La trentena de malvasies que s'han pogut degustar en el tast professional a Sitges
La trentena de malvasies que s'han pogut degustar en el tast professional a Sitges | Jordi Bes Lozano
Jordi Bes Lozano
16/11/2022
La malvasia de Sitges i la bona acidesa dels vins són algunes de les principals singularitats d'aquest territori
Christopher i Anne-Josephine Cannan després del tast
Christopher i Anne-Josephine Cannan després del tast | Jordi Bes Lozano
Jordi Bes Lozano
08/11/2022
El celler busca fer vins amb "frescor i elegància" sense perdre estructura i assegura que l'increment de temperatures no els afecta gaire: "Tenim l'hàbit"
Alba Balcells flanquejada per Xavier Agell i Xoán Elorduy
Alba Balcells flanquejada per Xavier Agell i Xoán Elorduy | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
20/07/2022
La iniciativa incorpora 23 projectes per reforçar la tasca de la Generalitat en promoció, anàlisi, organització i suport al sector vitivinícola
Roset, Carbonell, Fuster i Rofes davant del monestir de Sant Sebastià dels Gorgs
Roset, Carbonell, Fuster i Rofes davant del monestir de Sant Sebastià dels Gorgs | Jordi Bes Lozano
Jordi Bes Lozano
14/06/2022
El grup presenta els seus nous vins DO Penedès sota la marca de Sant Sebastià dels Gorgs i reivindica així que corregeix "una anomalia històrica"
Un tast entre vinyes de la DO Terra Alta
Un tast entre vinyes de la DO Terra Alta | Joan Capdevila
Jordi Bes Lozano
23/05/2022
S'hi pot gaudir de tastos en vinyes i cellers, així com fer una immersió en la història de l'últim segle a través de les catedrals del vi i els escenaris de la Guerra Civil
Eugeni Llos (director general de Perelada), Javier Suqué (president) Rafael Aranda (RCR) i l'enòleg Delfí Sanahuja
Eugeni Llos (director general de Perelada), Javier Suqué (president) Rafael Aranda (RCR) i l'enòleg Delfí Sanahuja | Perelada
Jordi Bes Lozano
10/05/2022
La família Suqué Mateu hi inverteix 40 milions d'euros i vol contribuir a situar l'Empordà en el mapa vinícola mundial, passant de fer "vins excel·lents a excepcionals"
Tastos als estands de la Barcelona Wine Week
Tastos als estands de la Barcelona Wine Week | BWW
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
06/04/2022
La Barcelona Wine Week i les fires paral·leles posen fi a dos anys d'interrupció dels grans esdeveniments vinícoles
El col·lectiu Mujeres del Vino al tast del 2020
El col·lectiu Mujeres del Vino al tast del 2020 | Mujeres del Vino
Jordi Bes Lozano
31/03/2022
L'abril arrenca amb la celebració de la Barcelona Wine Week, Vella Terra i mitja dotzena més de cites vinícoles professionals
Novetats en vins catalans
Josep Maria Albet i el seu fill, Martí, a la vinya del Fanio
Josep Maria Albet i el seu fill, Martí, a la vinya del Fanio | Albet i Noya
Jordi Bes Lozano | 2 comentaris
14/03/2022
És un blanc que forma part del projecte VRIAACC, amb el qual aspira a desenvolupar raïms que resisteixin les plagues de fongs i el canvi climàtic
Elaboradors de Clàssic Penedès apadrinats per Nandu Jubany
Elaboradors de Clàssic Penedès apadrinats per Nandu Jubany | Fòrum Gastronòmic
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
14/03/2022
Els elaboradors es presenten al Fòrum Gastronòmic de Girona per primer cop com a futura denominació d'origen: "Al Penedès hi ha el cor de les bombolles i això s'ha de valorar"
Barcelona Wine Week
Javier Pagés, president de la fira Barcelona Wine Week
Javier Pagés, president de la fira Barcelona Wine Week
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
25/02/2022
A falta d'un mes per a la segona edició de la Barcelona Wine Week, el seu president reivindica que la fira s'està consolidant com "la referència del vi espanyol de qualitat"
Botifarra d'ou
Botifarra d'ou | La Gastroteca
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
21/02/2022
Per Dijous Gras, és tradició menjar aquest embotit, que es degusta sol o cuinat, i sempre és bo acompanyar-lo dels millors vins i escumosos
Enoturistes fent una copa de vi envoltats de vinyes i amb Montserrat al fons.
Enoturistes fent una copa de vi envoltats de vinyes i amb Montserrat al fons. | Carles Fortuny/Bages Turisme
Jordi Bes Lozano
27/01/2022
Aquest territori vinícola continua sent un gran desconegut malgrat que només està a 50 minuts de la capital catalana
Cinquena i sisena generació de la família Gramona
Cinquena i sisena generació de la família Gramona
Jordi Bes Lozano
22/12/2021
Aquest escumós acaba de complir 70 anys de trajectòria, i el celler penedesenc també celebra un altre aniversari: fa un segle que elabora bombolles
NADAL 2021
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
20/12/2021
Tenir a taula ampolles de varietats poc habituals o amb alguna singularitat en la seva elaboració evita que els brindis es facin monòtons
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
01/12/2021
El sommelier Ton Colet (El Cigró d'Or) recomana un xarel·lo, un macabeu i una parellada com a vins blancs de varietats tradicionals, i un sumoll, una garnatxa i una carinyena de negres
El celler Mas Rodó ha sigut l'escenari escollit per la presentació del Pla Estratègic 2022-30.
El celler Mas Rodó ha sigut l'escenari escollit per la presentació del Pla Estratègic 2022-30. | DO Penedès
Jordi Bes Lozano
16/11/2021
Presenta el seu Pla Estratègic amb horitzó 2030, on també preveu un segell 100% Xarel·lo i aspira a ser una denominació d'origen qualificada com Priorat o Rioja
Els cellers donen a tastar els seus vins de muntanya
Els cellers donen a tastar els seus vins de muntanya | Eduard Pujol
Jordi Bes Lozano
16/11/2021
Les elaboracions d'altura es reivindiquen durant la tercera Torelló Mountain Wines com un dels remeis per mitigar els efectes del canvi climàtic
Castanyada
Els panellets, les castanyes i els moniatos no sempre s'han d'acompanyar de vins dolços.
Els panellets, les castanyes i els moniatos no sempre s'han d'acompanyar de vins dolços. | Cedida
Jordi Bes Lozano
27/10/2021
Celebrem la castanyada amb cinc sommeliers i un bartender que ens proposen panellets salats, vins per als dolços i un còctel
Gastronomic Forum
El recinte Montjuïc de Fira de Barcelona ha acollit el saló.
El recinte Montjuïc de Fira de Barcelona ha acollit el saló. | Gastronomic Forum
Jordi Bes Lozano
22/10/2021
Els cellers es prenen el primer gran saló postpandèmia com un suport a l'anhelada reactivació del sector i hi afloren les diferències sobre com fer el vi més sostenible
vi de Barcelona
Entrada a la finca des de l'Avinguda Vallcarca
Entrada a la finca des de l'Avinguda Vallcarca | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
20/10/2021
L'Ungles Negres és un vi que el veïnat del barri de Vallcarca elabora per a l'autoconsum en rebuig de l'especulació immobiliària, defensar la sobirania alimentària i amb crítica a les DO
Allotjaments cellers
El celler Masia Serra (Empordà) va ser dels pioners en la seva oferta enoturística.
El celler Masia Serra (Empordà) va ser dels pioners en la seva oferta enoturística.
Jordi Bes Lozano
15/10/2021
La visita a un celler no té per què cenyir-se només a passejar entre vinyes i tastar els vins: l'experiència es pot arrodonir tot allotjant-se a les seves dependències
Allotjaments cellers
Casa Modernista de Caves Bolet
Casa Modernista de Caves Bolet
Jordi Bes Lozano
08/10/2021
Podeu pernoctar en una barraca de pedra seca a tocar dels ceps, una cabana enlairada amb vistes a la vinya o en una haima per descobrir el glàmping
Novetats de Vins Catalans
Josep Maria i Mireia Pujol-Busquets en el tast vertical de l'Alta Alella 10
Josep Maria i Mireia Pujol-Busquets en el tast vertical de l'Alta Alella 10 | Jordi Bes Lozano
Jordi Bes Lozano
05/10/2021
El celler crida el cava a competir amb els altres escumosos del món oferint llargues criances amb bona acidesa, una expressió fidel de l'anyada i amb l'ús d'un raïm com el chardonnay
Gastronomic Forum Barcelona
El vi tindrà per primer cop un Showroom específic en el Gastronomic Forum Barcelona.
El vi tindrà per primer cop un Showroom específic en el Gastronomic Forum Barcelona. | Gastronomic Forum Barcelona
Jordi Bes Lozano
28/09/2021
El saló se celebra del 18 al 20 d'octubre i per primer cop incorpora un Showroom amb més de 60 cellers que suposa el llançament de la marca "Catalunya, on el vi és cultura"
millors vins rosats catalans
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
23/09/2021
L'arribada de dies més frescos conviden a donar una nova oportunitat a aquests vins i d'altres amb ànima de rosat malgrat no ser-ho i que trenquen esquemes
sommeliers
Imatge d'arxiu d'un concurs de Millor Sommelier de Catalunya
Imatge d'arxiu d'un concurs de Millor Sommelier de Catalunya | Associació Catalana de Sommeliers
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
14/09/2021
Millorar la conciliació i la formació, un renovat tracte amb la clientela i revisar preus i salaris, alguns dels reptes d'un ofici que s'ha vist marcat per les restriccions a la restauració
Molí en construcció a tocar de les vinyes de Bernavi
Molí en construcció a tocar de les vinyes de Bernavi | Marco Bernava
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
03/09/2021
El futur avança inexorablement cap a energies més netes, però la multiplicació dels aerogeneradors que es projecten a peu de vinya genera un fort neguit en cellers i DO
Vins dolços catalans
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
03/08/2021
Recuperem un article d'en Jordi Bes de l'agost passat perquè ho descobriu tot sobre els vins ideals per tancar un bon àpat
Vi català als festivals
Barra de la DO Catalunya al Festival Cruïlla
Barra de la DO Catalunya al Festival Cruïlla | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
14/07/2021
El vi de proximitat encara té una presència discreta en esdeveniments culturals multitudinaris, però mira de fer-se un lloc al Cruïlla i al Vida
Vi Arboset d'Abadal
La finca de l'Arboset té prop d'una hectàrea de varietats tradicionals del Bages com el mandó, el sumoll o el picapoll, entre altres.
La finca de l'Arboset té prop d'una hectàrea de varietats tradicionals del Bages com el mandó, el sumoll o el picapoll, entre altres. | Abadal
Jordi Bes Lozano
08/07/2021
El celler Abadal treu per primer cop al mercat l'Arboset, elaborat amb 10 varietats de raïm blanques i negres d'una mateixa vinya
spoonik club barcelona
Els cuiners Jaime Lieberman i Jon Giraldo davant la casa que acull l'Spoonik.
Els cuiners Jaime Lieberman i Jon Giraldo davant la casa que acull l'Spoonik. | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
22/06/2021
El barceloní Spoonik combat el cansament pandèmic amb un estiu de sopars abans del tancament definitiu aquest setembre | Els cuiners Jon Giraldo i Jaime Lieberman posen fi al negoci per l'efecte del procés català, però també per l'econòmic del virus: "Barcelona no és el lloc"
vins de la terra alta
Els elaboradors amb Álvaro Ribalta (segon per l'esquerra) i Jordi Rius (primer per la dreta)
Els elaboradors amb Álvaro Ribalta (segon per l'esquerra) i Jordi Rius (primer per la dreta)
Jordi Bes Lozano
15/06/2021
​La denominació d'origen reivindica que el seu fort són els vins de garnatxa i reclama que no s'implantin nous aerogeneradors a la comarca | El primer tast postcovid de la DO el condueix Álvaro Ribalta, Master of Wine, que ha tornat a Catalunya després de 15 anys a Londres
Vinya a la DO Pla de Bages
Tines de les Tosques a la Vall de Flequer, a Mura (Bages)
Tines de les Tosques a la Vall de Flequer, a Mura (Bages) | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
25/05/2021
La DO aspira a doblar les hectàrees a llarg termini i es reivindica com a atractiu per atreure nous viticultors i enoturistes | Créixer en superfície cultivada és el principal repte d'aquest territori, on la recuperació de varietats antigues de raïm també s'obre camí
novetats de vins catalans
Presentació del vi-brant amb Jordi Bort (esquerra) i els germans Llopart
Presentació del vi-brant amb Jordi Bort (esquerra) i els germans Llopart | Sergi Cortés
Jordi Bes Lozano
18/05/2021
El celler penedesenc treu el vi-brant, un ancestral de poca bombolla en sintonia amb les tendències per atreure nous públics | Rescata de l'enoteca familiar anyades d'escumosos icònics per als amants del vi que gaudeixen de l'evolució de les llargues criances
Vins de la DO Conca de Barberà
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
11/05/2021
La DO Conca de Barberà organitza un tast on reivindica que ha triplicat la producció de vins de trepat en 12 anys, però també que té moltes altres elaboracions per oferir | Els tastos presencials amb els elaboradors es reprenen un cop s'ha posat fi a l'estat d'alarma
vins catalans de trepat
Un moment del tast de CONCARim
Un moment del tast de CONCARim | DO Conca de Barberà
Jordi Bes Lozano
19/03/2021
Acostumen a tenir un perfil més lleuger que altres vins i agraden en entorns urbans pel seu estil de "vi modern", però encara els costa seduir paladars clàssics | La DO Conca de Barberà reconverteix la seva fira anual a Barcelona en una sèrie de tastos en línia on la seva varietat de raïm insígnia n'és protagonista
varietats autòctones recuperades
Varietat Pirene
Varietat Pirene | Jordi Elias
Jordi Bes Lozano
15/03/2021
L'Incavi s'alia amb cellers per estendre el cultiu experimental de varietats pirinenques a la Cerdanya, on conrear vinya es planteja com a remei al canvi climàtic | La pirene que Família Torres va recuperar fa dues dècades farà enguany un pas decisiu per arribar a taula
Les aromes del vi
Finca de garnatxa peluda d'on sorgeix el vi Teixar de Vinyes Domènech
Finca de garnatxa peluda d'on sorgeix el vi Teixar de Vinyes Domènech | Vinyes Domènech
Jordi Bes Lozano
04/03/2021
Arrenca un estudi de l'Incavi i cinc cellers catalans per investigar la relació entre les característiques que percebem en el vi i la biodiversitat de l'entorn | En una copa podem trobar olor de fonoll, romaní o altres plantes i ara s'aspira a donar-hi una explicació científica
Afectació de la vinya per míldiu
Afectació de la vinya per míldiu | Mas Martinet
Jordi Bes Lozano
12/02/2021
L'afectació severa del míldiu, que hi ha qui coneix com "la covid de la vinya", ha encès les alarmes aquest 2020: "Necessitem estar més protegits" | El procés perquè els viticultors puguin plantar i fer vi d'aquests raïms és probable que vagi més enllà d'aquesta dècada
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
25/01/2021
L'Incavi promou un llibre d'una vintena de pàgines amb continguts sobre servei i vi català destinat als restaurants sense sommelier | Algunes veus qüestionen la idoneïtat d'haver-lo publicat en un moment de "subsistència" dels restaurants per la pandèmia i d'altres reclamen més esforços formatius
llibres de vins
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
21/12/2020
La pandèmia no frena les publicacions que posen el vi a l'abast de tothom: n'hi ha per iniciar-se, per descobrir vins imperdibles, tant catalans com de més enllà, així com per endinsar-se de ple en el fascinant ofici del sommelier
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
17/12/2020
Sense haver de gastar gaire podeu destapar el cava que Dalí i Gala van escollir per al seu casament, tastar vins que avui són tendència i acabar amb un dolç amb molta solera
Barri del Molí d'en Rovira a Vilafranca.
Barri del Molí d'en Rovira a Vilafranca. | Grup Patrimoni Històric de l'Arquitectura del Vi de Vilafranca
Jordi Bes Lozano
01/12/2020
Els diversos destins d'un barri vinícola, una casa senyorial i un celler modernista fan témer que la seva preservació es vegi compromesa, almenys tal com se'ls coneix ara | Historiadors i arquitectes fan un toc d'atenció a Vilafranca del Penedès per no malmetre el conjunt de les naus del carrer del Comerç, nascudes el segle XIX amb el ferrocarril per comerciar amb el vi
Restaurants tancats
Imatge il·lustrativa
Restaurant Disfrutar
Jordi Bes Lozano
09/11/2020
La nova mesura per aturar el coronavirus frena el repunt de vendes de l'estiu, però les bodegues estan més previngudes i confien en la campanya nadalenca | Tornen les promocions de packs de vins i tast online: fins i tot el biestrellat restaurant Disfrutar ven les seves begudes a Internet
Imatge il·lustrativa
Gramona
Jordi Bes Lozano
06/11/2020
El celler penedesenc manté la tradició de presentar quatre dels seus escumosos protegits amb una cel·lofana | Un adhesiu recorda que aquest embalatge és d'origen vegetal, i per això s'ha de dipositar al contenidor marró de l'orgànica
Jornada tècnica do terra alta
Un supermercat de bonÀrea.
Un supermercat de bonÀrea. | bonÀrea
Jordi Bes Lozano
02/11/2020
La venda de vins d'entre 3 i 7 euros és la que més creix en el súper, segons es destaca durant la jornada tècnica 2020 de la DO Terra Alta | La pandèmia revoluciona l'enoturisme, on prenen més protagonisme les experiències personalitzades, el tast i el paisatge
Nou celler Rendé Masdeu
Nou celler Rendé Masdéu
Nou celler Rendé Masdéu | Rendé Masdéu
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
21/10/2020
Rendé Masdéu torna a començar gràcies sobretot a la solidaritat ciutadana, com testimonia Mariona Rendé: "Les ajudes que hem rebut han sigut de la gent" | Un estudi de la UB conclou que l'Espluga és un indret propici a les pluges intenses, però hi ha molt camí per recórrer a l'hora de prevenir-ne els efectes devastadors
Sara Pérez a la finca Els Escurçons.
Sara Pérez a la finca Els Escurçons. | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
06/10/2020
La reconeguda vitivinicultora del Priorat reivindica els vins que juguen amb l'oxidació, i apel·la a trencar amb la idea que no poden ser bons i a "deixar l'encotillament" | Recorda que els brisats, uns blancs poc comuns i de colors singulars, són intrínsecs al sud de Catalunya i promou el seu reconeixement per part de les DO
Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy Forum
Ferran Adrià, Josep Roca i Nandu Jubany al Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy Forum.
Ferran Adrià, Josep Roca i Nandu Jubany al Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy Forum. | Fira de Barcelona
Jordi Bes Lozano
29/09/2020
El cuiner desgrana les seves propostes per superar la pandèmia durant un fòrum a Barcelona on urgeix a buscar alternatives: "No podem estar tot el dia amb el súper drama" | Avisa els restaurants que han de tenir un pla de negoci per tirar endavant i el sommelier Josep Roca reivindica el rol de la restauració: "Som com la cultura, una fórmula que cura"
Pàgina 1 de 3