novetats

Família Torres llança el nou Vinyarets blanc

Un vi blanc ecològic elaborat amb xarel·lo com a tribut al Penedès

Forma part d’una petita col·lecció de vins de paisatge, que mostren la diversitat i patrimoni d’aquesta comarca

Vinyarets 2018, de Família Torres, el retorn al Penedès original

| 11/06/2020 a les 09:28h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Vins, Vinyarets blanc, Vinyarets, Família Torres
Imatge il·lustrativa
Família Torres llança el nou vi de la gamma Vinyarets, que ha creat per retre homenatge al Penedès i reivindicar els seus orígens. Després d’estrenar-la l’any passat amb un negre elaborat a partir de les varietats tradicionals garnatxa, ull de llebre i sumoll, el celler familiar fundat a Vilafranca fa 150 anys, presenta ara un vi ecològic 100% xarel·lo, el raïm blanc insígnia del Penedès, de l’anyada 2019.

Els Vinyarets són vins de paisatge, que parlen de la història del Penedès, del seu patrimoni vitivinícola i de la diversitat de les seves vinyes, sòls i microclimes. De producció limitada, provenen d’una meticulosa selecció de petites vinyes repartides per tot el territori, identificant aquelles parcel·les en què millor s’expressa cada varietat per plasmar la seva tipicitat dins l’ampolla.

Per a l’elaboració d’aquest xarel·lo, s’han escollit unes vuit vinyes ben implantades, de més de trenta anys, i cultivades majoritàriament en vas tradicional sobre sòls argilosos calcari. Algunes estan situades a 350-400 metres d’altitud a la zona de Font-Rubí per buscar els límits d’aquesta varietat de cicle llarg i aconseguir dotar al vi de més frescor i expressivitat.

Vins amb la mínima intervenció, sense pretensions, per respectar el caràcter típicament rústic de la varietat xarel·lo. Tant la vinificació com la criança sobre mares durant 6 mesos s’han realitzat en acer inoxidable. Pel que fa a l’anyada, 2019 va ser un any sec al Penedès, sobretot durant el període vegetatiu, i amb temperatures normals en general, encara que a l’estiu va fer més calor de l’habitual. La verema va ser una mica tardana i va presentar una bona maduració i un perfecte estat sanitari, que s’ha traduït en vins de gran qualitat.

Tant el nou Vinyarets blanc com el seu germà negre, vesteixen una vistosa etiqueta il·lustrada amb vells ceps de fulles i gotims de colors, per plasmar la diversitat i llegat d’aquesta terra vitivinícola mil·lenària.

Preu recomanat: 12€. Pot adquirir-se aquí.

També us pot interessar

Amb què acompanyarem les bombolles de la revetlla?
Amb què acompanyarem les bombolles de la revetlla? | Pixabay
Laura Conde | 1 comentari
Cinc propostes ideals per acompanyar una beguda versàtil i gastronòmica com el cava.
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
Selecció de 10 vins que demostren el gran potencial del vi cooperatiu català.
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés | 1 comentari
Encetem una proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Sergi de Meià, del restaurant Sergi de Meià, ens explica l'actualitat i com veu el futur post Covid-19.

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

 
Imatge il·lustrativa
Joan Nebot
Un homenatge al fundador del celler que va triar el Penedès per a elaborar vins del màxim nivell
Imatge il·lustrativa
Pexels
Lourdes López
Els restauradors denuncien el tancament unilateral, la falta de control al transport públic i que les ajudes són clarament insuficients
Els restaurants que fan menjar per emportar i que han estat obligats a tancar poden demanar els ajuts.
Els restaurants que fan menjar per emportar i que han estat obligats a tancar poden demanar els ajuts. | Pexels
Sergi Cortés
El DOGC publica avui la convocatòria de subvencions per la restauració i els centres d’estètica i bellesa afectats econòmicament per la COVID-19
Imatge il·lustrativa
El cava Gran Reserva Brut Nature surt al mercat a un preu de 35 euros