El celler Acústic, situat a Marçà i propietat d'Albert Jané,  acaba de treure al mercat el nou vi Auditori Blanc. És un vi elaborat de vinyes velles de tres finques; Garnatxa blanca plantada el 1939 a Els Guiamets, Macabeu plantat el 1950 a Capçanes i Pansal plantat el 1942 a La Serra d'Almos.

Un vi que transporta a la terra del Montsant amb la profunditat de les vinyes velles que pateixen el clima extrem i els terrenys pobres i durs. La garnatxa es combina amb un 15% de pansal i amb un 5% de macabeu. Fermenta en ou de ciment, foudre de 1500 litres i botes de 400. Es cria amb les seves lies durant 10 mesos. De color intens per la maceració i l'envelliment, el celler en destaca les aromes fruitoses cítriques, especiats de sotabosc mediterrani (fonoll, farigola...) i aromes cremoses (de l’envelliment del vi amb les mares). En boca greixós i profund, amb tacte especiat i cremós.