Redacció | Actualitzat el 27/03/2017 a les 18:30h

Les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema alimentari

L’Observatori de Bioètica i Dret inicia una nova línia de documents en aquests sentits

L’Observatori de Bioètica i Dret (OBD) de la Universitat de Barcelona inicia una línia de documents —conjuntament amb la Fundació Bancària “la Caixa”—, sobre les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema d’informació alimentària actual. El primer document d’opinió, que s’ha presentat avui, 27 de març, a la Facultat de Dret, posa de manifest «la desconnexió que hi ha entre la política actual d’informació alimentària basada en l’etiqueta i la difusió indiscriminada d’informació alimentària que suporta el consumidor». Així mateix, es proposa mostrar «les conseqüències que té aquesta situació en les tries alimentàries individuals, la salut pública i la perpetuació de pràctiques productives i patrons de consum ambiental i socialment insostenibles».

El text, titulat Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques, està coordinat per les directores del màster d’Alimentació, Ètica i Dret de la UB, M. José Plana i Itziar de Lecuona. En l’elaboració del document hi han intervingut diversos experts del grup d’opinió que dirigeix María Casado, directora de l’OBD.
 
En la presentació, a més de les coordinadores del text, hi ha intervingut María Casado. També hi ha participat Jordi Portabella, director de l’Àrea de Recerca i Coneixement de la Fundació Bancària “la Caixa”, així com l’investigador Pere Puigdomènech, membre del CSIC i del Grup Europeu d’Ètica en la Ciència i les Noves Tecnologies, i un dels signants del text.
 
L’objectiu del document és «incidir en les polítiques públiques i en el debat social informat sobre els reptes bioètics que planteja el sistema alimentari actual i la seva evolució; en particular, pel que fa a la participació de la innovació i les tecnologies de la informació respecte a la seguretat, qualitat i sostenibilitat efectiva del sistema, i atenent especialment a la comunicació i percepció dels riscos per part dels ciutadans».
 
«La finalitat de l’Obra Social “la Caixa” és contribuir a construir una societat més justa. En aquest context, la nutrició, com una de les funcions bàsiques de la vida, necessita una informació precisa i comprensible per a tota la població», ha explicat Jordi Portabella.
 
Propostes per a la transmissió responsable d’informació
 
El text afirma que, si bé l’etiqueta ha de mantenir un paper fonamental en la protecció del consumidor, cal revisar la política pública sobre informació alimentària: «Cal millorar la legislació i actuar amb contundència per desterrar del mercat campanyes comercials que, tot i complir amb la lletra de la llei, confonen els consumidors respecte a les característiques dels aliments», expliquen les coordinadores.
 
En aquest sentit, els autors proposen posar en marxa iniciatives que facin visibles a la ciutadania els costos socials i ambientals que ocasionen determinats productes alimentaris, per exemple, en relació amb el benestar animal o amb l’impacte ambiental derivat de l’ús de determinats materials o tècniques productives en la cadena alimentària.
 
El document posa un èmfasi especial en la comunicació digital. Els autors consideren que és especialment rellevant promoure bones pràctiques entre els proveïdors d’informació (bloguers, portals digitals, recomanadors i aplicacions de continguts sobre alimentació) «per millorar el seu compromís amb la qualitat i la seguretat». Actualment, aquests proveïdors no solen disposar de sistemes per retre comptes al lector. En la mateixa línia, també es denuncia que no hi hagi transparència respecte a les fonts emprades o els interessos comercials dels proveïdors de continguts.
 
D’altra banda, i «davant l’allau d’informacions sobre recerques aparentment científiques, la fiabilitat i qualitat de les quals no sempre és possible de contrastar», el document apunta que cal protegir la independència dels professionals sanitaris, que són la font d’informació en qui més confia la ciutadania en aquests temes. Per això, proposa posar en marxa protocols que —com passa amb els visitadors de la indústria farmacèutica— posin límit a les iniciatives promocionals que la indústria pot dirigir a aquests professionals.
 
El grup d’opinió de l’OBD
 
El grup d’opinió de l’OBD, que ha elaborat aquest document, es va constituir el 1996, sota la direcció de María Casado. Entre els seus objectius, el grup es proposa incidir en el diàleg entre la universitat i la societat, mitjançant la transmissió del coneixement cientificotècnic i els arguments necessaris per participar en un debat social informat. Amb la publicació d’aquest document sobre informació alimentària, ja són vint-i-cinc els documents que ha elaborat el grup, reunits en la col·lecció de Bioètica d’Edicions UB. Altres textos tracten qüestions d’actualitat sobre els quals no existeix una opinió unànime, ni en la societat ni en les diverses comunitats científiques implicades. Això ha requerit identificar els problemes, contrastar els arguments i proposar recomanacions de consens.

Navega per les etiquetes

èticasistema alimentarialimentació

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 438
Vés a: Ramon Espadaler: «El ple del 6 i 7 de setembre em vaig sentir representat per Joan Coscubiela»

Ramon Espadaler: «El ple del 6 i 7 de setembre em vaig sentir representat per Joan Coscubiela»

El dirigent democristià afirma que "una campanya electoral amb consellers a la presó seria una situació dramàtica" | "Vaig nomenar Trapero perquè sabia que si m'havia de venir a detenir ho faria amb cura i elegància", assegura l'exconseller d'Interior

Vés a: El metro de Londres torna a circular amb normalitat després de l'incident d'aquesta tarda

El metro de Londres torna a circular amb normalitat després de l'incident d'aquesta tarda

Els agents han demanat tranquil·litat a la població i que eviti la zona evacuada mentre investiga els fets en profunditat

Vés a: «Com puc viure amb normalitat si tenim el Govern a la presó?»

«Com puc viure amb normalitat si tenim el Govern a la presó?»

Mercè Panyella, educadora social i una de les voluntàries que ha entrat en una cel·la, considera que el muntatge provoca "una reflexió a la societat sobre el sentit de la presó" | Els empresonats es converteixen en "dipositaris del suport" que es vol fer arribar als "Jordis" i al Govern

Vés a: Santamaría defensa que aplicar el 155 és una «mostra de respecte a tots els catalans»

Santamaría defensa que aplicar el 155 és una «mostra de respecte a tots els catalans»

La vicepresidenta justifica que la intervenció de la Generalitat és una oportunitat per als catalans per escollir un nou Govern | Desitja "fermament" que el proper executiu assisteixi a la Conferència de Presidents i al Consell de Política Fiscal i Financera

Vés a: L'Ajuntament de Lleida rebutja demanar la llibertat dels presos polítics

L'Ajuntament de Lleida rebutja demanar la llibertat dels presos polítics

El PSC, PP, i Ciutadans han votat en contra d'una moció presentada per les formacions independentistes i els comuns

Vés a: Andreu Van den Eynde: «En els propers dies demanarem la llibertat dels consellers»

Andreu Van den Eynde: «En els propers dies demanarem la llibertat dels consellers»

L'advocat de Forcadell, Junqueras, Simó, Mundó, Bassa i Romeva valora positivament que el Suprem assumeixi la causa per rebel·lió i sedició en l'avançament de l'entrevista de NacióDigital

Vés a: ÀUDIO «Octubre», l'emotiva cançó sobre els fets de l'1-O

ÀUDIO «Octubre», l'emotiva cançó sobre els fets de l'1-O

El cantautor reusenc Fito Lauri repassa el que es va viure el primer d'octubre durant la celebració del referèndum

Vés a: Un centenar de persones es manifesta a S'Agaró contra la visita de Sáenz de Santamaría i el 155

Un centenar de persones es manifesta a S'Agaró contra la visita de Sáenz de Santamaría i el 155

La vicepresidenta del govern espanyol participa a la trobada econòmica de la Costa Brava, on també hi serà Santi Vila

Vés a: Folk, pagesia i gossos d'atura, entre les cinc propostes per al cap de setmana

Folk, pagesia i gossos d'atura, entre les cinc propostes per al cap de setmana

NacióDigital recomana el concert Folk per la llibertat, l'Orígens d'Olor, la Fira del Bosc i la Pagesia, el Festival Panoramic, la Fira de Santa Llúcia, i el Concurs de Gossos d'Atura de Torroella

Vés a: El 6è Festival Dau arriba a la recta final amb «El Gran Dau» a la Fabra i Coats

El 6è Festival Dau arriba a la recta final amb «El Gran Dau» a la Fabra i Coats

41 editorials amb més de 200 taules preveuen superar els 20.000 jugadors de la passada edició | Fins ara s'han organitzat diverses activitats com la trobada de jocs històrics o el Dauville

Vés a: Almenys 200 morts en un atemptat contra una mesquita a Egipte

Almenys 200 morts en un atemptat contra una mesquita a Egipte

Els terroristes han fet explotar artefactes de fabricació casolana i després de les explosions han disparat contra els superivivents que intentaven escapar

Vés a: L'Estat atribueix «al desconcert i la improvisació» el canvi de full de ruta independentista

L'Estat atribueix «al desconcert i la improvisació» el canvi de full de ruta independentista

El portaveu del govern espanyol, Íñigo Méndez de Vigo, sentencia que Barcelona ha perdut la seva "reputació internacional" per culpa del secessionisme | Rafael Catalá veu "raonable pensar que les decisions puguin ser diferents" entre la decisió del Suprem amb la mesa del Parlament respecte els consellers empresonats

Agenda

» Del 18/06/2017 al 28/01/2018, De dilluns a divendres: de 10 a 13 h i de 15 a 18 h, dissabtes: d'11 a 14 h i de 16 a 19 h, diumenges i festius: d'11 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Creences i religions. Llibertat, diversitat i conflicte"
 Museu dels Sants (C. Joaquim Vayreda, 9, Olot)

» Del 25/03/2017 al 31/12/2018, De dilluns a divendres: de 12.30 a 13.30 h
Dissabtes i diumenges: de 12 a 14 h

Visites al Criptopòrtic de la Domus dels Mosaics d'Empúries
 Conjunt arqueològic d'Empúries (L'Escala)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: