Crema d'alvocat amb gambes (sense cocció)

La recepta de la blocaire La Dolorss

| 06/10/2017 a les 01:59h
Arxivat a: Cuina, crema, Dolors Mateu, gambes, alvocat
Crema d'alvocat | Dolors Mateu
Aquesta és d'aquelles receptes que sorgeixen del no-res, fàcils i ràpides de fer.
Tenia a la nevera un alvocat que em va sobrar de fer guacamole (aquí)  i el vaig aprofitar.
 
 
Ingredients per a 2 persones:
1 alvocat gran
100 cc de crema de llet freda
200-250 cc de llet freda
4-6 gambes salades cuites
Unes gotes de suc de llimona
Sal, pebre negre
Fulles d'alfàbrega
Oli d'oliva verge extra
 
Tritureu unes fulles d'alfàbrega amb uns 50 cc. d'oli. Reserveu.
Peleu les gambes. Reserveu-les.
 
Poseu en una batedora o robot la polpa de l'alvocat, el suc de llimona, la crema de llet i la meitat de llet, un polsim de sal i tritureu bé fins a deixar una crema fina.
 
Afegiu més llet fins a deixar la crema amb la consistència desitjada.
Rectifiqueu de sal i pebre.
 
Aboqueu la crema en un got per portar a taula, poseu les gambes al centre i una cullerada de l'oli d'alfàbrega.
Serviu.
 
Blog de cuina de la dolors

També us pot interessar

 

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Un operari, protegit per la Guàrdia Civil, carrega obres traslladades a Sixena | ACN
Àlvar Llobet
01/01/1970
El trasllat de les obres del Museu de Lleida a l'Aragó intensifica les crítiques del sobiranisme a les formacions que van avalar l'aplicació de l'article 155, amb especial intensitat cap al PSC | Àngel Ros es converteix en diana dels manifestants per la complicitat dels socialistes amb PP i Ciutadans
Carles Puigdemont, president de la Generalitat. | PDECat
01/01/1970
El president de la Generalitat ha criticat amb duresa l'acció de la "policia militaritzada" personant-se al Museu de Lleida de matinada
Imatge de les obres davant del monestir | ACN
01/01/1970
La consellera de Cultura avisa que alguna serà difícil de recuperar i creu que això "deixa en evidència la tasca de Catalunya
Àngel Ros | ACN
Àlvar Llobet
01/01/1970
L'alcalde de Lleida assegura que portaran un recurs al Tribunal Suprem