Dolç Mataró 2009

| 11/05/2011 a les 08:50h
Arxivat a: Vins
Una referència de la DO Alella

Celler: Alta Alella
DO Alella
Varietats: mataró
PVP: 18 €
www.altaalella.com

Ferran Centelles: color molt viu i agradable, es nota que és un vi que té vida. En nas, hi trobo molta figa, molta fruita negra, molta móra silvestre… un nas molt plaent que va donant bastants registres; és bastant complex. M’agrada perquè és un vi amb molta intensitat en boca però és suau, diria que té una intensitat amb records de vellut que em sedueix. El trobo un vi de molta qualitat, un dels grans vins dolços que han aparegut en aquesta taula.

Rafel Sabadí: també m’ha agradat molt. S’han de destacar aquestes notes d’aromes primàries; crec que aquí hi ha una maceració amb les pells molt llarga, perquè hi he trobat moltes notes de fruita sobremadurada, l’oliva negra farcida d’anxova, la violeta que és la nota característica d’aquest vi, una nota de frescor, balsàmica. En boca, és un caramel de violetes, amb una sensació molt làctica; un vi lliscant i llaminer, fresc alhora… la veritat és que és un vi que no cansa, que sedueix i molt encertat.

Rosa Vila: és un vi que em fa sentir la flaire de les violetes, aquesta fruita vermella, aquest color tan viu… et recorda el raïm a la vinya, la verema, el principi del vi. Són aromes que em donen la part viva d’on surt aquest vi. En boca, hi trobem aquesta nota fresca, amb un punt d’astringència que em fa pensar que, si en tenim una ampolla, val la pena guardar-la una temporadeta perquè evolucionarà molt bé.

Publicat al n.37 de la revista CUPATGES (desembre 2010 – gener 2011)

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar | Francesc Guillamet
Sergi Cortés | 1 comentari
Parlem amb el Rubén Pol, sommelier del restaurant barceloní Disfrutar
Imatge il·lustrativa
per Màrius Fuertes, enòleg
Imatge il·lustrativa
Joan Nebot
El primer vi català reconegut internacionalment entre els millors
Imatge il·lustrativa
L’edifici, construït sobre un terreny de 20.000m2 al llarg de 21 mesos, és d’una sola planta, i consta de 6.000m2 dedicats exclusivament a l’elaboració d’ampolles de cava | Té una capacitat de producció de 3 milions d’ampolles en criança.
Imatge il·lustrativa
Rússia, de la mà d’una de les millors cadenes de supermercats d’alimentació, és el primer país que rebrà els escumosos etiquetats amb el segell Corpinnat
Imatge il·lustrativa
Els 30.000 euros del primer premi són per a Juan Munné i Àlex Peris, els 7.000 euros del segon lloc són per Félix Crespo i Manuel Cantalapiedra, i els 3.000 euros del tercer premi se'ls emporten Juan Antonio García i Jaume Cuscó