27
d'octubre
del
2015
Actualitzat
el
29
d'octubre
a les
11:21h
El Fòrum Gastronòmic de Girona torna un any més a mantenint el mateix format dels anys anteriors, que inclou les sessions de cuina en directe, una fira amb les millors empreses del sector, tallers amb degustació i moltes altres activitats.
Aquest any al certamen hi ha un cartell de luxe amb noms tan destacats com els germans Roca, Sergio i Javier Torres, Jordi Cruz, Nandu Jubany, Paco Pérez, Ángel León o Ricard Camarena. També és interessant la presència de gran nombre de cuiners catalans i concretament de Girona. D'altra banda, el Fòrum obre les portes al món i també comptarà amb la presència dels francesos Alexandre Mazzia i Christophe Comes i els italians Alessandro Negrini, Carmelo Chiaramonte o Pietro Leemann, entre d'altres. La presència més sonada, però, serà la de Carlo Petrini, fundador del moviment Slow Food, que oferirà una sessió a duo amb el triestrellat francès Régis Marcon.
També es programaran les sessions del Fòrum Vi, on cal destacar una sessió que Josep Roca oferirà a la Sala Cambra de l'Auditori de Girona en què farà una nova interpretació de "6 vins sentits" que el 2007 va tenir un èxit sense precedents. També participaran en el Fòrum Vi Pepe Ferrer, Carlos Orta i Joan Gómez Pallarès. Pel que fa a la pastisseria, hi haurà tallers de Corrado Assenza, Sergi Vela, Raúl Bernal, Alejandra Hurtado o Fernando Sáenz, entre d'altres. A l'Auditori es podrà gaudir de la demostració de Jordi Roca i d'una inèdita sessió a càrrec de Josep Ribé, Enric Rovira, Ramon Morató, Josep Castells i Íngrid Farré.
Algunes activitats requereixen inscripció prèvia que podeu fer al web del Fòrum.