Recepta magret d'anec

La DO Catalunya i Cupatges inicien un cicle audiovisual de receptes maridades amb vi català

El cicle comptarà en total amb 7 peces que s’aniran publicant cada setmana per mostrar-nos quins tipus de vins i varietats combinen millor amb quines receptes

| 14/10/2020 a les 13:34h
Especial: lectura obligatòria
Arxivat a: Denominacions d'Origen, Recepta magret d'anec
Les peces es podran veure cada setmana a través de les xarxes socials i del web de la DO Catalunya, així com al web i a les xarxes de Cupatges i mostraran de manera àgil i senzilla l’elaboració de les receptes i el tipus de vi que triarem pel maridatge.

El cicle pretén donar continuïtat a la col·laboració amb el mitjà, amb qui l’any passat es va produir el cicle “El vino sin complejos”, amb la sommelier Macarena Muñoz, dedicat a trencar tòpics al voltant del món del vi.

La DO Catalunya i la gastronomia

És indiscutible que la relació entre el vi i la cuina va més enllà del maridatge, es tracta d’una concepció cultural que inevitablement apel·la a la nostra història i tradició culinària, a la cuina mediterrània. 

D’altra banda, durant el confinament, la DO Catalunya va publicar a les xarxes un conjunt de clips curts on es proposaven un seguit de maridatges, i posteriorment es van publicar quatre peces dedicades a posar de relleu els valors del vi i l’entorn. Una d’elles dedicada concretament al binomi entre el vi i la gastronomia.

De fet, dues de les peces d’aquest cicle per posar en valor el vi, han estat seleccionades per participar a la secció Collita del Most Festival: “Afegeix vins de proximitat a la teva compra” i “Tornarem a brindar”.

Podeu veure el primer vídeo aquí

Vi negre amb poca criança amb un magret d'ànec amb figues

 

 

També us pot interessar

Amb què acompanyarem les bombolles de la revetlla?
Amb què acompanyarem les bombolles de la revetlla? | Pixabay
Laura Conde | 1 comentari
Cinc propostes ideals per acompanyar una beguda versàtil i gastronòmica com el cava.
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
Selecció de 10 vins que demostren el gran potencial del vi cooperatiu català.
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés | 1 comentari
Encetem una proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Sergi de Meià, del restaurant Sergi de Meià, ens explica l'actualitat i com veu el futur post Covid-19.

COMENTARIS

VINS AFRANCESATS
Manuel Durán, 18/10/2020 a les 16:47
+0
-0
Es trist que encara es digui que els vins fets amb varietats franceses son vins catalans

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Joan Nebot
Un homenatge al fundador del celler que va triar el Penedès per a elaborar vins del màxim nivell
Imatge il·lustrativa
Recepta del cicle de receptes amb la DO Catalunya | Partim d'un vi blanc de xarel·lo amb criança per elaborar una recepta de salmó a la planxa amb carabassa i cresta de bròquil
Nou celler Rendé Masdéu
Nou celler Rendé Masdéu | Rendé Masdéu
Jordi Bes | 1 comentari
Rendé Masdéu torna a començar gràcies sobretot a la solidaritat ciutadana, com testimonia Mariona Rendé: "Les ajudes que hem rebut han sigut de la gent" | Un estudi de la UB conclou que l'Espluga és un indret propici a les pluges intenses, però hi ha molt camí per recórrer a l'hora de prevenir-ne els efectes devastadors
Imatge il·lustrativa
La Setmana del Vi Català serà també audiovisual amb un canal propi i amb presència a les televisions locals de tot Catalunya | De moment compta amb 80 activitats i s’amplia el termini per rebre més propostes fins al 30 d’octubre a www.setmanadelvicatala.cat