Novetats de Vins Catalans

L'Aniceto, el nou vi de la Cooperativa d'Ulldemolins

Prové d'una vinya centenària de garnatxa negra i té una criança en botes de roure de nou mesos

| 12/09/2021 a les 20:10h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Vi destacat, Vins Catalans, Cooperativa d'Ulldemolins
Imatge il·lustrativa
Vins del Silenci de l’Agrícola d’Ulldemolins, emparats per la DO Montsant, ha presentat L’Aniceto, el segon vi homenatge de la col·lecció El Llegat. El Llegat és una col·lecció que acull vins de petita producció amb vinyes singulars del territori.

La finca d'on prové el vi és la que li dóna el nom, la vinya de l'Aniceto, plantada en vas fa més de cent anys. Aquesta manera de conrear la vinya, comporta fer pràcticament totes les feines de manera manual, manté l’estructura tradicional de conduir el cep a poca alçada del terra i amb tres o quatre braços oberts que ens permeten airejar-lo molt bé, aprofitar al màxim la insolació, protegir els raïms i ajudar al cep que no pateixi tant estrès hídric.
L’Aniceto té una criança en bótes de roure de nou mesos i aquest 2021 s’ha envasat la primera anyada, la del 2019. Destaquen les aromes de fruites del bosc, balsàmics i herbes aromàtiques, amb notes dolces com mel, clau i avellanes.

L’etiqueta de l’Aniceto representa la saviesa i l’experiència de les mans de la gent que ens ha deixat el llegat de la seva petjada i el saber fer, que ha permès a l’Agrícola d’Ulldemolins engegar el repte d’aquesta col·lecció de vins.

També us pot interessar

Carn a la brasa acabada al forn de carbó Josper del restaurant Maison Carne
Carn a la brasa acabada al forn de carbó Josper del restaurant Maison Carne
Lourdes López | 2 comentaris
Brases, fumats i molta paciència. Fer la barbacoa a casa és complicat. En aquests restaurants de Barcelona menjareu carns, peixos i vegetals a la brasa. Sereu feliços i esmolareu l'escuradents
Imatge il·lustrativa
Isabelle Kliger, escriptora de viatges, cultura i menjar de la revista Forbes, proposa 12 vins catalans per les festes.
Imatge il·lustrativa
La Guia de Vins de Catalunya publica els millors vins d'aquesta edició 2021

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

 
Imatge il·lustrativa
Pedro Ballesteros va radiografiar els escumosos espanyols, a principis del 2021, per publicar-ne les conclusions a la revista britànica Decanter
Els cinc vins de Família Torres de la Col·lecció Antologia
Els cinc vins de Família Torres de la Col·lecció Antologia | Família Torres
El celler presenta les noves anyades dels cinc vins de la col·lecció Antologia: Milmanda 2018, Mas La Plana 2017, Reserva Real 2017, Grans Muralles 2017 i Mas de la Rosa 2018
Imatge il·lustrativa
És freqüent escoltar converses al voltant dels vins quan fem un àpat o quan obrim una ampolla. Algunes afirmacions que sovint escoltem no són certes.
Imatge il·lustrativa
Comunicació, marca, SEO, publicitat digital, xarxes socials o enoturisme són algunes de les matèries d'un postgrau 100% online que ja ha format a més de 100 alumnes.