vins catalans de la setmana

Els tres vins de la setmana; Les Cerveres d'Oriol Rossell, Mim Natura de Vins El Cep i Els Solers de Martí Fabra

Aquesta setmana us proposem un vi blanc de xarel·lo, un negre de carinyena i un cava rosat de Pinot Noir.

5 vins blancs de menys de 6€ que trobareu al supermercat i heu de tastar

| 25/01/2021 a les 12:51h
Especial: lectura obligatòria
Arxivat a: Els vins de la setmana, vins catalans, Vins catalans
Imatge il·lustrativa
Les Cerveres 2017

Celler: Oriol Rossell
DO Penedès
Varietat: 100% Xarel·lo
Criança: Fermentació i criança en bóta de roure (500 litres) durant 6 mesos
Preu aproximat: 19,50 €
Lloc web


El celler de Cal Cassanyes -situat entre l'Alt i el Baix Penedès- elabora aquest vi blanc ecològic amb vinyes velles de xarel·lo de més de 70 anys. L’anyada 2017 va ser medalla d’or -millor Xarel·lo- als premis de la DO Penedès del passat 2020. En paraules dels seus creadors, "ens trobem davant del vi més singular d'Oriol Rossell i de la varietat més estimada".
Trobareu notes de fruita madura juntament amb les de la criança en bóta; torrats, un punt especiat i notes de vainilla. En boca és cremós i alhora fresc. Una aposta segura.


Els Solers 2015

Celler: Martí Fabra
DO Empordà
Varietat: 100% Carinyena
Criança: 5 anys (2 en dipòsits i 3 en ampolla)
Preu aproximat: 22,50 €
Lloc web
 
El celler empordanès de Sant Climent Sescebes elabora aquest vi negre amb carinyena de vinyes velles de molt baixa producció. Com diuen des del celler, "es vinifica a l'antiga i reflecteix un retorn als orígens", per això a l'etiqueta hi surten l'Àvia Eulàlia i la seva germana l'any 1941. Els Solers -nom del sòl granític d'on prové, al sud de la serra de l'Albera- no es clarifica ni porta sulfits afegits. 
Trobareu fruita negra i vermella madura -destaquen els gerds i els nabius- i un fons d'espècies, herbes mediterrànies i nótes mentolades. Un vi autèntic, amb un punt mineral, que combinarà molt bé amb carns a la brasa o guisades.

Mim Natura Brut Reserva

Celler: Vins El Cep
DO Cava
Varietats 100% Pinot Noir
Criança: Superior a 2 anys
Preu aproximat: 11,95 €
Lloc web
 
Cava rosat amb una bona intensitat aromàtica i molt elegant. La Maite Esteve, viticultora i CEO de Vins El Cep “Aquest cava 100% Pinot Noir procedeix d’una vinya de la nostra propietat de Can Prats a Sant Llorenç d’Hortons, situada a la privilegiada zona d’Espiells. Estimem i ens agrada molt treballar amb la varietat Pinot Noir, complicada però amb molts encants. És el nostre rosat per excel·lència".
 
És un cava de gran personalitat i intensitat aromàtica, on predominen les aromes a fruits vermells amb un fons floral de violetes. És seductor i elegant. Un cava per sorprendre.

També us pot interessar

Carn a la brasa acabada al forn de carbó Josper del restaurant Maison Carne
Carn a la brasa acabada al forn de carbó Josper del restaurant Maison Carne
Lourdes López | 1 comentari
Brases, fumats i molta paciència. Fer la barbacoa a casa és complicat. En aquests restaurants de Barcelona menjareu carns, peixos i vegetals a la brasa. Sereu feliços i esmolareu l'escuradents
Imatge il·lustrativa
Isabelle Kliger, escriptora de viatges, cultura i menjar de la revista Forbes, proposa 12 vins catalans per les festes.
Imatge il·lustrativa
La Guia de Vins de Catalunya publica els millors vins d'aquesta edició 2021

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Pedro Ballesteros ha radiografiat els escumosos espanyols per publicar a la revista Decanter
Finca de garnatxa peluda d'on sorgeix el vi Teixar de Vinyes Domènech
Finca de garnatxa peluda d'on sorgeix el vi Teixar de Vinyes Domènech | Vinyes Domènech
Jordi Bes
Arrenca un estudi de l'Incavi i cinc cellers catalans per investigar la relació entre les característiques que percebem en el vi i la biodiversitat de l'entorn | En una copa podem trobar olor de fonoll, romaní o altres plantes i ara s'aspira a donar-hi una explicació científica
Imatge il·lustrativa
Xavi Ayala | 1 comentari
Us proposem cinc vins negres molt ben fets, amb preus imbatibles, i fàcils de trobar a qualsevol supermercat.
Imatge il·lustrativa
La “moto-bar” servirà com a punt de trobada i tast pels visitants del celler.