Joc de Cartes i els esmorzars de forquilla "fantasmes"

"Un dels concursants troba una aranya dins del vi, que sense voler fer-ne espectacle, la retira discretament amb el ganivet..."

El restaurant Baena, de Canovelles, el millor esmorzar de forquilla del Vallès Oriental en guanyar «Joc de cartes»

| 15/11/2021 a les 10:25h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Gastronomia, Joc de Cartes
Imatge il·lustrativa
Joc de Cartes TV3
Hola aficionats! Aquest cop això m’ha tocat molt a prop de casa, el programa Joc de Cartes ha buscat al Vallès bo (l’oriental, ja s’entén) el millor restaurant d’esmorzar de forquilla. Podria dir sense risc a equivocar-me que és la tria d’establiments més absurda que ha fet el programa, seleccionant uns restaurants que ni són d’esmorzar, algun obre a partir de les 13:00 i en algun altre NINGÚ hi ha anat MAI a esmorzar.
Si voleu esmorzar de forquilla al Vallès només podeu anar al Restaurant Layon (Granollers) o al Restaurant la Cruïlla (Lliçà d’Amunt), la resta, és derrota i papallonejar. Però no ens desviem del tema i anem al que ens importa: el vi. Cada setmana el guió és mateix: cristalleria dolenta, vi mal presentat i propostes de maridatge equivocades. Però hi ha una cosa positiva: durant uns instants es dóna protagonisme al vi i se’n fa bandera. I això passa cada setmana en horari de màxima audiència. Estem en el camí i aquesta és la via si volem aconseguir posar el vi de moda.

Sis Quartos


Al menjador hi trobem una prestatgeria de ferro amb les ampolles exposades a temperatura ambient. Malament. A la taula hi veiem unes bones copes i el propietari presenta un vi blanc, una garnatxa blanca macerada amb pells, DOQ Priorat, fresc i sec, amb un nas tropical, ens diu. Els concursants el tasten i diuen que sí, que hi troben pinya. Pels segons plats, el propietari ens proposa un vi negre, una mica més contundent, ens diu, fet de carinyena, shiraz i garnatxa, un vi DOQ Priorat. Un vi que pels segons plats que han demanat (cocotxes, ous benedictine, arròs) no ha agradat, perquè no han trobat que sigui un bon maridatge.

La Gran Olla


Restaurant d’hotel, copes vulgars a la taula, i una molt petita nevera de vins a dins de la cuina. El maitre del restaurant ofereix per començar un vi blanc DO Terra Alta, garnatxa 100%. L’ampolla és oberta a l’aire com si fos una coctelera. A la copa, un dels concursants troba una aranya dins del vi, que sense voler fer-ne espectacle, la retira discretament amb el ganivet. El segon vi presentat, també obert barroerament a l’aire, és un vi negre DOQ Priorat, fet amb garnatxa, carinyena i Shiraz que li dóna més 'fruiteta', ens diu. Serveix el vi amb una tremolor que fa angúnia, sense però cap accident.

Baena


La cambrera ens presenta un vi blanc DO Catalunya, un xarel·lo del 2018 passat per fusta, que ha agradat als participants. El segon que proposen és un negre DOQ Priorat, un vi de guarda, amb 14 mesos de bóta, que envelleix bé en ampolla, diu, i assegura que l’anyada és força bona. Als participants els agrada molt, coincideixen que està molt bo. Després sabrem que l’ampolla val 50 €. El servei ha estat bé, sols assenyalar que les copes estaven massa plenes de vi.

El Nou Desmai


A l’entrada el local hi ha cambra frigorífica antiga, amb portes de fusta, i a dins hi tenen els vins. La cambrera suggereix un vi blanc Costers del Segre 2018, de macabeu i chardonnay que ha agradat als participants, servit en unes copes de batalla. El vi negre presentant és un DOQ Priorat de Garnatxa negre, Shiraz i Merlot, de l’anyada 2018. L’obertura de les ampolles és feta a l’aire de forma destralera. Les copes utilitzades realment fan mal a la vista. 

Si hem de ser positius, que ho som, hem d’estar satisfets que cada setmana en prime time, per uns minuts el vi tingui presència a la pantalla. Aquestes accions, per petites que semblin, ajuden i molt al sector del vi. Ànims i endavant.

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
El Principia Mathematica del celler Alemany i Corrio és el "best overall" d'una llista de 10 grans vins blancs on també apareix, en la novena posició, l'Auzells de Tomàs Cusiné
Imatge il·lustrativa
“Avui sí que soc capaç de denunciar-ho i de dir prou”, comenta en un vídeo a Twitter.
Imatge il·lustrativa
Ca N'Estella torna a guanyar un "Platinum" als concursos anglesos Decanter amb el Rabetllat i Vidal Gran Reserva Xarel·lo

COMENTARIS

Vins a Joc de Carles
Sommelier Vallesà, 15/11/2021 a les 11:18
+0
-0
Molt bé per aquesta secció. Espero que cada setmana comenteu els vins i acompanyament perquè tothom en pugui aprendre una mica més.
On era l'esmorzar ?
M Queralt, 16/11/2021 a les 11:32
+1
-0
Carn a la brasa, mongetes amb botifarra, cap i pota, pa amb truites, i desprès un cafetó i potser alguna galeta o tros de coca. aixi eren els esmorzars de forquilla.
El que hem vist a aquest programa era un dinar sense postres.
Sisplau, rectifiqueu

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
Després de 13 anys de criança, Llopart treu al mercat un escumós de xarel·lo de vinya molt vella (del 1935) a un preu de 125 euros.
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes Lozano
El sommelier Ton Colet (El Cigró d'Or) recomana un xarel·lo, un macabeu i una parellada com a vins blancs de varietats tradicionals, i un sumoll, una garnatxa i una carinyena de negres
L'home es va servir un combinat
L'home es va servir un combinat | Unsplash
El client, de 53 anys, es va servir un combinat mentre esperava la policia
Validació del certificat Covid a l'entrada d'una cafeteria de Barcelona.
Validació del certificat Covid a l'entrada d'una cafeteria de Barcelona. | Frederic Esteve
Els cambrers detecten problemes a l'hora de validar els codis QR dels documents en paper