Celler: Torelló
DO Penedès
Varietats: Xarel·lo
Criança en 5 recipients: Àmfora, damajoana, ou de ciment, dipòsit d'acer inoxidable i bótes de roure i acàcia
Preu aproximat: 11,50 €
Ecològic
Lloc web
50 lliures barcelonines va ser el preu que va pagar la primera generació de la família Torelló, en l'edat mitjana, per les masies, vinyes i boscos de la Finca Can Martí. És un vi blanc ecològic DO Penedès, elaborat 100% amb la varietat xarel·lo, però amb una gran particularitat: en la seva elaboració aquest vi passa per cinc recipients diferents, abans de ser embotellat. Segons l'enòleg i copropietari del celler, Paco de la Rosa Torelló, "els recipients aporten al vi tot un conjunt de matisos aromàtics i gustatius que el fan molt especial i amb vocació de maduració en ampolla".
Es tracta d'un vi potent i complex. Un xarel·lo diferent, amb notes d'herbes mediterrànies i de fruita -préssec, albercoc-. Les criances en diversos recipients li aporten complexitat aromàtica i textura en boca. Busqueu la camamilla, el tabac de pipa i fins i tot el pebre blanc. Un vi per perfecte per peixos fumats i a la brasa.
Vilarnau Rosé Delicat EcològicEcològic
Lloc web
50 lliures barcelonines va ser el preu que va pagar la primera generació de la família Torelló, en l'edat mitjana, per les masies, vinyes i boscos de la Finca Can Martí. És un vi blanc ecològic DO Penedès, elaborat 100% amb la varietat xarel·lo, però amb una gran particularitat: en la seva elaboració aquest vi passa per cinc recipients diferents, abans de ser embotellat. Segons l'enòleg i copropietari del celler, Paco de la Rosa Torelló, "els recipients aporten al vi tot un conjunt de matisos aromàtics i gustatius que el fan molt especial i amb vocació de maduració en ampolla".
Celler: Vilarnau (Gonzalez Byass)
DO Cava
Varietats: Garnatxa i Pinot Noir
Criança: mínim 18 mesos en ampolla
Preu aproximat: 11,5 €
Lloc web
Recentment premiat amb una medalla Doble Or al Japó -Sakura Japan Women Wine Awards-, ens trobem davant d'un cava complex i elegant. Segons l'Eva Plazas, enòloga del celler juntament amb Damià Deàs, és un cava "que expressa la maduresa enològica i un reflex del treball a Vilarnau: Ecològic, apte per a vegans, sostenible i llunàtic... Perquè s'ha seguit el llunari".
El color rosa pàl·lid del cava amaga una gran complexitat aromàtica. Al nas predominen aromes subtils de roses combinades amb fruita vermella. Notes torrades de la criança i fruita - maduixes i gerds-. En boca té una bombolla cruixent, agradable. És cremós i té una acidesa equilibrada. Perfecte per aperitius, arrossos i marisc.
Terral 2016
Terral 2016
Celler: Sumarroca
DO Penedès
Varietats: Cabernet franc, sirà i merlot.
Criança: 11 mesos
Preu aproximat: 10,60 €
Lloc web
Terral és el vent que prové de l’interior de la península i que arriba de ple a la vinya més occidental i elevada de Cabernet Franc de Santa Creu, situada a la Finca Sumarroca. Segons el seu enòleg, Òscar Llombart ,"el Terral és el caràcter de les vinyes de la nostra Finca".
