08
de novembre
del
2010
El bar-restaurant Hostal del Sol d'Olot, un dels nous establiments que aquest any participa a la Mostra Gastronòmica, ens presenta un plat que adapta una recepta antiga publicada al llibre del Sent Sovi. Jordi Fajula ens ofereix una torrada de coca dels Hostalets, amb almadroc, llonganissa de porc alimentat amb Fajol i ruca. Un plat del tot suggeridor.