L’afany dels catalans pels bolets, no és només per unes qüestions gastronòmiques, sinó que aspectes lúdics i fins i tot esportius fan que, sobretot a la tardor i amb l’arribada de les pluges, nombrosos grups agafin els cistells i surtin a omplir-los de bolets de tota mena.
Aquest consum ha originat un comerç important, sobretot de bolets que creixen espontàniament en els boscos, però, encara que n’és més fàcil trobar-ne quan és temporada, les diferents espècies creixen durant diferents moments de l’any, el que fa que per molts boletaires l’anar a buscar bolets sigui un estil de vida i s’estiguin gran part de l’any anant en busca de les diferents espècies adients a la climatologia de cada estació.
- Fotografies: Sergi Alcázar/ACPG
