Dimarts 9 de març de 2021
Entrevistes
entrevista
Valentí Roqueta, president de l'AVC
Entrevistem a Valentí Roqueta, president de l'Associació Vinícola Catalana
botigues de vins
Francesc Nicolás al Vertigo Wine Bar. | Jordi Bes
Jordi Bes
El cofundador del Vertigo Wine Bar explica com s'ho han fet per, en plena pandèmia, assumir un local de Barcelona en traspàs i transformar-ne la carta de vins | S'hi poden prendre les 350 referències que ja tenien en distribució i 40 de xerès a copes: "Excepte a Jerez, no crec que hi hagi enlloc a Espanya que tingui una oferta així"
Genís Fornes, cap del departament de marketing de Vinissimus
Sergi Cortés
Entrevista amb el cap del departament de marketing de Vinissimus
Sergi Cortés
Entrevista amb Joan Josep Raventós, portaveu de Vi i Cava de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC)
e-commerce
Oriol Ripoll, cofundador de Decántalo
Sergi Cortés
La botiga de vins en línia Decántalo ha crescut un 180% des de l'inici de la pandèmia respecte l'any anterior.
botigues especialitzades
Oriol Oliva Salart, de Salart Vinoteca i Cellers Perelló: “hem notat un fort augment de compra de vins de proximitat”
Interior del Celler Can Dani, al barri de Gràcia de Barcelona
Parlem amb Antoni Lladó de Vins NOE de Sant Cugat, i Daniel Vicente d’El Celler de Can Dani de Barcelona | “La venda online ha pujat un 100% respecte al mateix període de l’any passat”, explica Daniel Vicente
entrevista
Ramon Francàs
Entrevista a Damià Deàs, president de la patronal Associació d’Elaboradors de Cava (Aecava)
Jordi Vidal, tercera generació de La Vinya, al municipi de Gavà | La Vinya
Reflexionem sobre el consum del vi en aquest període de parèntesi global acompanyant-nos de l’experiència de Jordi Vidal, propietari de La Vinya a Gavà que viu un augment significatiu en les vendes
entrevista
Carles Aymerich, sumiller de Mas Marroch, d'El Celler de Can Roca
Sergi Cortés | 1 comentari
Entrevista amb Carles Aymerich, sommelier de Mas Marroch -El Celler de Can Roca-.
.jpg)
Jordi Bes
El sommelier del Celler de Can Roca participa en un tast virtual amb el Master of Wine Fernando Mora i diu que li agradaria envellir tots els vins durant cinc anys | Imagina el món que vindrà després del coronavirus: "Amb aquesta crisi existencial que tindrem a partir de ja necessites acostar-te a la idea d'espiritualitat"
Mariona Rendé, propietària del celler desaparegut Rendé Masdéu
Jordi Bes
De la desaparició del celler Rendé Masdéu per una riuada se'n compleixen cinc mesos sense que hagin vist ni un cèntim en ajuts: "Abans del coronavirus això s'hauria d'haver mig solucionat" | Referma l'agraïment a tothom que els han donat suport per refer-se i transmet optimisme a qui ara pateix per les repercussions del Covid-19: "Tenint salut tot se pot fer"
entrevista
Sergi Cortés
Conversem amb l'Anna Serra Cases, propietària de l'estudi de disseny Grow, especialitzat en etiquetes i packaging de vins.
Damià Deàs, enòleg i gerent de Vilarnau
Sergi Cortés | 1 comentari
Entrevista a Damià Deàs, gerent de Caves Vilarnau
ENTREVISTA A MARTA ESTANY DE TORRE DEL VEGUER
Ramon Francàs
Marta Estany: “un bon vi no és fàcil de fer” | Entrevista a la presidenta i enòloga del celler familiar amb vins del Garraf i la Cerdanya
.jpg)
Ramon Francàs | 1 comentari
Ramon Francàs entrevista al sommelier i escriptor Ferran Centelles: "Percebo més turbulències econòmiques, polítiques i socials aquí que quan parlo amb algú de Londres o Estats Units"
interview
Ramon Francàs
INTERVIEW WITH FRANÇOIS CHARTIER
entrevistes
Ramon Francàs | 1 comentari
Entrevista amb François Chartier, millor sumiller del món (1994), consultor d'alguns dels millors xefs del món com Ferran Adrià i un "geni pur!" segons Robert Parker
amovino
Nicolas, Lili i Guilhem, de la vinoteca Amovino. Foto: AMovino
Sergi Cortés
Nicolas, de Lyon, Guilhem, de Beziers, i Lili, nascuda a Normandia, són els tres socis d’Amovino, una vinoteca situada al carrer Aribau i dedicada exclusivament als vins del principat, del Rosselló i de les Illes Balears.
Associació Catalana d’Enòlegs
Joan-Miquel Canals, president de l'Associació Catalana d’Enòlegs
Ramon Francàs
Entrevista a Joan-Miquel Canals, que explica la seva visió sobre el sector dels escumosos a casa nostra | Pel Joan-Miquel, ”la qualitat del cava és molt superior al seu posicionament actual”
Joan C. Martín | Anaconda Editions
Jordi Bes
L'enòleg i escriptor publica la guia "Los mejores vinos del súper" on recull 120 referències que es venen a entre 1,90 i 14,90 euros, de les quals més d'un terç són catalanes
Albet i Noya
El projecte VRIAACC (Varietat Resistents i Autòctones Adaptades al Canvi Climàtic) busca poder plantar vinya resistent al fong i al canvi climàtic
Sergi Cortés
Conversem amb el propietari del celler penedesenc Albet i Noya, que presenta una nova imatge pel seu escumós elaborat amb el mètode ancestral, 100% xarel·lo i sense sulfits afegits
Paco i Toni de la Rosa Torelló
Els germans Paco i Toni de la Rosa Torelló
Sergi Cortés
Entrevistem als germans Paco i Toni de la Rosa Torelló | Ens parlen de la creació d’una DO d’escumosos del Penedès, de Corpinnat, de la verema, de les puntuacions Parker...
Anna Vicens, presidenta de l’Associació Catalana de Sommeliers
Ramon Francàs | 1 comentari
Entrevista a Anna Vicens, presidenta de l’Associació Catalana de Sommeliers, que creu que ara hi ha “una gran oportunitat” per refundar la DO Cava
entrevista
Pere Palmada | Instagram
Sergi Cortés | 1 comentari
Pere Palmada porta 20 anys treballant a l'hotel Mas de Torrent | Conversem amb ell per saber com és la seva carta de vins i com són els seus clients
DO Conca
Jordi Bes
Reivindica les elaboracions d'altres varietats tradicionals d'aquest territori més enllà del trepat i apel·la a assolir "certa unitat d'acció" davant de l'escissió en els escumosos
els vins de la memòria
Jordi Bes | 1 comentari
El sommelier llança els tres primers "vins de pau" d'homenatge a l'avi i a tothom que va patir la Guerra Civil ara que es compleixen 80 anys de la fi del conflicte armat
Anna Rovira del celler capçanes
Sergi Cortés | 5 comentaris
Anna Rovira, enòloga en cap del celler Capçanes, acaba de guanyar el premi a la millor enòloga que otorga la crítica alemanya "Genuss Magazin" | «Després de les primeres feines de poda en verd vaig descobrir que m'agradaria estudiar enologia»
Jordi Bes
Amb només 28 anys s'ha incorporat al celler del Bages amb l'objectiu de combinar les elaboracions consolidades amb noves d'estil "més radical"
Sergi Cortés
Ton Rimbau és sinònim de vinya extrema | Diu dels seus vins, la gamma Porcellànic, que són nets, i que no tenen res...
Pàgina 1 de 5
Xavi Ayala | 2 comentaris
Us proposem cinc vins negres molt ben fets, amb preus imbatibles, i fàcils de trobar a qualsevol supermercat.
.jpg)
“Plantem un cep a Barcelona, arrelem a Collserola” és el nom de la campanya de micromecenatge del celler L'Olivera que preveu replantar una hectàrea a la finca de la masia Can Calopa, l’única vinya de la ciutat
Les exportacions de vi català als Estats Units inicien un període de quatre mesos sense aranzels addicionals. | Pixabay
El nou govern Biden acorda amb la Unió europea la retirada immediata durant quatre mesos dels aranzels imposants per Donald Trump arran de la disputa entre Airbus i Boeing
La “moto-bar” servirà com a punt de trobada i tast pels visitants del celler.
