novetats

Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2015, amb 30 mesos de criança i segell “vegan friendly”

El cava, elaborat sense components d'origen animal -"Vegan Friendly"-, arriba al mercat per primera vegada com a Gran Reserva

Un gran acte institucional a Cuba, amb Cava català

| 24/11/2019 a les 11:23h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Vins, Mirgin, Alta Alella
Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2015, el cava que Josep Maria Pujol-Busquets -propietari del celler- defineix com “l'expressió de la frescor com una manera d'entendre el cava”, s'estrena en la categoria de Gran Reserva, un pas endavant en l'aposta per la qualitat i el prestigi dels caves del celler, compromesa amb aquests valors des dels seus inicis, en 1991.

Aquesta referència s’afegeix als caves Gran Reserva i caves de Paratge Qualificat que ja elabora el celler, i reforça la personalitat d'uns caves de caràcter cosmopolita i avantguardista, tal com els defineix el fundador d'Alta Alella.

És un cava ecològic Brut Nature -sense addició de cap licor d'expedició-, elaborat amb les varietats tradicionals pansa blanca (xarel·lo), macabeu i parellada procedents de sòls de sauló amb orientació sud-est i a una altitud entre 150 i 300 metres sobre el nivell del mar. Després d’una verema manual en caixes petites, fermenta cada varietat per separat i realitza una criança en ampolla d’entre 30 i 42 mesos abans d’arribar al mercat amb la data de degollat inclosa a la seva etiqueta. 

El cava ha estat elaborat sense components d'origen animal, fet que destaca el seu segell “vegan friendly”. És un cava lleuger i fresc, amb fruita blanca i notes de criança (pastisseria).

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Imatge il·lustrativa
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
Imatge il·lustrativa
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Salmos 2016 de Família Torres obté el Priorat Trophy del certamen | El jurat està format per 400 experts de vi de 38 països, entre ells Masters of wine
Imatge il·lustrativa
En Carles Xuriguera i la Romina Ribera ens proposen una sèrie d'escenes, més o menys habituals, i més o menys "kafkianes" que ens fan reflexionar sobre el moment actual dels vins catalans.
Imatge il·lustrativa
La plataforma ‘El Penedès diu NO a planta asfàltica a Pacs’ provoca l'anunci de la voluntat de retirar el projecte | ‘El Penedès diu NO a planta asfàltica a Pacs’ es dissoldrà quan es confirmi per escrit la renúncia al projecte i es tanqui l’expedient
Imatge il·lustrativa
La tercera edició del cicle Vi en Viu apropa la música al celler amb tres concerts de petit format