Ús de cookies
Nació La Flama utilitza cookies pròpies i de tercers per millorar l'experiència d'usuari, mostrar publicitat adaptada als vostres interessos i recollir dades amb l'objectiu d'analitzar l'audiència amb eines genèriques. Si continueu navegant pel web, entendrem que accepteu la nostra política de cookies. Accepto
Notícia en PDF
Notícia en PDF

Rapitenc, el vermut del Delta de l'Ebre

La tradició de la zona ha popularitzat l’expressió 'fer un rapitenc' per a compartir tapa, vermut i sifó

| Actualitzat el 27/02/2015 a les 12:05h

La Botiga del Riu d'Amposta on es pot trobar una bona selecció de vermuts i producte del Delta



Cal anar al Delta de l’Ebre per sentir l’expressió “fer un rapitenc”. Així és com li diuen a l’hora de fer el vermut, directament i amb esperit popular. “Fer un rapitenc” implica vermut, sifó i tapa variada. A més de l’expressió hi ha una marca “Rapitenc”, un gran clàssic de la zona que comparteix tradició i senzillesa.

D'on ve l'expressió "fer el rapitenc"?

Camilo Reverté ens respon a la crida que vam llançar a l’article de “busquem vermuts autèntics” sobre els orígens de l’expressió fer un “rapitenc”. Ens data com a primera referència els anys 60, a Sant Carles de la Ràpita. A l’antiga destil·leria de Sánchez Fibla produïen el seu propi vermut i el servien per a tota la zona, probablement sent els primers a anomenar-lo “rapitenc”, com el producte típic de la casa.

Anys després, a la dècada dels 70, el pare de Reverté, que treballava per a una licoreria de La Ràpita, pujava cada setmana a la Casa Miró de Reus per comprar vermut que després se servia als bars i restaurants, o bé per a la venda a granel per a les famílies del poble. Reus era coneguda per la seva reputació i en produïa en grans quantitats que s’exportaven per tot arreu.

A les comarques de sud hi ha molta tradició a fer el vermut i no un vermut, apunta Reverté. Els caps de setmana, era un ritual per a tota la família i els joves triaven el seu lloc preferit omplint les terrasses de gom a gom als migdies. Els més adinerats, els patrons de barca, el feien els dissabtes i diumenge, mentre que la resta de la gent només s’ho podia permetre els diumenges. Era un dels moments més esperats i socials de la setmana. Vestir-se amb la millor muda i “fer un rapitenc” abans del “ranxo” per dinar era part del protocol del diumenge, el dia festiu de la setmana.

L’oportunitat de crear marca

Com que molta gent es desplaçava a La Ràpita a fer aquest típic vermut, el propietari de la Pensió, Sangrías Camilo, va començar a servir el vermut com a "vermut rapitenc" entre els seus clients, com si es tractés d'una marca. Fins i tot es va arribar a patentar, però en aquest cas ho va fer un altre personatge, el distribuïdor local de begudes Ramonillo. Actualment, amb el nom “Rapitenc” només el pot comercialitzar aquesta distribuïdora que el va registrar.

Molts comerços de la població tenen a la venda ampolles de Rapitenc i garrafetes en els seus prestatges, com a recordatori pels turistes que s’interessen pel producte de proximitat. Els del poble segueixen la tradició, i recalquen que per a ells “no és una qüestió de modes passatgeres, qui sap si per això hi ha tants bars a La Ràpita?”.

Com se serveix un “Rapitenc”?

La beguda sempre se servia ben fresca, però sense glaçons de gel. I s’acompanyava amb sifó. Els acompanyaments del Delta també li feien bona companyia a l’hora del vermut: des de musclos de la badia i calamars a la romana que havien pescat els mariners, a unes anxoves i olives farcides per obrir la gana. Ara encara es poden trobar llocs on conserven l’essència de la tradició a La Ràpita, con el de Joan Lafont de la botiga del riu que serveix els vermuts a la seva terrasseta amb vistes a "lo riu". 

Altres escenes vermutaires són el Club Nàutic, lo Xiringuito de la Costa, La Bodega, Lo Barril, Lo Pepet, Lo de Coca, Tasca la Nova, La Moderna o la Llotja de Peix, entre d'altres.

Bodegas Pomada, comissari de la fórmula del Rapitenc

Bodegas Pomada està a Ulldecona (Montsià) i embotellen vermut sota la marca “Pomada”, i també pel Ramonillo amb l’etiqueta i nom de “Rapitenc”. És el mateix vermut però que es distribueix sota dues marques diferents segons la zona. El Pomada es troba al Baix Ebre i Montsià, en general. El Rapitenc només a les poblacions d’Alcanar, Amposta i La Ràpita.

És un vermut de taula, molt casolà, que Josep Maria Pomada segueix fent segons la fórmula del seu pare, que ja va començar fa 30 anys. Això sí, ens diuen que "el seu gust característic, és la raó perquè sigui tan popular".
 


Per veure la notícia original, visiteu aquest enllaç.
Notícia en PDF
Notícia en PDF

FEU EL VOSTRE COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
#culturapopular

 


Visitar l'Agenda Cultural

#festamajor
Commemoració dels 80 anys de la Batalla de l'Ebre
Josep M. Montaner

Commemoració dels 80 anys de la Batalla de l'Ebre

Diumenge, 22 de juliol de 2018

Nits de Cinema Oriental de Vic
Adrià Costa

Nits de Cinema Oriental de Vic

Dimarts, 17 de juliol de 2018

Un Cruïlla que enamora
Jose Manuel Gutiérrez

Un Cruïlla que enamora

Divendres 13 de juliol de 2018

Cerimònia inaugural dels Jocs Mediterranis
Adrià Costa

Cerimònia inaugural dels Jocs Mediterranis

Divendres, 22 de juny de 2018

Trail Carlac
Josep M. Montaner

Trail Carlac

Diumenge, 17 de juny de 2018

Open Memorial Santi Silvas
Martí Albesa

Open Memorial Santi Silvas

Dissabte, 16 de juny de 2018

L'ICL Manresa torna a l'ACB
Joaquim Alberch

L'ICL Manresa torna a l'ACB

Dimarts, 12 de juny de 2018

Sabadell Festa i Tradició
Juanma Peláez

Sabadell Festa i Tradició

Diumenge, 10 de juny de 2018

VÍDEO L'espectacular «pilar a la veracreu» dels Castellers de Terrassa
El pilar a la vera creu dels Castellers de Terrassa./CdT

VÍDEO L'espectacular «pilar a la veracreu» dels Castellers de Terrassa

Els blauturquesa han fet una actuació "a l'antiga" en el marc de la Fira Modernista de la ciutat

Agustí Forné, nou presentador del «Quarts de Nou»
Agustí Forné conduïrà la vint-i-tresena temporada del Quarts de Nou/CCMA/ACN

Agustí Forné, nou presentador del «Quarts de Nou»

El periodista tarragoní, actual cronista casteller al 3/24 i al Telenotícies Cap de Setmana, s'estrena aquest dijous al capdavant del programa

Els Minyons de Terrassa fan la seva Festa Major de deu
Els Minyons de Terrassa han carregat el 3 de 10./Joaquim Albalate

Els Minyons de Terrassa fan la seva Festa Major de deu

Els malves carreguen el 3 de 10 més matiner de la història i descarreguen el 2 de 9 | La Colla Jove de Tarragona carreguen el 5 de 9 i els Castellers de Terrassa estrenen els castells de vuit

​La Colla Vella es queda a tocar del 3 de 10 amb folre i manilles més matiner de la història
4 de 8 amb el pilar descarregat per la Colla Vella dels Xiquets de Valls /ACN

​La Colla Vella es queda a tocar del 3 de 10 amb folre i manilles més matiner de la història

La calor i l'ensopegada dels rosats condicionen una diada de Sant Joan amb poc ritme

Els Minyons se sumen a la Vella i els Verds en la qüestió dels drets d'imatge
Les retransmissions castelleres, en perill./Castells en Xarxa

Els Minyons se sumen a la Vella i els Verds en la qüestió dels drets d'imatge

Les tres colles han demanat una reunió amb el president de la CCCC per tractar la polèmica

La CUP de Terrassa sorteja dos passis per veure els castells de Festa Major des del balcó de l'Ajuntament
Zurimendi i Sirvent, durant la roda de premsa sobre la Festa Major./Albert Prieto

La CUP de Terrassa sorteja dos passis per veure els castells de Festa Major des del balcó de l'Ajuntament

La regidora Maria Sirvent s'absentarà dels actes religiosos però participarà al Seguici d'Autoritats si no hi participa el bisbe | La CUP es mostra satisfeta amb algunes millores introduïdes però continua criticant alguns aspectes, com ara els concerts

Contratemps dels Minyons a dues setmanes de la seva Festa Major
3 de 9 amb folre dels Minyons de Terrassa a Cornellà./MT

Contratemps dels Minyons a dues setmanes de la seva Festa Major

Els malves descarreguen el 3 de 9 amb folre a Cornellà però no poden amb el 4 de 9 amb folre | Els Capgrossos de Mataró completen un castell de nou i els Castellers de Cornellà, el 5 de 7

Tots els castells del cap de setmana del 17 i el 18 de juny
Els Castellers de Vilafranca, a la Nit dels Xarel·los 2017./CdV

Tots els castells del cap de setmana del 17 i el 18 de juny

La Diada de la Nova Atenes de Terrassa es farà el dissabte 30 de setembre
El 3 de 10 amb folre i manilles dels Minyons a la Diada de la Nova Atenes del 2015./Minyons

La Diada de la Nova Atenes de Terrassa es farà el dissabte 30 de setembre

Els Minyons avancen la cita per evitar que coincideixi amb el referèndum d'independència de l'endemà

Minyons, Verds, Vella, Jove i Capgrossos, a la Diada del Mercadal
Representants de les sis colles castelleres i l'Ajuntament de Reus, aquest dijous./ACN

Minyons, Verds, Vella, Jove i Capgrossos, a la Diada del Mercadal

Les quatre colles de deu i els mataronins acompanyaran els Xiquets de Reus el proper 7 d'octubre

Agenda castellera del cap de setmana del 17 i 18 de juny
La Festa Major de Cornellà, amb els Minyons de Terrassa, és una de les diades més destacades del cap de setmana./MdT

Agenda castellera del cap de setmana del 17 i 18 de juny

Cap de setmana farcit de castells de vuit a Sabadell
3 de 8 dels Castellers de Sabadell, aquest dissabte./Joaquim Albalate

Cap de setmana farcit de castells de vuit a Sabadell

Els Castellers de Sabadell actuen a casa per partida doble, amb el 7 de 8 com a construcció més destacada | Els Castellers de Sant Cugat carreguen el pilar de 6 i els de Sant Pere i Sant Pau completen el 3 de 8 | Els Castellers de Terrassa ensopeguen amb el 3 de 7 per sota

Grup Nació Digital
Des de maig de 1996
Editorial: SCG Aquitània SL
Tecnologia: Sobrevia.net
Llicència: CC BY-NC-ND
Amb la col·laboració de: