cc. dels flocs de civada, la meitat de les pipes i el sèsam negre.
Col·loqueu la cubeta a la màquina, tanqueu la tapa i seleccioneu el programa integral, en el meu cas és el número 3.
Quan estigui a punt de enfornar o coure, pinteu la superfície de la massa suaument amb aigua i repartiu sobre la resta dels flocs i les pipes.
Deixeu ja que acabi el programa.
NOTA: els flocs de 5 cereals porten civada, blat, ordi, sègol i arròs, però podeu posar els flocs que us agradin o tingueu a casa.
** Quan s'iniciï el segon llevat, si esteu per allà, traieu les 2 paletes, ja que un cop el pa cuit us resultarà una mica molest per treure-les
** c / p = cullera de postres
** c / s = cullera sopera
Blog de cuina de la dolorss