Ús de cookies
Nació La Flama utilitza cookies pròpies i de tercers per millorar l'experiència d'usuari, mostrar publicitat adaptada als vostres interessos i recollir dades amb l'objectiu d'analitzar l'audiència amb eines genèriques. Si continueu navegant pel web, entendrem que accepteu la nostra política de cookies. Accepto
Notícia en PDF
Notícia en PDF

El «revival» del vermut a Catalunya, al Washington Post

L'escriptora nord-americana Maya Kroth topa amb el producte en un bar de Barcelona i li dedica tot un article al diari americà

| Actualitzat el 16/03/2014 a les 10:14h
"Catalunya és llar d'una llarga tradició d'elaboradors de vermut", diu Maya Kroth

Quedar amb els amics a fer el vermut és una pràctica habitual a la nostra cultura, però ara, a més, la beguda que dóna nom a l'hàbit sembla que torna a estar de moda. 

L'escriptora i editora afincada entre San Diego i Tijuana, Maya Kroth, parla d'aquest "revival" del vermut a Catalunya arran d'una experiència personal al Madame Jasmine de Barcelona. Un cartell de "vermut a 2€" en una de les parets de zebra d'aquest emblemàtic bar del centre, li va cridar l'atenció i li va acabar dedicant al producte tot un article al Washingon Post

"L'últim cop que vaig veure algú bebent vermouth o "vermut, si ets català" -com diu l'autora- fou quan la meva àvia en va afegir al seu Manhattan en un bar hipster de Barcelona". 

"Espanya està al bell mig del renaixement del vermut", diu Kroth, "tot i que el producte mai ha desaparegut del clàssic bar de tota la vida". Ara, afegeix, "fins i tot els germans Adrià han obert una vermuteria a Barcelona, la Bodega 1900". 

De fet, "tot i que els orígens del vermut modern assenyalen Itàlia", explica, el vi aromatitzat s'utilitzava ja fa molt de temps com a medicament en diverses cultures, Catalunya mateix és "llar d'antigues generacions de productors de vermut".

L'escriptora diu que la tradició de "fer el vermut" ("literally to do a vermouth", però que significa anar a fer el got, explica) és un ritual habitual a Catalunya i explica una anècdota sobre un cop que va en va demanar un got un dissabte a la nit i va rebre, com a resposta, unes quantes mirades d'estranyesa. "El vermut es pren els diumenges després de la missa i abans de dinar", li van etzibar. 

Jorge, el jove que li explica aquesta tradició diumengera, també li diu que el vermut es va idear per "obrir la gana" abans dels grans àpats; que cap als anys cinquanta el vermut venia a substituir una cervesa o got de vi i que actualment, torna a ser beguda habitual entre "la generació més jove amb cabells esbalotats i ulleres Warby Parker". 

Amb poques ganes de sentir-se dir "guiri" -com diu textualment, tot explicant a la seva audiència que el terme defineix les persones estrangeres a Catalunya-, Maya Kroth va aprendre ràpid la lliçó i el proper cop que va demanar un vermut ho va fer als volts del migdia. 

"Per què torna a estar de moda el vermut?" preguntava l'autora a diversos cambrers. Com a resposta, li estibaven que com es tracta d'una beguda barata, esdevé més assequible en temps de crisi. 

Sigui com sigui, el vermut li crida tant l'atenció a l'autora, que s'embranca en un viatge per diferents cellers elaboradors. Bodegas Yzaguirre, de Reus, i Destilerías Lehman, a Tortosa, li expliquen el procés d'elaboració del producte i coincideixen en mostrar la seva satisfacció perquè "sembla que l'interès pel vermut està despertant de nou". 

Maya Kroth és escriptora, editora i fotògrafa especialitzada en temes culturals i d'estil de vida. 
Notícia en PDF
Notícia en PDF

FEU EL VOSTRE COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
#culturapopular

 


Visitar l'Agenda Cultural

#festamajor
Commemoració dels 80 anys de la Batalla de l'Ebre
Josep M. Montaner

Commemoració dels 80 anys de la Batalla de l'Ebre

Diumenge, 22 de juliol de 2018

Nits de Cinema Oriental de Vic
Adrià Costa

Nits de Cinema Oriental de Vic

Dimarts, 17 de juliol de 2018

Un Cruïlla que enamora
Jose Manuel Gutiérrez

Un Cruïlla que enamora

Divendres 13 de juliol de 2018

Cerimònia inaugural dels Jocs Mediterranis
Adrià Costa

Cerimònia inaugural dels Jocs Mediterranis

Divendres, 22 de juny de 2018

Trail Carlac
Josep M. Montaner

Trail Carlac

Diumenge, 17 de juny de 2018

Open Memorial Santi Silvas
Martí Albesa

Open Memorial Santi Silvas

Dissabte, 16 de juny de 2018

L'ICL Manresa torna a l'ACB
Joaquim Alberch

L'ICL Manresa torna a l'ACB

Dimarts, 12 de juny de 2018

Sabadell Festa i Tradició
Juanma Peláez

Sabadell Festa i Tradició

Diumenge, 10 de juny de 2018

VÍDEO L'espectacular «pilar a la veracreu» dels Castellers de Terrassa
El pilar a la vera creu dels Castellers de Terrassa./CdT

VÍDEO L'espectacular «pilar a la veracreu» dels Castellers de Terrassa

Els blauturquesa han fet una actuació "a l'antiga" en el marc de la Fira Modernista de la ciutat

Agustí Forné, nou presentador del «Quarts de Nou»
Agustí Forné conduïrà la vint-i-tresena temporada del Quarts de Nou/CCMA/ACN

Agustí Forné, nou presentador del «Quarts de Nou»

El periodista tarragoní, actual cronista casteller al 3/24 i al Telenotícies Cap de Setmana, s'estrena aquest dijous al capdavant del programa

Els Minyons de Terrassa fan la seva Festa Major de deu
Els Minyons de Terrassa han carregat el 3 de 10./Joaquim Albalate

Els Minyons de Terrassa fan la seva Festa Major de deu

Els malves carreguen el 3 de 10 més matiner de la història i descarreguen el 2 de 9 | La Colla Jove de Tarragona carreguen el 5 de 9 i els Castellers de Terrassa estrenen els castells de vuit

​La Colla Vella es queda a tocar del 3 de 10 amb folre i manilles més matiner de la història
4 de 8 amb el pilar descarregat per la Colla Vella dels Xiquets de Valls /ACN

​La Colla Vella es queda a tocar del 3 de 10 amb folre i manilles més matiner de la història

La calor i l'ensopegada dels rosats condicionen una diada de Sant Joan amb poc ritme

Els Minyons se sumen a la Vella i els Verds en la qüestió dels drets d'imatge
Les retransmissions castelleres, en perill./Castells en Xarxa

Els Minyons se sumen a la Vella i els Verds en la qüestió dels drets d'imatge

Les tres colles han demanat una reunió amb el president de la CCCC per tractar la polèmica

La CUP de Terrassa sorteja dos passis per veure els castells de Festa Major des del balcó de l'Ajuntament
Zurimendi i Sirvent, durant la roda de premsa sobre la Festa Major./Albert Prieto

La CUP de Terrassa sorteja dos passis per veure els castells de Festa Major des del balcó de l'Ajuntament

La regidora Maria Sirvent s'absentarà dels actes religiosos però participarà al Seguici d'Autoritats si no hi participa el bisbe | La CUP es mostra satisfeta amb algunes millores introduïdes però continua criticant alguns aspectes, com ara els concerts

Contratemps dels Minyons a dues setmanes de la seva Festa Major
3 de 9 amb folre dels Minyons de Terrassa a Cornellà./MT

Contratemps dels Minyons a dues setmanes de la seva Festa Major

Els malves descarreguen el 3 de 9 amb folre a Cornellà però no poden amb el 4 de 9 amb folre | Els Capgrossos de Mataró completen un castell de nou i els Castellers de Cornellà, el 5 de 7

Tots els castells del cap de setmana del 17 i el 18 de juny
Els Castellers de Vilafranca, a la Nit dels Xarel·los 2017./CdV

Tots els castells del cap de setmana del 17 i el 18 de juny

La Diada de la Nova Atenes de Terrassa es farà el dissabte 30 de setembre
El 3 de 10 amb folre i manilles dels Minyons a la Diada de la Nova Atenes del 2015./Minyons

La Diada de la Nova Atenes de Terrassa es farà el dissabte 30 de setembre

Els Minyons avancen la cita per evitar que coincideixi amb el referèndum d'independència de l'endemà

Minyons, Verds, Vella, Jove i Capgrossos, a la Diada del Mercadal
Representants de les sis colles castelleres i l'Ajuntament de Reus, aquest dijous./ACN

Minyons, Verds, Vella, Jove i Capgrossos, a la Diada del Mercadal

Les quatre colles de deu i els mataronins acompanyaran els Xiquets de Reus el proper 7 d'octubre

Agenda castellera del cap de setmana del 17 i 18 de juny
La Festa Major de Cornellà, amb els Minyons de Terrassa, és una de les diades més destacades del cap de setmana./MdT

Agenda castellera del cap de setmana del 17 i 18 de juny

Cap de setmana farcit de castells de vuit a Sabadell
3 de 8 dels Castellers de Sabadell, aquest dissabte./Joaquim Albalate

Cap de setmana farcit de castells de vuit a Sabadell

Els Castellers de Sabadell actuen a casa per partida doble, amb el 7 de 8 com a construcció més destacada | Els Castellers de Sant Cugat carreguen el pilar de 6 i els de Sant Pere i Sant Pau completen el 3 de 8 | Els Castellers de Terrassa ensopeguen amb el 3 de 7 per sota

Grup Nació Digital
Des de maig de 1996
Editorial: SCG Aquitània SL
Tecnologia: Sobrevia.net
Llicència: CC BY-NC-ND
Amb la col·laboració de: