Paco i Toni de la Rosa Torelló
Els germans Paco i Toni de la Rosa Torelló
Els germans Paco i Toni de la Rosa Torelló
Sergi Cortés
16/09/2019
Entrevistem als germans Paco i Toni de la Rosa Torelló | Ens parlen de la creació d’una DO d’escumosos del Penedès, de Corpinnat, de la verema, de les puntuacions Parker...
VI I TECNOLOGIA
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
05/09/2019
Parlem amb diversos experts de l'àmbit digital i amb propietaris de les ecommerce més importants del país sobre l'impacte d'Internet en el sector del vi.
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés | 1 comentari
23/07/2019
Els anuncis publicitaris de vi i cervesa generen comparacions constants | Es pot fer un bon anunci sense un gran pressupost? Analitzem algunes de les grans creacions publicitàries cerveseres i vinícoles
entrevista
Pere Palmada
Pere Palmada | Instagram
Sergi Cortés | 1 comentari
10/07/2019
Pere Palmada porta 20 anys treballant a l'hotel Mas de Torrent | Conversem amb ell per saber com és la seva carta de vins i com són els seus clients
Mercats
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
14/06/2019
Excelsia Vins i Destil·lats, una filial de Família Torres creada el 2018, adquireix la majoria d'El Petit Celler, una distribuïdora Manresana fundada per Sebastià Lozano
novetat
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés | 1 comentari
13/06/2019
Loxarel treu al mercat A Pèl Barba-roja, un escumós rosat ancestral elaborat amb sumoll, xarel·lo vermell i garnatxa que fermenten en àmfores de fang | Amb el mètode ancestral només es produeix una sola fermentació, contràriament al Cava o al "Champagne", que fermenten dues vegades
DO Penedès
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
28/05/2019
Entrevistem al nou president de la DO Penedès, Joan Huguet | Seguir el camí de l'ecologia, fer una categoria de vins nova i crear un premi, alguns dels objectius del seu mandat.
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
16/05/2019
Segons l'informe de "Rutas del Vino de España", el conjunt de l'Estat ha disminuït un 7,8% que atribueixen a la baixa del club de producte de la Ruta del Vi de l'Empordà
La Guia de Vins de Catalunya
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
16/04/2019
La Vinateria El Tros - Vall Llach, del periodista Antoni Bassas i de Lluís Llach, va ser l'escenari de la presentació de la nova etapa de la Guia.
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
10/04/2019
L'esdeveniment, que substitueix Intervin, ocuparà íntegrament el pavelló 8 del recinte Montjuïc de Fira Barcelona, ​​amb un total de 19.000 m2, del 3 al 5 de febrer del 2020 | L'organització dels expositors per territoris, l'Espai Hub i 3 programes per atraure compradors, les grans novetats
Anna Rovira del celler capçanes
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés | 1 comentari
12/03/2019
Anna Rovira, enòloga en cap del celler Capçanes, acaba de guanyar el premi a la millor enòloga que otorga la crítica alemanya "Genuss Magazin" | «Després de les primeres feines de poda en verd vaig descobrir que m'agradaria estudiar enologia»
Celler Cooperatiu de Gandesa
La consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Teresa Jordà
La consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Teresa Jordà | Iñigo Somovilla
Sergi Cortés
19/02/2019
La La consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, inaugura el centenari i dóna el tret de sortida a tota una sèrie d'activitats per aquest 2019 | Segons Jordà "el republicanisme té una de les seves bases en els ateneus i en el cooperativisme, i el cooperativisme crea llocs de treball, no deslocalitza a les persones,i redistribueix millor els recursos"
VÍDEO! ELS VINS DE LA SETMANA
Joan Nebot proposant un vi a la nova secció de Cupatges Els Vins de la Setmana
Joan Nebot proposant un vi a la nova secció de Cupatges Els Vins de la Setmana
Sergi Cortés
12/02/2019
La nova secció en format vídeo pretén donar a conèixer vins que ens agraden d'una manera fresca i informal
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés | 1 comentari
30/01/2019
Els nou cellers que integren la marca han formalitzat avui la baixa de la DO Cava davant la falta de consens amb el Consell Regulador per permetre la convivència de les dues marques a l’etiqueta | Les primeres ampolles de Corpinnat sortiran al mercat aquesta primavera
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
11/01/2019
Ton Rimbau és sinònim de vinya extrema | Diu dels seus vins, la gamma Porcellànic, que són nets, i que no tenen res...
ENTREVISTA
Pere Llopart i Vilarós i el seu fill Pere Llopart i Llopart; representants de la quarta i cinquena generació d’elaboradors de la família, passegen entre vinyes velles de muntanya de l’Heretat.
Pere Llopart i Vilarós i el seu fill Pere Llopart i Llopart; representants de la quarta i cinquena generació d’elaboradors de la família, passegen entre vinyes velles de muntanya de l’Heretat.
Sergi Cortés
04/01/2019
25 generacions lliguen Llopart amb la viticultura | Parlem amb Pere Llopart i Vilarós, quarta generació de cavistes de la família
Vinoteca de Gràcia by Wine Palace
Vinoteca de Gràcia by Wine Palace
Sergi Cortés | 3 comentaris
25/11/2018
Les botigues Jovani & Vins a Sant Antoni i La Festival al carrer Verdi passen a ser Vinoteques by Wine Palace
Entrevista amb Nico Bour, UVINUM
Nico Bour és cofundador d'Uvinum
Nico Bour és cofundador d'Uvinum
Sergi Cortés | 1 comentari
15/11/2018
Parlem amb Nico Bour, cofundador d'Uvinum, el Marketplace de vins, cerveses i destil·lats de referència a Europa.
do costers del segre
Vinyes de l'Olivera, amb Vallbona de les Monges al fons
Vinyes de l'Olivera, amb Vallbona de les Monges al fons
Sergi Cortés | 3 comentaris
06/11/2018
Amb alçades, climes i sòls molt diversos, la DO Costers del Segre es reivindica amb vins frescos, amb bones acideses i amb una clara aposta pel cultiu ecològic | Proposem una ruta per 7 cellers, un de cada subzona
Guia de Vins de Catalunya
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
05/11/2018
Oller del Mas Picapoll Negre, millor vi de Catalunya | La Sala Marquès de Comillas del Museu Marítim de Barcelona va ser l'escenari dels Premis als Millors Vins 2018 en un acte conduït pel periodista David Jobé
reataurants
Adrian Valeriano, Vicepresident de Vendes i Serveis Globals d'OpenTable
Adrian Valeriano, Vicepresident de Vendes i Serveis Globals d'OpenTable
Sergi Cortés
31/10/2018
OpenTable ha presenta el seu estudi 'Radiografia del comensal català en l'era digital', amb una mostra de més de 1000 enquestats | El 48% de reserves es fan els dissabtes, i el 22% els divendres | El 40% dels millenials escullen restaurant per les ressenyes que troben a Internet
Novetats
D'esquerra a dreta, Antoni i Josep Mata Casanovas
D'esquerra a dreta, Antoni i Josep Mata Casanovas
Sergi Cortés
24/10/2018
La tercera generació de Recaredo ret homenatge a la segona elaborant un cava amb 20 anys de criança | El cava, de l'anyada 1996, té un 80% de Xarel·lo i un 20% de Chardonnay i tanca el cercle de les varietats no tradicionals a Recaredo
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
22/10/2018
L'Institut del Cava ha estat aquest any l'encarregat de construir el comitè de tast que ha escollit el cava 2018-2019 del Club Rotary | Un euro i mig de cada cava anirà íntegrament a lluitar contra la polio
Gastronomia
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
17/10/2018
Fins el proper 3 de novembre, al restaurant l'Enoteca del xef Paco Pérez, es podrà degustar un menú homenatge a la varietat Garnatxa | El menú ha estat creat entre el restaurant i el propietari de Vinyes Domènech, Joan Ignasi Domènech
ENTREVISTA
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés | 1 comentari
15/10/2018
Parlem amb Sergi Pallarès, un dels enòlegs més joves del país | Tot i que encara està estudiant enologia, treballa en varis cellers de la seva terra, la Terra Alta
Corpinnat
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
27/09/2018
Joan Huguet, propietari d'Huguet de Can Feixes; ​«Hem passat les auditories de Bureau Veritas per ser Corpinnat. Si volem fer un segell de qualitat d'aquesta Marca Col·lectiva de la Unió Europea, o som exigents, o no sortirà bé...»
Purgatori
El celler Purgatori s'ha construit rehabilitant el celler dels monjos benedictins de l'Abadia de Montserrat del 1770
El celler Purgatori s'ha construit rehabilitant el celler dels monjos benedictins de l'Abadia de Montserrat del 1770
Sergi Cortés
18/09/2018
Torres rehabilita un antic celler benedictí a Les Garrigues on hi construeix el seu Projecte "Purgatori" | L’acte d’inauguració del celler ha comptat amb la presència de la Consellera d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya Teresa Jordà
Verema 2018
Damià Deàs, gerent de Vilarnau, ens parla de la verema d'aquest any, òptima per l'elaboració de caves de llarga criança
Damià Deàs, gerent de Vilarnau, ens parla de la verema d'aquest any, òptima per l'elaboració de caves de llarga criança | Cupatges
Sergi Cortés
07/09/2018
Una vegada controlats els problemes de míldiu per les pluges i la humitat, es preveu una verema òptima | El 2019, tots els caves del celler seran ecològics 100%
entrevistes
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar | Francesc Guillamet
Sergi Cortés | 1 comentari
31/08/2018
Parlem amb el Rubén Pol, sommelier del restaurant barceloní Disfrutar
curiositats
Altura Máxima, el vi més alt del món, d'una vinya de 3111 metres d'altitud
Altura Máxima, el vi més alt del món, d'una vinya de 3111 metres d'altitud
Sergi Cortés
14/08/2018
Quina és la vinya més austral? Es pot fer vi a 3100 metres d'altitud? | Recorrem el planeta buscant vinyes extremes, que per la seva latitud, clima o terrer sembla una proesa fer vi
Entrevista amb Xavier Gramona
Xavier Gramona
Xavier Gramona
Sergi Cortés | 1 comentari
08/06/2018
Conversem amb Xavier Gramona sobre el sector | La llarga criança, la biodinàmica, el xarel·lo o Corpinnat son alguns dels temes d'actualitat que tractem
Grup peralada
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
05/06/2018
Arzak i Chivite van presentar a Barcelona la nova anyada, que surt al mercat també en format Magnum
Vins rosats
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés | 2 comentaris
04/05/2018
Un recorregut per la Catalunya vinícola per descobrir vuit rosats que heu de tastar
VINS BLANCS FERMENTATS EN BÓTA
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
17/04/2018
T'agraden els vins blancs amb certa potència? Amb cos i volum? Et recomanem sis vins blancs que, per la seva fermentació en bóta, són especials
Mostra de Vins Menorca
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
04/04/2018
Més de 90 cellers nacionals i internacionals es donaran cita el proper 9 d’abril | El Club Marítim de Maó tornarà a ser la seu d’aquest esdeveniment on s’espera que passin més de 1.000 persones | El vi de Menorca estarà representat Binifadet, Son Cremat, Sa Forana i Torralbenc
vins
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
24/03/2018
Tast de sis anyades de Vinya La Scala, un dels Vins de Finca catalans
Curiositats
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
22/03/2018
Fent un repàs dels noms més divertits i extravagants de les marques i els negocis gastronòmics
Parató
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
26/02/2018
«Els actius enoturístics principals ja els tenim: les vinyes, els cellers, els vins i les persones, només ens cal posar-hi imaginació per vendre-ho» | «La diversitat que tenim al Penedès és riquesa»
DO Catalunya
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
26/01/2018
La DO Catalunya estrena un nou distintiu i renova també la seva identitat digital | Els distintius de control venuts (61,57 milions) fan preveure unes vendes al 2017 similars a les del 2016
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés | 1 comentari
28/10/2017
Analitzem dades de producció, consum i despesa del sector vitivinícola de Catalunya, segons un estudi de l'escola de negocis EAE "Panorama actual i perspectives del sector vitivinícola"
vins
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés | 5 comentaris
12/10/2017
Els vins blancs del Priorat són grans desconeguts. El prestigi dels vins negres de la zona massa sovint ens han fet oblidar el potencial d'uns vins contundents però alhora elegants
suro
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
26/09/2017
Què és el TCA? Quantes ampolles tenen TCA o defectes del suro? | Investiguem una mica per veure què hi ha de cert i què hi ha de mite pel que fa als tant per cents d'ampolles amb TCA
Tastos
Imatge il·lustrativa
Ferran Centelles
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
12/09/2017
​«l'any 2000 quan vaig entrar a l'equip d'elBulli, la carta no tenia cap xarel·lo 100%. Al 2011, quan va tancar el restaurant, ja oferiem més de 10 xarel·los 100%...»
X-15 Jean leon
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
31/08/2017
Tastem l'ampolla número 2259 d'una producció de 6000 | Un xarel·lo experimental fresc, suau i elegant, amb l'empremta femenina de la seva artífex, la Mireia Torres
Llibres
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
31/08/2017
El sociòleg Lluís Tolosa posa al descobert 12 errors habituals en les propostes enoturístiques dels cellers i 12 alternatives per subsanar-los
entrevista
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
10/08/2017
Parlem amb el Salvador Puig, director general de l'INCAVI, sobre la Mostra de Vins i Caves de Catalunya, el referèndum de l'1 d'octubre i altres temes del sector
botigues de vins
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés | 1 comentari
18/07/2017
Naveguem per la nova botiga de vins en línia de Carrefour, i descobrim que, pel que fa als vins catalans, està plena d'errors
per aprendre'n
Pannes de suro
Pannes de suro | Institut Català del Suro
Sergi Cortés | 1 comentari
11/07/2017
Els boscos d'alzina surera afavoreixen la prevenció d'incendis reduint la intensitat i la propagació dels focs | Són també un gran magatzem de CO2, per tant, un gran fre al canvi climàtic | Catalunya fabrica i comercialitza el 80% de taps de l'Estat
Pàgina 1 de 2