Aquest és el millor Cava de l'Estat segons la crítica i val 120 euros

Per segon any consecutiu, la família Pujol-Busquets consolida el seu lideratge entre els grans vins i reben la millor puntuació del podi cava de la Guia Peñín 2023

​Joc de Cartes des de dins

| 09/12/2022 a les 08:20h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Vins, Alta Alella, Cava
Imatge il·lustrativa
La Guia Peñín ha elegit per segon any consecutiu l'Alta Alella 10 Gran Reserva com a millor Cava de la denominació d'origen. En aquesta edició, les dues anyades del vi de col·lecció de la Família Pujol-Busquets, la 2010 i la 2012, encapçalen les puntuacions de cava. Segueixen al podi (95+) dos caves més del celler: Alta Alella Mirgin Exeo Paratge Qualificat Vallcirera 2016 i Alta Alella Mirgin Exeo Evolució+ Gran Reserva 2005. Una fita que reforça l'aposta del celler pel cava d'alta gamma i consolida el seu lideratge entre els grans vins.

L'anyada 2012, que surt al mercat aquesta mateixa setmana, ha estat presentada avui en exclusiva a la Sala de Cates del Saló Peñín dels Millors Vins d'Espanya. La sommelier i periodista Silvia Culell va conduir el seminari DO Cava: la nova era d'excel·lència cap a la sostenibilitat, un tast amb set referències de la denominació d'origen.

Alta Alella 10 és un cava amb "ànima de gran vi", una personalitat pròpia i que destaca per la seva enorme frescor, sense perdre elegància i complexitat. Una frescor que perdura després de 10 anys d'espera i constància, i que segons Josep Maria Pujol-Busquets és la suma de diversos components: “la llarga criança, les característiques pròpies del raïm, el terra de Sauló on creixen les vinyes i la climatologia singular del territori Serra de Mar".

L'objectiu, explica Mireia Pujol-Busquets, és "fugir de l'estandardització i crear tendència en apropar-nos a l'estil dels grans vins del món, en una direcció diferent del que s'acostuma a fer al món del cava". Seguint aquest camí, neix l'Alta Alella 10: cava de col·lecció, ecològic i d'anyada, que posa en valor la rellevància especial que pren el pas del temps en l'elaboració de grans vins. Les llargues criances són, segons la família, "les que despullen un vi, les que defineixen un territori, les que radiografien un moment determinat en un espai de temps concret".

Nota de tast - Guia Peñín 2023


Color: daurat brillant. Aroma: caramel torrat, pastisseria, flors pansides, mares fines, fruita gebrada. Boca: saborós, gras, fi amargor, elegant, bombolla fina.
Preu recomanat Alta Alella 10 Gran Reserva 2012: 120€ (75cl.)

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
pixabay
La Guia de Vins de Catalunya proclama el vi Turó d’en Mota 2008 de Recaredo (Corpinnat) com a Millor Vi de l’Edició 2023
Imatge il·lustrativa
Pixabay
La Guia espanyola "Akatavino" ha destacat alguns vins catalans com els més ben puntuats del 2022
MiM Eivissa
MiM Eivissa | Majestic
El xef Nandu Jubany s'alia amb el futbolista per portar la gastronomia d'algun dels seus hotels

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Codorníu homenatja el seu creador, Josep Raventós Fatjó, en commemoració dels 150 anys del primer cava
Javier Pagés, president de la Barcelona Wine Week
Javier Pagés, president de la Barcelona Wine Week
Sergi Cortés
Javier Pagés, president de la BWW, es mostra satisfet amb les xifres d'expositors i de compradors internacionals de la Barcelona Wine Week d'aquest 2023
Pack feina de la nova marca Closca
Pack feina de la nova marca Closca
Jordi Bes Lozano
La cooperativa Fruits Secs i Olis (FSO) Garrigues llança la marca Closca per promoure el consum de proximitat i demostrar que l'agricultura té futur
Imatge il·lustrativa
PDPhotos, Pixabay
​Torres Brandy és la marca de brandi preferida dels bartenders segons la revista Drinks International