Tomàs Cusiné, més ecològic i sostenible

El grup Tomàs Cusiné -Tomàs Cusiné, Castell del Remei, Cérvoles i Cara Nord-, ha anunciat una inversió d'un milió d’euros fins el 2021 amb sostenibilitat, medi ambient i enoturisme

El grup té un total de 150 hectàrees, totes ecològiques

El Vilosell celebra el seu 15è aniversari

| 21/11/2019 a les 06:57h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Cellers, Tomàs Cusiné, DO Costers del Segre
Imatge il·lustrativa
Tomàs Cusiné, considerat per molts experts com un dels grans assembladors de l'Estat, elabora en totes les vinyes del grup -format pels cellers Tomàs Cusiné, Castell del Remei, Cérvoles i Cara Nord- amb pràctiques sostenibles i amb la mínima intervenciól.

Per aconseguir aquest objectiu el grup de cellers Tomàs Cusiné, present a les DO Costers del Segre, Conca de Barberà, Montsant, Catalunya i Cava, ha anunciat una inversió d'un milió d’euros fins al 2021, destinada a la millora de la sostenibilitat i del medi ambient i també del negoci enoturístic. El celler Tomàs Cusiné de Vilosell (Les Garrigues) és el motor innovador del grup, amb la voluntat de “prioritzar el treball a la vinya i en l’enologia de precisió”. En el total de 150 hectàrees es treballa exclusivament amb adobs orgànics, llaurant entre ceps i preservant la coberta vegetal del sòl. Per permetre el desenvolupament vegetatiu natural de les vinyes evitant la propagació de plagues, només es realitzen tractaments mínims de sofre i coure.

Segons paraules del seu director general, Xavier Cepero, "exportem un 40% de la nostra producció a 40 països". I continua dient que, pel que fa al mercat interior, "els nostres vins es venen molt més al canal hostaleria que al d'alimentació".

Tomàs Cusiné Barber es va iniciar en el món del vi després de l’adquisició de Castell del Remei per part de la seva família el 1982. L’any 2003 es va allunyar de l’empresa familiar per iniciar els seus propis projectes: els cellers Tomàs Cusiné i Cara Nord, en les que va poder posar en pràctica les seves pròpies idees sobre viticultura i enologia, impulsant els principis ecològics, el màxim rigor qualitatiu i la innovació tècnica a través de la investigació. "Tomàs Cusiné és un projecte creat entre amics, on vam adquirir una finca amb 30 hectàrees i vam plantar 17 varietats de raïm diferents per experimentar".

Els vins Geol, Vilosell i Auzells provenen de vinyes plantades fa uns 15 anys, entre el 2003 i el 2004. Destaquen també els vins Finca Barqueres, una carinyena 100%, i Finca Comabarra, una Garnatxa 100%.

En conjunt, aquests cellers produeixen anualment un total d'1,2 milions d’ampolles de vi en cinc denominacions d’origen (Costers del Segre, Conca de Barberà, Montsant, Catalunya i Cava).

També us pot interessar

Carn a la brasa acabada al forn de carbó Josper del restaurant Maison Carne
Carn a la brasa acabada al forn de carbó Josper del restaurant Maison Carne
Lourdes López | 2 comentaris
Brases, fumats i molta paciència. Fer la barbacoa a casa és complicat. En aquests restaurants de Barcelona menjareu carns, peixos i vegetals a la brasa. Sereu feliços i esmolareu l'escuradents
Imatge il·lustrativa
Isabelle Kliger, escriptora de viatges, cultura i menjar de la revista Forbes, proposa 12 vins catalans per les festes.
Imatge il·lustrativa
La Guia de Vins de Catalunya publica els millors vins d'aquesta edició 2021

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Pedro Ballesteros ha radiografiat els escumosos espanyols per publicar a la revista Decanter
“Bodegons amb ampolla de vi”, de la col·lecció Envinats, conté tres conferències d'Eduard Puig i Vayreda
“Bodegons amb ampolla de vi”, de la col·lecció Envinats, conté tres conferències d'Eduard Puig i Vayreda | Ruth Troyano
Ruth Troyano
“Bodegons amb ampolla de vi” és el novè títol de la col·lecció Envinats, un volum que conté tres conferències impartides per l’enòleg Eduard Puig i Vayreda a la dècada dels 80
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes
La DO Conca de Barberà organitza un tast on reivindica que ha triplicat la producció de vins de trepat en 12 anys, però també que té moltes altres elaboracions per oferir | Els tastos presencials amb els elaboradors es reprenen un cop s'ha posat fi a l'estat d'alarma
Imatge il·lustrativa
Xavi Ayala | 1 comentari
Us donem 5 idees de vins originals i atrevits per regalar ara que s'ha acabat l'estat d'alarma