Família Torres

El New York Times lloa la lluita contra el canvi climàtic de Família Torres

Erik Asimov, crític de vins del rotatiu americà, després d'una visita a Torres la passada primavera, publicava el passat octubre el compromís mediambiental del celler

Neix Vinyarets 2018, un vi de paisatge penedesenc de Família Torres

| 19/11/2019 a les 18:48h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Cellers, Família Torres, New York Times
Miguel A. Torres amb Katie Jackson i el seu marit Shaun Kajiwara, director de viticultura de Jackson Family Wines
Miguel A. Torres amb Katie Jackson i el seu marit Shaun Kajiwara, director de viticultura de Jackson Family Wines | Torres
El crític americà publicava fa pocs dies un article al diari The New York Times titulat "Freshness in a Changed Climate: High Altitudes, Old Grapes" on lloa el compromís de Família Torres per la sostenibilitat i el medi ambient.

El reportatge comença parlant de la vinya pirinenca del Pallars (Tremp) com un "esforç per mitigar el canvi climàtic plantant a gran altitud". La vinya, diu Asimov, inclou "els sospitosos habituals: sauvignon blanc i chardonnay, merlot, cabernet franc...". I prossegueix "també hi ha dos raïms tan estranys que els seus noms no existien fa uns anys; pirene i forcada".

Asimov recalca la importància actual de "quin raïm triar, de com conrear, de com fer el vi i com vendre'l. Totes aquestes qüestions són clau i han de repensar-se arran del canvi climàtic", comenta.

Miguel Torres Maczassek, parlant amb Asimov, li comenta que "estem davant d'esdeveniments més forts i impredictibles. Som la primera generació que no sap què ha de plantar. El problema amb el vi és el menor dels problemes de la terra" afegeix Miquel Torres.

Per Asimov, "amb cellers a Espanya, a Xile i a Califòrnia, Família Torres té la mida per exercir un tipus d'influència impossible per petits elaboradors".

Per defensar que el canvi climàtic representa una greu amenaça per a la indústria del vi, Torres s'ha associat amb Jackson Family Wines, una altra companyia internacional de vins amb seu a Califòrnia, per formar International Wineries for Climate Action, un grup de treball que anunciarà pròximament nous membres, segons Eric Asimov.

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs | 1 comentari
Si The Magnificent Seven -Els set magnífics- fossin vins negres, pel Ramon Francàs serien aquests...
Imatge il·lustrativa
La coordinadora acadèmica de Wine Business & Markting, postgrau a distància de l'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona, ens parla de la primera convocatòria i dels objectius de la segona, que comença el pròxim febrer.
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
Selecció de 32 novetats de vins tranquils amb preus que van des dels 5,50 euros d’un Terra Alta novell, als 375 euros d’un Priorat de paratge.

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Fill de Sant Climent Sescebes i nascut en terrenys de pissarra i sorra neix un dels vins negres més interessants de l'Alt Empordà.
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
Conversem amb l'Anna Serra Cases, propietària de l'estudi de disseny Grow, especialitzat en etiquetes i packaging de vins.
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
Els 110 empleats de Comercial Grup Freixenet, els primers afectats
Imatge il·lustrativa
La gamma Nativa se centra en el Penedès i les varietats autòctones catalanes com a homenatge a la terra que va acollir Jean Leon