Crema de pastanagues especiada amb bleda vermella i iogurt

La recepta de la blocaire Dolors Mateu

| 15/04/2018 a les 01:37h
Arxivat a: Cuina, crema, recepta, iogurt, bleda, pastamagues
Crema de pastanagues especiada amb bleda verda i iogurt | Dolors Mateu
El fet que, en ocasions, s'hagi de cuinar amb el que tinguem a casa fa que posem  l’imaginació en marxa.

I quina crema més bona es pot aconseguir!

 
Ingredients per a 4 persones:

500 gr. de pastanagues

1 ceba

100 gr. de bledes vermelles

Una mica de canyella en pols

1 clau d'olor

2 iogurts grecs

½ remolatxa cuita

Sal, pebre negre

Oli d'oliva verge extra.


En una cassola poseu una mica d'oli, la ceba pelada i tallada menuda, les pastanagues pelades, rentades i tallades a rodanxes fines, una mica de sal i coure uns 5 minuts. Aboqueu uns 3/4 de litre d'aigua i feu-ho bullir  uns 20 minuts juntament amb la mica de canyella i el clau.

Separeu alguns trossos de pastanaga, tritureu la resta fins que quedi una crema fina.

Torneu a posar al foc i afegiu les penques de la bleda vermella picades petites, bulliu uns 8-10 minuts més.

Afegiu les fulles de les bledes picades, la pastanaga cuita reservada i deixeu coure tot junt uns 5 minuts més, rectifiqueu de sal i pebre.

 
Un cop posada la crema al plat afegiu un parell de cullerades de iogurt grec 1 unes tites fines de remolatxa cuita.

Celíacs: assegurar bé que tots els ingredients siguin sense gluten.


Blog de cuina de la dolorss

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Tractors treballant en un camp | Adrià Costa
01/01/1970
Es delimitaran entre set i deu conques hidrogràfiques arreu de Catalunya on s'aplicaran mètodes específics ja provats per conèixer els efectes de la fertilització en aquestes zones
Col·lecció de cromos de futbol femení | @MariquillaVC
01/01/1970
L'ha fet a petició de les seves tres filles, seguidores del Sevilla i del Barça
Recollida selectiva | Adrià Costa
01/01/1970
La mitjana es situa a la demarcació en 18,8 quilos l'any
Una marxa ultra. | José M. Gutiérrez
Aida Morales | 1 comentari
01/01/1970
La xarxa dels Grups de Defensa i Resistència consta d'una desena d'entitats amb una vintena de persones cadascun | La gestualitat neofeixista i d'extrema dreta d'alguns dels seus components ja s'ha fet evident en alguns actes