La gastronomia del 1900 és enguan el fil conductor de la XVI Fira Modernista que se celebra a Terrassa aquest cap de setmana 12 i 13 de maig. En motiu d'aquesta Fira l'Arxiu Tobella ha preparat una exposició fotogràfica anomenada "Ingredients, fogons i àpats". La inauguració es fa aquest dijous dia 10 de maig a les 19 h a l'Arxiu Tobella.
L'exposició fotogràfica que mostra una selecció dels establiments especialitzats on es compraven i fabricaven alguns ingredients culinaris, els nous i els de tota la vida, així com les fondes, restaurants i cafès on es cuinava i es servien els àpats per obrers, menestrals i burgesos. Es podrà veure del 10 al 20 de maig de 2018 de 19h a 21h, Dissabte i diumenge 12 i 13 Fira Modernista de 10 a 13h i de 18 a 21h.