Allotjaments cellers
El celler Masia Serra (Empordà) va ser dels pioners en la seva oferta enoturística.
El celler Masia Serra (Empordà) va ser dels pioners en la seva oferta enoturística.
Jordi Bes Lozano
15/10/2021
La visita a un celler no té per què cenyir-se només a passejar entre vinyes i tastar els vins: l'experiència es pot arrodonir tot allotjant-se a les seves dependències
Allotjaments cellers
Casa Modernista de Caves Bolet
Casa Modernista de Caves Bolet
Jordi Bes Lozano
08/10/2021
Podeu pernoctar en una barraca de pedra seca a tocar dels ceps, una cabana enlairada amb vistes a la vinya o en una haima per descobrir el glàmping
Novetats de Vins Catalans
Josep Maria i Mireia Pujol-Busquets en el tast vertical de l'Alta Alella 10
Josep Maria i Mireia Pujol-Busquets en el tast vertical de l'Alta Alella 10 | Jordi Bes Lozano
Jordi Bes Lozano
05/10/2021
El celler crida el cava a competir amb els altres escumosos del món oferint llargues criances amb bona acidesa, una expressió fidel de l'anyada i amb l'ús d'un raïm com el chardonnay
Gastronomic Forum Barcelona
El vi tindrà per primer cop un Showroom específic en el Gastronomic Forum Barcelona.
El vi tindrà per primer cop un Showroom específic en el Gastronomic Forum Barcelona. | Gastronomic Forum Barcelona
Jordi Bes Lozano
28/09/2021
El saló se celebra del 18 al 20 d'octubre i per primer cop incorpora un Showroom amb més de 60 cellers que suposa el llançament de la marca "Catalunya, on el vi és cultura"
millors vins rosats catalans
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
23/09/2021
L'arribada de dies més frescos conviden a donar una nova oportunitat a aquests vins i d'altres amb ànima de rosat malgrat no ser-ho i que trenquen esquemes
sommeliers
Imatge d'arxiu d'un concurs de Millor Sommelier de Catalunya
Imatge d'arxiu d'un concurs de Millor Sommelier de Catalunya | Associació Catalana de Sommeliers
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
14/09/2021
Millorar la conciliació i la formació, un renovat tracte amb la clientela i revisar preus i salaris, alguns dels reptes d'un ofici que s'ha vist marcat per les restriccions a la restauració
Molí en construcció a tocar de les vinyes de Bernavi
Molí en construcció a tocar de les vinyes de Bernavi | Marco Bernava
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
03/09/2021
El futur avança inexorablement cap a energies més netes, però la multiplicació dels aerogeneradors que es projecten a peu de vinya genera un fort neguit en cellers i DO
Vins dolços catalans
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
03/08/2021
Recuperem un article d'en Jordi Bes de l'agost passat perquè ho descobriu tot sobre els vins ideals per tancar un bon àpat
Vi català als festivals
Barra de la DO Catalunya al Festival Cruïlla
Barra de la DO Catalunya al Festival Cruïlla | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
14/07/2021
El vi de proximitat encara té una presència discreta en esdeveniments culturals multitudinaris, però mira de fer-se un lloc al Cruïlla i al Vida
Vi Arboset d'Abadal
La finca de l'Arboset té prop d'una hectàrea de varietats tradicionals del Bages com el mandó, el sumoll o el picapoll, entre altres.
La finca de l'Arboset té prop d'una hectàrea de varietats tradicionals del Bages com el mandó, el sumoll o el picapoll, entre altres. | Abadal
Jordi Bes Lozano
08/07/2021
El celler Abadal treu per primer cop al mercat l'Arboset, elaborat amb 10 varietats de raïm blanques i negres d'una mateixa vinya
spoonik club barcelona
Els cuiners Jaime Lieberman i Jon Giraldo davant la casa que acull l'Spoonik.
Els cuiners Jaime Lieberman i Jon Giraldo davant la casa que acull l'Spoonik. | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
22/06/2021
El barceloní Spoonik combat el cansament pandèmic amb un estiu de sopars abans del tancament definitiu aquest setembre | Els cuiners Jon Giraldo i Jaime Lieberman posen fi al negoci per l'efecte del procés català, però també per l'econòmic del virus: "Barcelona no és el lloc"
vins de la terra alta
Els elaboradors amb Álvaro Ribalta (segon per l'esquerra) i Jordi Rius (primer per la dreta)
Els elaboradors amb Álvaro Ribalta (segon per l'esquerra) i Jordi Rius (primer per la dreta)
Jordi Bes Lozano
15/06/2021
​La denominació d'origen reivindica que el seu fort són els vins de garnatxa i reclama que no s'implantin nous aerogeneradors a la comarca | El primer tast postcovid de la DO el condueix Álvaro Ribalta, Master of Wine, que ha tornat a Catalunya després de 15 anys a Londres
Vinya a la DO Pla de Bages
Tines de les Tosques a la Vall de Flequer, a Mura (Bages)
Tines de les Tosques a la Vall de Flequer, a Mura (Bages) | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
25/05/2021
La DO aspira a doblar les hectàrees a llarg termini i es reivindica com a atractiu per atreure nous viticultors i enoturistes | Créixer en superfície cultivada és el principal repte d'aquest territori, on la recuperació de varietats antigues de raïm també s'obre camí
novetats de vins catalans
Presentació del vi-brant amb Jordi Bort (esquerra) i els germans Llopart
Presentació del vi-brant amb Jordi Bort (esquerra) i els germans Llopart | Sergi Cortés
Jordi Bes Lozano
18/05/2021
El celler penedesenc treu el vi-brant, un ancestral de poca bombolla en sintonia amb les tendències per atreure nous públics | Rescata de l'enoteca familiar anyades d'escumosos icònics per als amants del vi que gaudeixen de l'evolució de les llargues criances
Vins de la DO Conca de Barberà
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
11/05/2021
La DO Conca de Barberà organitza un tast on reivindica que ha triplicat la producció de vins de trepat en 12 anys, però també que té moltes altres elaboracions per oferir | Els tastos presencials amb els elaboradors es reprenen un cop s'ha posat fi a l'estat d'alarma
vins catalans de trepat
Un moment del tast de CONCARim
Un moment del tast de CONCARim | DO Conca de Barberà
Jordi Bes Lozano
19/03/2021
Acostumen a tenir un perfil més lleuger que altres vins i agraden en entorns urbans pel seu estil de "vi modern", però encara els costa seduir paladars clàssics | La DO Conca de Barberà reconverteix la seva fira anual a Barcelona en una sèrie de tastos en línia on la seva varietat de raïm insígnia n'és protagonista
varietats autòctones recuperades
Varietat Pirene
Varietat Pirene | Jordi Elias
Jordi Bes Lozano
15/03/2021
L'Incavi s'alia amb cellers per estendre el cultiu experimental de varietats pirinenques a la Cerdanya, on conrear vinya es planteja com a remei al canvi climàtic | La pirene que Família Torres va recuperar fa dues dècades farà enguany un pas decisiu per arribar a taula
Les aromes del vi
Finca de garnatxa peluda d'on sorgeix el vi Teixar de Vinyes Domènech
Finca de garnatxa peluda d'on sorgeix el vi Teixar de Vinyes Domènech | Vinyes Domènech
Jordi Bes Lozano
04/03/2021
Arrenca un estudi de l'Incavi i cinc cellers catalans per investigar la relació entre les característiques que percebem en el vi i la biodiversitat de l'entorn | En una copa podem trobar olor de fonoll, romaní o altres plantes i ara s'aspira a donar-hi una explicació científica
Afectació de la vinya per míldiu
Afectació de la vinya per míldiu | Mas Martinet
Jordi Bes Lozano
12/02/2021
L'afectació severa del míldiu, que hi ha qui coneix com "la covid de la vinya", ha encès les alarmes aquest 2020: "Necessitem estar més protegits" | El procés perquè els viticultors puguin plantar i fer vi d'aquests raïms és probable que vagi més enllà d'aquesta dècada
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
25/01/2021
L'Incavi promou un llibre d'una vintena de pàgines amb continguts sobre servei i vi català destinat als restaurants sense sommelier | Algunes veus qüestionen la idoneïtat d'haver-lo publicat en un moment de "subsistència" dels restaurants per la pandèmia i d'altres reclamen més esforços formatius
llibres de vins
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
21/12/2020
La pandèmia no frena les publicacions que posen el vi a l'abast de tothom: n'hi ha per iniciar-se, per descobrir vins imperdibles, tant catalans com de més enllà, així com per endinsar-se de ple en el fascinant ofici del sommelier
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
17/12/2020
Sense haver de gastar gaire podeu destapar el cava que Dalí i Gala van escollir per al seu casament, tastar vins que avui són tendència i acabar amb un dolç amb molta solera
Barri del Molí d'en Rovira a Vilafranca.
Barri del Molí d'en Rovira a Vilafranca. | Grup Patrimoni Històric de l'Arquitectura del Vi de Vilafranca
Jordi Bes Lozano
01/12/2020
Els diversos destins d'un barri vinícola, una casa senyorial i un celler modernista fan témer que la seva preservació es vegi compromesa, almenys tal com se'ls coneix ara | Historiadors i arquitectes fan un toc d'atenció a Vilafranca del Penedès per no malmetre el conjunt de les naus del carrer del Comerç, nascudes el segle XIX amb el ferrocarril per comerciar amb el vi
Restaurants tancats
Imatge il·lustrativa
Restaurant Disfrutar
Jordi Bes Lozano
09/11/2020
La nova mesura per aturar el coronavirus frena el repunt de vendes de l'estiu, però les bodegues estan més previngudes i confien en la campanya nadalenca | Tornen les promocions de packs de vins i tast online: fins i tot el biestrellat restaurant Disfrutar ven les seves begudes a Internet
Imatge il·lustrativa
Gramona
Jordi Bes Lozano
06/11/2020
El celler penedesenc manté la tradició de presentar quatre dels seus escumosos protegits amb una cel·lofana | Un adhesiu recorda que aquest embalatge és d'origen vegetal, i per això s'ha de dipositar al contenidor marró de l'orgànica
Jornada tècnica do terra alta
Un supermercat de bonÀrea.
Un supermercat de bonÀrea. | bonÀrea
Jordi Bes Lozano
02/11/2020
La venda de vins d'entre 3 i 7 euros és la que més creix en el súper, segons es destaca durant la jornada tècnica 2020 de la DO Terra Alta | La pandèmia revoluciona l'enoturisme, on prenen més protagonisme les experiències personalitzades, el tast i el paisatge
Nou celler Rendé Masdeu
Nou celler Rendé Masdéu
Nou celler Rendé Masdéu | Rendé Masdéu
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
21/10/2020
Rendé Masdéu torna a començar gràcies sobretot a la solidaritat ciutadana, com testimonia Mariona Rendé: "Les ajudes que hem rebut han sigut de la gent" | Un estudi de la UB conclou que l'Espluga és un indret propici a les pluges intenses, però hi ha molt camí per recórrer a l'hora de prevenir-ne els efectes devastadors
Sara Pérez a la finca Els Escurçons.
Sara Pérez a la finca Els Escurçons. | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
06/10/2020
La reconeguda vitivinicultora del Priorat reivindica els vins que juguen amb l'oxidació, i apel·la a trencar amb la idea que no poden ser bons i a "deixar l'encotillament" | Recorda que els brisats, uns blancs poc comuns i de colors singulars, són intrínsecs al sud de Catalunya i promou el seu reconeixement per part de les DO
Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy Forum
Ferran Adrià, Josep Roca i Nandu Jubany al Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy Forum.
Ferran Adrià, Josep Roca i Nandu Jubany al Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy Forum. | Fira de Barcelona
Jordi Bes Lozano
29/09/2020
El cuiner desgrana les seves propostes per superar la pandèmia durant un fòrum a Barcelona on urgeix a buscar alternatives: "No podem estar tot el dia amb el súper drama" | Avisa els restaurants que han de tenir un pla de negoci per tirar endavant i el sommelier Josep Roca reivindica el rol de la restauració: "Som com la cultura, una fórmula que cura"
botigues de vins
Francesc Nicolás al Vertigo Wine Bar.
Francesc Nicolás al Vertigo Wine Bar. | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
24/09/2020
El cofundador del Vertigo Wine Bar explica com s'ho han fet per, en plena pandèmia, assumir un local de Barcelona en traspàs i transformar-ne la carta de vins | S'hi poden prendre les 350 referències que ja tenien en distribució i 40 de xerès a copes: "Excepte a Jerez, no crec que hi hagi enlloc a Espanya que tingui una oferta així"
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
22/09/2020
El celler Família Torres recupera els actes professionals presencials amb un tast de les noves anyades amb el qual referma la voluntat que la fruita del raïm primi per sobre de la fusta | El Gran Muralles 2016 és una bona mostra de l'evolució que segueix l'elaboració dels vins més preuats de la bodega: "Cadascun és fill d'una època"
verema 2020 a Catalunya
Raïm de Mas Martinet afectat pel Míldiu
Raïm de Mas Martinet afectat pel Míldiu | Mas Martinet
Jordi Bes Lozano
18/09/2020
Una collita marcada pel coronavirus i el míldiu, un fong que fins i tot ha fet renunciar a l'elaboració d'alguns vins, si bé això no ha estat tot, com testimonia Sara Pérez: "Hem perdut la collita per les conviccions" | El raïm veremat és de qualitat i els romanents de vi que quedaven per vendre poden compensar en part les pèrdues causades pel fong: "Si havia de passar, que sigui aquest any"
Vins dolços catalans
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano | 2 comentaris
24/08/2020
Descobreix tot el que has de saber sobre els vins ideals per tancar un bon àpat | Formen part de la tradició gastronòmica de molts indrets, però s'ha perdut el costum de prendre'n
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
24/07/2020
La cooperativa de Falset Marçà treu un syrah que ha acabat la criança mentre el pianista Lluís Capdevila componia un disc | El centre tecnològic Vitec anticipa que el vi ha canviat però caldran noves investigacions per concloure que la música pot millorar-ne les qualitats
vinya ecològica
Vinya afectada per míldiu.
Vinya afectada per míldiu. | Estació d'Avisos de Vilafranca del Penedès
Jordi Bes Lozano
20/07/2020
El míldiu ha tingut enguany unes condicions immillorables per fer mal i farà perdre entre el 50% i el 70% del raïm en molts camps ecològics del Penedès: "Té una virulència extrema" | L'aplicació massiva de coure sovint resulta insuficient per evitar danys d'envergadura i planteja el debat sobre si el seu ús intensiu és compatible amb el respecte pel medi | Les alternatives que s'experimenten (nous tractaments o varietats de raïm resistents als fongs) fan molt difícil prescindir d'aquest mineral ara com ara
Sol Roig, amb la imatge de l'Àngel Garcia Petit al fons
Sol Roig, amb la imatge de l'Àngel Garcia Petit al fons | Ajuntament de Ripollet
Jordi Bes Lozano
16/07/2020
L'Ajuntament dona el tret de sortida al projecte Ripollet Vital per reprendre el cultiu del raïm, oferir una nova oferta formativa i aprofundir en el passat vinícola | Durant la presentació es té un record per a l'enòleg Àngel Garcia Petit, que n'havia estat un dels principals impulsors
maridatges
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
10/07/2020
Us donem idees per tenir una experiència enogastronòmica a casa durant les vacances
Un tast comparatiu d'olis verge extra com l'Umami
Un tast comparatiu d'olis verge extra com l'Umami | Olea Soul
Jordi Bes Lozano
07/07/2020
Les activitats d'oleoturisme dissenyen kits de tast individual i propostes a l'aire lliure | Els productors volen que la pandèmia serveixi de palanca per reinvindicar-se com a atractiu | La Generalitat unificarà la promoció del vi, l'oli i la gastronomia catalana de cara al 2021
El jardí del monestir on es faran els tastos
El jardí del monestir on es faran els tastos
Jordi Bes Lozano
06/07/2020
L'estiu arranca a Sant Fruitós amb l'obertura d'un museu que recupera la memòria de la vinya i el vi, i noves visites al Món Sant Benet amb tast a la fresca | Els testimonis del passat, els destil·lats, l'invent d'un llevataps de renom i un capitell medieval recorden l'esplendor vinícola de la comarca
Gramona a La Cerdanya
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
26/06/2020
Després d'un any d'haver-se fet càrrec d'unes vinyes d'alta muntanya el celler penedesenc treu una primera anyada sota el nom de Costes de Cerdanya | També provarà com respon la garnatxa negra per sobre dels 1.100 metres i varietats de raïm pròpies dels Pirineus
enoturisme
Espai El Colomer de Porrera on Vall Llach farà les activitats de juliol
Espai El Colomer de Porrera on Vall Llach farà les activitats de juliol
Jordi Bes Lozano
21/06/2020
Els cellers reactiven les visites amb propostes a l'aire lliure, d'aforament més reduït i en aliança amb els restauradors | La lliure circulació des de l'àrea de Barcelona era molt esperada entre les bodegues per començar a refer-se del sotrac del coronavirus
canvi climàtic
Vinyes a la finca d'Abadal, de la DO Pla de Bages
Vinyes a la finca d'Abadal, de la DO Pla de Bages | Abadal
Jordi Bes Lozano
04/06/2020
Catalunya és dels indrets del món on les temperatures pugen més ràpidament i a la DO Pla de Bages els pitjors pronòstics vaticinen fins a 6 graus d'increment el 2100 | Els experts avisen que els efectes de la transformació climàtica van molt més enllà de si es podrà seguir elaborant vi i urgeixen a adaptar-s'hi
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
27/05/2020
El projecte vinícola d'una parella d'emprenedors suecs a la DO Montsant presenta dos vins per a l'estiu amb un tast virtual | Les obres del nou celler es retarden uns mesos però l'equip assegura que "no s'ha donat per perdut" malgrat la pandèmia
coronavirus
Mas Comtal i Mas Blanch i Jové han plantat vinya durant el confinament.
Mas Comtal i Mas Blanch i Jové han plantat vinya durant el confinament. | Twitter
Jordi Bes Lozano
21/05/2020
Les hectàrees de varietats tradicionals no paren de créixer ni durant el confinament, però quan es tracta de vendre vi segueixen tenint sortida també les foranes | Les garnatxes estan entre les més plantades pel potencial que hi veuen tant cellers petits com grans, mentre que hi ha qui també es decanta pel monestrell
La DO Penedès s'ha marcat l'objectiu de ser 100% ecològica
La DO Penedès s'ha marcat l'objectiu de ser 100% ecològica | DO Penedès
Jordi Bes Lozano
17/05/2020
Tornen a créixer les hectàrees de vinya (+11%), els cellers inscrits (+13%) i la facturació (+36%) | El CCPAE no tem que el coronavirus reverteixi aquesta tendència a l'alça que es registra en tot el sector agroalimentari català: "L'augment continuarà sostingut en el temps"
coronavirus
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
12/05/2020
L'Agència Catalana de Turisme considera que és el moment d'establir aliances i oferir propostes al visitant local que vagin més enllà de la simple escapada | Fa un seguiment setmanal de les intencions de viatjar i detecta l'interès dels catalans per fer-ho al territori
coronavirus
Imatge il·lustrativa
Foto: Unsplash
Jordi Bes Lozano
06/05/2020
Científics, la Generalitat i múltiples agents del sector vinícola avisen que aquesta beguda no protegeix davant del virus, refutant així el plantejament d'una entitat d'enòlegs que està posada en qüestió | Salut afirma que cal esperar per saber del cert si s'ha incrementat la ingesta d'alcohol durant la quarantena i difon recomanacions per evitar el descontrol en el consum
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
05/05/2020
El periodista i sommelier considera que ara més que mai cal ser transparent i "orientar el missatge" | Participa en un nou webinar de l'Escola d'Enoturisme de Catalunya en el qual aconsella que quan es reactivin les visites els cellers expliquin que són un espai segur
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
04/05/2020
Vídeos divulgatius dels vins de la DOQ Priorat i la DO Montsant, una sessió de DJ entre vinyes i una subhasta solidària per combatre el coronavirus substitueixen l'edició del 25è aniversari, que es posposa fins al 2021 | La DOQ Priorat ultima la posada en marxa d'una aula de formació per acreditar-se com a coneixedor o expert d'aquest territori
Una hipòtesi és que la tornada dels turistes serà entre la tardor i principis del 2021
Una hipòtesi és que la tornada dels turistes serà entre la tardor i principis del 2021 | Foto: Pixabay
Jordi Bes Lozano
28/04/2020
Difondre imatges i vídeos del retorn dels turistes contribuirà a recobrar una imatge de normalitat | L'Escola d'Enoturisme de Catalunya estrena el cicle de webinars sobre les estratègies per sortir-se'n de la crisi del coronavirus
Pàgina 1 de 3